榕江葛根是貴州黔東南州榕江縣的特產(chǎn),。

榕江葛根外觀呈圓柱形或類紡錘形，須根,、分叉少,，表皮薄而有輕微皺褶，呈黃褐色,；肉質(zhì)乳白色,，烹熟后口感綿軟細(xì)嫩，帶糯(粘)性,，味道清香,、微甜，葛味濃,，無渣,。

貴州省榕江縣古州鎮(zhèn)、忠誠鎮(zhèn),、寨蒿鎮(zhèn),、平永鎮(zhèn)、樂里鎮(zhèn),、朗洞鎮(zhèn),、栽麻鄉(xiāng)、崇義鄉(xiāng),、平江鄉(xiāng),、三江鄉(xiāng)、任里鄉(xiāng),、塔石鄉(xiāng)、八開鄉(xiāng),、定威鄉(xiāng),、興華鄉(xiāng),、計劃鄉(xiāng)、水尾鄉(xiāng),、平陽鄉(xiāng),、兩汪鄉(xiāng)共19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

葛根素有山人參之美稱，《本草綱目》和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,，具有滋補,、擴張血管、降血壓,、抗癌等功能,；對中樞神經(jīng)性癱瘓，腦萎縮及腔隙性多腦梗塞等有獨特療效,。

榕江食品飲料廠生產(chǎn)的葛根全粉是以貴州高原月亮山,、雷公山的野生葛根為原料，采用先進的鈍化處理技術(shù)精制而成,，純天然,、無污染、品質(zhì)純正,，保持了葛根原有的風(fēng)味和各種有效成份,，其產(chǎn)品經(jīng)貴州大學(xué)生化營養(yǎng)研究所檢測，富含人體必需的8種氨基酸和多種微量元素,，以及葛根素等黃酮類物質(zhì),，特別是人體抗衰老硒元素高達(dá)12.5微克/100克，被世界譽為“長壽粉”,，日本列為“皇室特供食品”,，是老少皆宜的營養(yǎng)保健食品。

產(chǎn)地范圍

榕江葛根產(chǎn)地范圍為貴州省榕江縣古州鎮(zhèn),、忠誠鎮(zhèn),、寨蒿鎮(zhèn)、平永鎮(zhèn),、樂里鎮(zhèn),、朗洞鎮(zhèn)、栽麻鄉(xiāng),、崇義鄉(xiāng),、平江鄉(xiāng)、三江鄉(xiāng),、任里鄉(xiāng),、塔石鄉(xiāng)、八開鄉(xiāng),、定威鄉(xiāng),、興華鄉(xiāng),、計劃鄉(xiāng)、水尾鄉(xiāng),、平陽鄉(xiāng),、兩汪鄉(xiāng)共19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

專用標(biāo)志使用

榕江葛根產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,，可向貴州省榕江縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請

質(zhì)量技術(shù)要求

一,、品種

適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟募?xì)葉粉葛。

二,、立地條件

土壤屬沙質(zhì)紅壤,、黃紅壤，土壤有機質(zhì)含量≥3.0%,，土壤的pH值5.0至6.5,，土層厚度≥60cm。

三,、栽培管理

1.育苗：采用扦插育苗,。扦插密度≤15000株/公頃。

2.定植：定植時間為3月中旬至4月中旬,，定植密度為≤8250株/公頃,。

3.施肥：每年每公頃施有機肥≥15噸。

4．種植管理：7月底至8月初,，挖開根部土壤,，露出根基部10至15天。選留2至3條較粗壯根,，其余剪除后復(fù)土,。

5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥,、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,，不得污染環(huán)境。

四,、采收及貯藏,。

每年的11月至翌年2月采收。采收時選擇晴天,，挖開葛根周圍土壤,，取出塊根。

五,、質(zhì)量特色

1．感官特色：外觀呈圓柱形或類紡錘形,，須根、分叉少,，表皮薄而有輕微皺褶,，呈黃褐色,；肉質(zhì)乳白色，烹熟后口感綿軟細(xì)嫩,，帶糯(粘)性，味道清香,、微甜,，葛味濃，無渣,。

2．理化指標(biāo)：粗纖維（以干基計）≤4.0%,；淀粉（以干基計）≥50%；葛根異黃酮總酮含量（鮮物質(zhì)計）≥0.4%,。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定,。