產(chǎn)地環(huán)境

敖漢旗地處燕山山脈努魯爾虎山北麓，科爾沁沙地南緣,，山坡地較多,，北部平原開(kāi)闊、丘陵起伏,，沙地居多,，是典型的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，全旗有2/3的耕地是旱地，屬于雨養(yǎng)農(nóng)業(yè),。敖漢有效積溫高,，晝夜溫差大，光照充足,，獨(dú)特的氣候條件,，不同的土壤類型，使敖漢雜糧生產(chǎn)更具地方特色,，當(dāng)?shù)啬喜可a(chǎn)的小米口感好,，所以有“敖漢雜糧，悉出天然”一說(shuō),。

近年來(lái),，敖漢旗大力發(fā)揮地方優(yōu)勢(shì)，逐漸形成了區(qū)域化種植,、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的格局,。悠久的農(nóng)耕條件,，傳統(tǒng)的種植方式，樸實(shí)的鄉(xiāng)土人情,，鑄就了敖漢雜糧的綠色品牌,。敖漢雜糧的發(fā)展也得益于良好的生態(tài)環(huán)境。敖漢人通過(guò)自力更生,，艱苦奮斗,，治理了荒漠,，控制了水土流失,，極大地改善了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，贏得了世界環(huán)境規(guī)劃署授予的“全球500佳”的美譽(yù),，這里的雜糧大部分種植在山地或沙地,，施用積造的農(nóng)家肥，少施或不施化肥,，大多采用生物技術(shù)防治病蟲(chóng)害,，無(wú)過(guò)量農(nóng)藥和化肥殘留之憂，再現(xiàn)了敖漢雜糧的天然特性,，也贏得了“中國(guó)雜糧出赤峰,，綠色雜糧在敖漢”的美譽(yù)。這是其他地區(qū)不能享有的無(wú)形資產(chǎn),，敖漢雜糧的知名度也隨之迅速提高,，推動(dòng)了雜糧加工和銷售的發(fā)展。

敖漢旗小米有著悠久的種植歷史，2003年敖漢旗興隆洼遺址出土的粟和黍的碳化顆粒標(biāo)本經(jīng)專家考證認(rèn)為,，這批七八千年的谷物遺存是中國(guó)北方旱作農(nóng)業(yè)谷物的唯一實(shí)證,，比中歐地區(qū)發(fā)現(xiàn)的小米早2000多年。這些谷物至今仍作為敖漢旗及周邊地區(qū)的主要種植作物之一,，而且依然采用傳統(tǒng)的耕種模式,，沿用古老耕種制度和機(jī)制。目前,，敖漢旗已被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)主要候選地之一,。敖漢旗的小米已具備了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的基本特征。

品質(zhì)特點(diǎn)

敖漢的小米富含人體所需的氨基酸和鈣,、磷,、鐵等微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富,，質(zhì)純味正,，香軟可口，是平衡膳食,、調(diào)節(jié)口味的理想食品,，也非常適合懷孕期婦女及產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)食用。敖漢的氣候條件決定了根植于敖漢旱坡地的粟和黍耐干旱,、抗倒伏,、適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn),，致使當(dāng)?shù)毓茸樱ㄋ冢┘庸ず蟮男∶最w粒大,、粒形圓、晶瑩透明,，其品質(zhì)是其他地區(qū)無(wú)法比擬的,，所以有“敖漢雜糧，悉出天然”一說(shuō),。正是由于敖漢的小米適口性好,、營(yíng)養(yǎng)豐富，金黃馨香的小米粥成為女人哺乳,、老人患病,、嬰兒斷奶的首選食物。

當(dāng)?shù)馗叨似放啤半s糧宋”小米,，采用不施肥,、不使用農(nóng)藥、不澆灌的靠天生活方式種植,，小米加工后,，不打磨,、不拋光，不烘干保持天然品質(zhì),，使?fàn)I養(yǎng)不流失,，從滅茬到包裝全程監(jiān)控，包裝采用國(guó)家批準(zhǔn)使用的安全材質(zhì),，充分保證產(chǎn)品安全,。

生產(chǎn)情況

現(xiàn)在敖漢旗小米平均年播種面積在2.3萬(wàn)公頃左右，總產(chǎn)量5000萬(wàn)公斤,，已成為敖漢旗雜糧種植業(yè)中的優(yōu)勢(shì)品種和地方特色產(chǎn)品,，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，銷售市場(chǎng)前景廣闊,，在國(guó)內(nèi)外有較高的知名度,。

