歷史典故

東柳橋位于大竹縣城以北，距大竹縣城三里,。據(jù)傳,，距“東柳橋”一華里路的唐家大院，有一股泉水終年不斷的流淌,，附近幾里居民爭相搬至建房蓋屋,，視泉水為神水，求得保佑,，百病拒之,。用此水煮飯，特別柔軟,，香氣撲鼻,，尤其是用此水煮糯米飯，更有獨(dú)特風(fēng)味,。

一唐姓人家居唐家大院,，一家三口，夫常年以殺豬及賣草藥謀生，婦唐廖氏在家打理家務(wù),。一次唐殺豬匠走村串戶三天后返家,，還未進(jìn)屋，一股香甜味撲鼻而來,，進(jìn)屋后,，甜味更濃，左找右找沒有發(fā)現(xiàn)什么,，當(dāng)取碗準(zhǔn)備吃飯時(shí),，發(fā)現(xiàn)碗柜里的一碗剩飯，正冒香氣,，并有少許水滲透飯中,，殺豬匠隨手端起一聞一喝，奇跡出現(xiàn)了,，此飯?zhí)?、香，微有酒味,。結(jié)果是殺豬匠的小孩不慎將盛裝過三皂角,、甘草、甜草,、丁香,、百扣等草藥粉劑的碗未洗就拿來盛裝了剩飯。此后唐廖氏便以此開了一個(gè)作坊,，來往行人商賈多喜品嘗解渴或攜帶瓦罐甜酒,。一日一書生經(jīng)過此地，品嘗后覺得口感香甜,，又因甜酒合糟滋味獨(dú)特,，有似酒非酒之感覺，而唐廖氏所制作的口味特別純正,，便以其物,、其人、其姓命名為醪糟,，自此醪糟開始源遠(yuǎn)流長,。之后到大清光緒年間，東柳醪糟更是名傳千里,，譽(yù)滿全國了,。

發(fā)展歷程

新中國成立前，東柳醪糟的生產(chǎn)主要以家庭作坊為主,，到了1955年,，東柳幾家較大的私營醪糟店組成了東柳醪糟合作小組,，擴(kuò)大了產(chǎn)銷規(guī)模，但仍然供不應(yīng)求,。1979年,，東柳供銷合作社正式興辦醪糟廠，醪糟年產(chǎn)銷量提高到了7.5萬公斤,。1984年,，東柳醪糟歷史上第一次有了“東柳橋醪糟企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，同時(shí)被列入《中國土特名產(chǎn)辭典》,。當(dāng)時(shí)東柳醪糟的盛名不斷地傳向全國各地,，其生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需求，東柳醪糟的銷售勝景迅速形成了大竹一道獨(dú)特的靚麗風(fēng)景,。

盡管銷售如此火爆,，但由于生產(chǎn)東柳醪糟的企業(yè)大多是小作坊，再加上東柳醪糟包裝粗糙,、不能保鮮,、攜帶不便、附加值低等多方面因素,，致使其一直不能進(jìn)入大型商場,，這就在一定程度上影響了東柳醪糟的進(jìn)一步發(fā)展壯大。

得知這一情況后,，原大竹月華飲料廠負(fù)責(zé)人唐祥華萌生了開發(fā)東柳醪糟,，推廣東柳醪糟的想法。1995年,，唐祥華等人組建了四川東柳醪糟有限責(zé)任公司,，并與中國食品發(fā)酵研究所聯(lián)合開發(fā)東柳醪糟。在保持傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,，大量采用了現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，醪糟的產(chǎn)量和品質(zhì)大大提高,。東柳醪糟也因此迎來了歷史上最好的發(fā)展時(shí)期,。

“我們當(dāng)時(shí)瞄準(zhǔn)農(nóng)副產(chǎn)品精加工這一潛力巨大的市場，抓住大竹縣盛產(chǎn)糯米和醪糟這一傳統(tǒng)優(yōu)勢,，以科技為依托,，不斷開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品，著力實(shí)現(xiàn)‘人無我有,，人有我新,，人新我變，人變我創(chuàng)’的產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略,?！彼拇|柳醪糟有限責(zé)任公司董事長唐祥華稱,，公司先后研制開發(fā)了東柳牌醪糟、東漢醪糟,，東漢牌元宵粉等,，形成了6個(gè)品種，80余個(gè)規(guī)格的系列產(chǎn)品,。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京,、上海、山西,、天津,、廣東、內(nèi)蒙古等國內(nèi)二十多個(gè)省,、市,、自治區(qū)，產(chǎn)品先后獲得農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào),、四川省巴蜀食品節(jié)金獎(jiǎng),、第26屆奧運(yùn)會(huì)中國體育代表團(tuán)標(biāo)志產(chǎn)品等榮譽(yù)。

榮譽(yù)

產(chǎn)品先后榮獲：

1983年該產(chǎn)品獲四川省供銷合作社系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品殊榮,。1984年經(jīng)達(dá)縣地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量管理局,、地區(qū)供銷合作社批準(zhǔn)制定發(fā)布了"東柳醪糟企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)"。同時(shí),，載入《中國土特名產(chǎn)辭典》揚(yáng)名國內(nèi)外,。

1995年送展首都人民大會(huì)堂舉辦的華夏文化促進(jìn)會(huì)成立五周年暨文化養(yǎng)生委員會(huì)成立大會(huì)，被大會(huì)指定為專用食品,。

1998年被四川省技術(shù)監(jiān)督局評為群眾喜愛商品,，被四川省旅游局評為四川省旅游商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，1999年被四川省人民政府授予四川省名牌產(chǎn)品,。

2011年12月6日,，中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)出《關(guān)于批準(zhǔn)對東柳醪糟實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》。

2012年12月31日,，大竹東柳醪糟的“東漢”商標(biāo)成功升級為“中國馳名商標(biāo)”,。