產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感官特征：登封芥菜外形品質(zhì)特點(diǎn)：該菜呈圓錐形,，皮光滑潤(rùn)澤，商品性佳,，單頭重一般0.8～1.2千克。無(wú)畸形,，芥形芥皮完整鮮艷光滑干凈,，無(wú)病斑、無(wú)蟲駐,，無(wú)發(fā)黑斑,、無(wú)脫皮、無(wú)檫傷,，無(wú)凍壞,、無(wú)霉變。 2,、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：登封芥菜個(gè)頭圓潤(rùn),，辛辣味濃，質(zhì)地脆嫩,，口嚼無(wú)渣,，水份充足，是保健和食療的佳品,。常食有開(kāi)胃消食,、提神醒腦、利濕解毒,、御風(fēng)濕,，補(bǔ)元陽(yáng)，利肺豁痰,，和中通竅之功效,。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）對(duì)登封芥菜的檢測(cè)結(jié)果顯示：登封芥菜含氨基酸20-23g/kg、鋅3.5-5mg/kg,、鐵12-14mg/kg,、鉀3.5-5×103mg/kg、維生素E 1-2.5mg/100g。

3,、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無(wú)公害食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY/T395—2004）標(biāo)準(zhǔn),，產(chǎn)地質(zhì)量也必須符合《無(wú)公害食品芥菜類蔬菜》（NY5299-2005）標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用未依法登記和國(guó)家命令禁止使用的投入品,，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，切實(shí)保障芥菜的質(zhì)量安全。

地域范圍

登封芥菜的地域保護(hù)范圍在河南省登封市境內(nèi)海拔320米以上的中部山區(qū),，東與新密市搭界,，南與禹州、汝州兩市接壤,，西與伊川毗鄰,，北與偃師、鞏義兩市相依,。保護(hù)范圍包括登封市潁陽(yáng)鎮(zhèn),、君召鄉(xiāng)、石道鄉(xiāng),、大金店鎮(zhèn),、少林辦事處、送表礦區(qū)等6個(gè)鄉(xiāng),、鎮(zhèn)（辦事處,、礦區(qū)）、119個(gè)行政村,，區(qū)域總面積1220平方公里,，適宜芥菜種植面積 10800公頃，年產(chǎn)量20萬(wàn)噸,。其保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為：東經(jīng)112°42′-113°19′,，北緯34°15′-34°35′。

登封芥菜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,。