敖漢旗是農(nóng)業(yè)大旗、產(chǎn)糧大旗,，歷年糧食作物播種面積260萬(wàn)畝,，糧食常產(chǎn)8億公斤，谷子是敖漢旗除玉米之外的第二大作物,，品種有赤谷四,、赤谷八、赤谷十,、山西紅谷和部分農(nóng)家品種,。歷年種植面積約50萬(wàn)畝，正常年份總產(chǎn)量近1億公斤,。敖漢小米成了當(dāng)?shù)赜忻木G色生態(tài)有機(jī)米,，是受縣級(jí)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。

敖漢旗自然環(huán)境適合谷子生長(zhǎng),，建設(shè)了以寶國(guó)吐,、林家地為中心的谷子產(chǎn)業(yè)帶，谷子生產(chǎn)逐漸形成區(qū)域化種植,、規(guī)?；a(chǎn),、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的格局,。谷子施用農(nóng)家肥，采用生物技術(shù)防治病蟲(chóng)害,，贏得了“優(yōu)質(zhì)雜糧出赤峰,，綠色雜糧在敖漢”的美譽(yù)。隨著人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的重視,，敖漢旗開(kāi)展了谷子無(wú)公害生產(chǎn),，制定了《谷子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，農(nóng)民按照規(guī)程要求操作。加強(qiáng)谷子無(wú)公害生產(chǎn)基地的申請(qǐng)認(rèn)證工作,，認(rèn)證無(wú)公害谷子品種8個(gè),、有機(jī)小米1個(gè)，已認(rèn)證面積30萬(wàn)畝,。

以谷子為代表的敖漢雜糧的發(fā)展除得益于八千年的傳承外,，還受益于良好的生態(tài)環(huán)境?！叭?00佳”綠色敖漢為無(wú)公害綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了環(huán)境支持,。一片片金黃的谷子置身郁郁蔥蔥的農(nóng)田防護(hù)林、層層纏繞的水平梯田庇護(hù)下,，迎風(fēng)搖曳,、風(fēng)姿綽約，成為“華夏第一村”一道道靚麗的景觀,?！叭?00佳”的品牌使敖漢雜糧的知名度迅速提高，年加工能力在 1000噸以上,，成立了敖漢遠(yuǎn)古生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司,，谷子加工企業(yè)遍布全旗各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，“公司 農(nóng)戶”的運(yùn)作方式實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn),、加工,、銷售一體化。

2010年5月份,，敖漢旗開(kāi)始專題研究申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)事宜,。申遺研討組就敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)申報(bào)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行可行性研究和論證。2011年4月,，敖漢旗向中國(guó)項(xiàng)目辦匯報(bào)并遞交了書面申請(qǐng)報(bào)告,，應(yīng)邀參加了聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在北京舉辦的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)國(guó)際論壇，正式被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)主要候選地,。兩年多時(shí)間,，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官員和專家?guī)状蝸?lái)敖漢考察，對(duì)敖漢旗旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的吻合性,、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的強(qiáng)勁性和申遺以及決心保護(hù)好的迫切性給予了充分肯定,。今年8月，作為首屆中國(guó)興隆洼文化節(jié)的重要內(nèi)容,，敖漢旗政府與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織中國(guó)項(xiàng)目辦又聯(lián)合組織召開(kāi)了“申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)情況交流座談會(huì)”,，舉辦了“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地?cái)z影作品展”和以粟黍等綠色雜糧為代表的“敖漢旗農(nóng)業(yè)地工產(chǎn)品展”。項(xiàng)目申報(bào)條件贏得了國(guó)內(nèi)外的好評(píng),，成功獲批,。

敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)后,，按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，本著尊重歷史與尊重現(xiàn)實(shí)相結(jié)合的原則,，提出了保護(hù)可持續(xù)發(fā)展,、保護(hù)與造福地區(qū)、造福百姓的工作思路,，在已有的基礎(chǔ)上,，在寶國(guó)吐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)一步完善示范區(qū)建設(shè)，以點(diǎn)帶面,，輻射全旗,。充分利用“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地”和生態(tài)環(huán)境“全球500佳”品牌，不斷促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品特別是雜糧雜豆的增值和銷售,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,，提升旅游綜合效益。結(jié)合新農(nóng)村建設(shè),，堅(jiān)持“統(tǒng)一規(guī)劃,、合理布局，因地制宜,、突出特色,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)、有序開(kāi)展”的原則,，積極發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”等設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目區(qū),，開(kāi)發(fā)旅游觀光項(xiàng)目和綠色產(chǎn)品采摘項(xiàng)目。敖漢雜糧將以更加火爆的態(tài)勢(shì)走出國(guó)門,、走向世界,。