萊陽五龍鵝分布在膠東半島萊陽境內的城廂、古柳,、龍旺莊,、馮格莊4個街道辦事處和沐浴店、團旺,、穴坊,、羊郡、姜疃,、萬第,、譚格莊、柏林莊,、河洛,、呂格莊、高格莊,、大夼,、照旺莊,、山前店14個鎮(zhèn)，共784個行政村,。總面積1731.54平方公里,，其中可耕地面積121.86萬畝?，F(xiàn)有五龍鵝20余萬只，地理坐標為: 東經120°31′-120°58′,，北緯36°34′-37°10′,。

產品品質特性特征

1,、外在感官特征：萊陽五龍鵝體型較小,，頭大小適中，呈方形,，頜下偶有咽袋,，頸中等長，前伸似弓形,，胸深而突出,，背寬平，體軀似長方形,。公鵝體型較母鵝高大雄壯,，頭頸粗大，肉瘤突出,，前驅挺拔高抬,；母鵝體軀細致緊湊，羽毛緊貼,，腹部豐滿略下垂,，有1-2個皺折，俗稱“蛋窩”,。該鵝羽毛白色,，為標準羽色。喙,、肉瘤,、脛蹼為桔黃色，爪為白色,。眼瞼淡黃色,，虹彩為灰色。頂端有圓而光滑的肉瘤,，有豁眼特征,，即上眼瞼邊緣的后上部斷開一個缺口,，下眼瞼完整無缺，使其眼部呈三角形,。喙扁闊,，兩腿粗壯，有蹼相連,。 早期生長速度較快,，當?shù)厝罕娪小鞍偃遮s母”之說。成年母鵝體重3.63±0.27千克左右,，公鵝體重4.37±0.33千克左右,。母鵝年產蛋133枚左右，最高可達165枚,，平均蛋重128.5克,，蛋殼白色，蛋形指數(shù)為1.41,。

2,、內在品質指標：萊陽五龍鵝肉質鮮嫩、口感好,、肉味醇香,、表皮和肌肉切面有光澤,，具有禽類固有的色澤及香味,，無異味；脂肪含量11.6-18.8%,、蛋白質含量18.5-22.5%,、膽固醇含量69-99mg/100g。鵝蛋品質好,，清香味濃淳,、脂肪含量9.3-14.8%，蛋白含量12.1-16.2%,、蛋黃膽固醇含量1200-1700mg/100g,，適合兒童、老年人及高血壓糖尿病人食用,。其中,，蛋清、蛋黃,、蛋殼占蛋重比例分別為51.4%,、37.2%、11.4%,。與朗德鵝,、獅頭鵝等雜交,，雜交后代的鵝肥肝產品含有豐富的營養(yǎng)，其中不飽和脂肪酸含量占脂肪酸總量65%-68%,，還含有豐富的必需脂肪酸,、卵磷脂、甘油三脂,、脫氧核糖核酸和核糖核酸等,。

3、安全要求：萊陽五龍鵝生產嚴格按《NY5032-2006無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則》,、《NY5030-2006無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準則》執(zhí)行。

五龍鵝又稱豁眼鵝,、疤拉眼鵝,，原產山東省煙臺萊陽一帶，是目前世界上產蛋量最高的鵝種之一,，也是世界上著名的小型鵝良種,。該鵝為小型白鵝，產蛋量高,，早期生長速度快,，該鵝的原產地為煙臺地區(qū)萊陽五龍河流域。這一地區(qū)河流,、水庫和池塘較多,，氣候溫和，為五龍鵝的形成與生長繁育提供了得天獨厚的條件,。

一,、外型特征

五龍鵝體型較小，體質細致緊湊,，全身羽毛潔白緊貼,，頭呈方形、中等大小,，額前長有表面光滑的肉質瘤,，眼呈三角形，上眼瞼有一疤狀缺口,，為該品種獨有特征,，頜下偶有咽袋。嘴扁闊,，頸細長呈弓形,，體軀為蛋圓形，背平寬,，胸滿而突出,，前軀挺拔高抬,，成年母鵝腹部豐滿略下垂，偶有腹褶,，腿腳粗壯,，有蹼相連。嘴,、肉瘤,、跖、蹼為橘黃色,，嘴端肉紅色,，稱為粉豆。

二,、生產性能

成年公鵝體重4~4.5千克,，母鵝3.5~4千克。五龍鵝性成熟期一般為7月齡,，雌鵝最早6個月見蛋,。雄雌比例1∶4.5，在有水面的條件受精率可達90%~95%,，每念換羽時間在8~10月份,，換羽速度快，僅需1~2個月,。五龍鵝產蛋多,，平均開產日齡為 210天，個別的為 162天產蛋,，通常兩天產一枚蛋,，在春末夏初旺季可3天產2蛋，年產蛋量160~180枚,。精心飼養(yǎng)最高產蛋可達210余枚,，平均蛋重135克，個別達到176克,，高產鵝在冬季給予必要的保溫和飼料,，可以繼續(xù)產蛋。是目前世界上產蛋率最高的鵝種之一,。成年五龍鵝每年產毛250克,，其中絨毛60克，占24%,，瓦毛,、大翎毛為198克，占76 %,，絨毛質量好,，顏色潔白無雜絨,。每只成年鵝每年可活拔絨3次，平均每次拔絨量40克,，活拔鵝絨每只鵝年可收入20元左右,。五龍鵝生長速度快，60日齡平均體重可達3.5千克以上,，平均一天長50多克,，本體系于2002年榮獲國家“農牧漁豐收獎”二等獎。五龍鵝生長速度快,，產蛋量多,，繁殖率高，適應性強,，耐粗飼料抗病力強,，覓食力強，圈養(yǎng),、散養(yǎng)、放牧均可,，飼料成本極低（以粗飼料為主）,，特別是產蛋量高為國內外罕見，因此被稱為“國寶”,。

三,、雜交利用

利用五龍鵝或五龍鵝與當?shù)伫Z雜交,，填肥生產肥鵝肝,，平均每只鵝產肥鵝肝350克，肥鵝肝與飼料比為1∶17.5,，填肥取肝每只鵝年可增加35元的收入,。