一.產(chǎn)品介紹

大豆,，古稱菽,，又名元豆，黃豆,。是重要的農(nóng)作物之一,。大豆是飼料工業(yè)、食品工業(yè)、化工工業(yè),、制藥工業(yè)等行業(yè)的重要原料,，是人們生活中不可缺少的重要油料作物。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富,，具有很高的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益,。巴彥縣素有大豆之鄉(xiāng)的美謄，栽培大豆歷史悠久,，分布廣范,，種植面積、產(chǎn)量,、商品量及向外出口量,，歷來居全省前列。1957年在印度尼西亞召開的萬國博覽會上展出的巴彥縣大豆,，博得國際友人的稱謄,。

1、巴彥大豆的產(chǎn)地范圍巴彥大豆的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品所在的具體地理位置是將巴彥縣境內(nèi)3135.2平方公里區(qū)域劃定為巴彥大豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)保護(hù)范圍,。境內(nèi)耕地22.67公頃劃定為巴彥大豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)范圍,。

2、巴彥大豆的生產(chǎn)特點(diǎn)巴彥大豆產(chǎn)地選擇在巴彥縣境內(nèi)世界三大黑土地之一的亞洲東北黑土中,，屬亞熱帶季風(fēng)氣候,，非常適合大豆的生產(chǎn)，具有得天獨(dú)厚的氣候,、土壤,、日照等優(yōu)勢，巴彥縣的黑土地中所含有的大豆生長的元素比例均衡,，天然降雨適中,，促進(jìn)了巴彥大豆獨(dú)特品質(zhì)的形成。巴彥大豆是自然生長的特點(diǎn),，以自然降雨為主,。巴彥大豆以高油、高蛋白享譽(yù)世界,，品種以高油,、高蛋白為主，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保持其優(yōu)良品質(zhì),。

3,、巴彥大豆的質(zhì)量特色巴彥縣的大豆因其獨(dú)特的地理?xiàng)l件，大豆的氨基酸總量達(dá)到38.54%（g/100g）,，粗蛋白40.54%,，粗脂肪19.71%，微量元素中含量高，其中重要元素硒,、鋅含量更好,，硒0.013 Mg/kg，鋅25.05Mg/kg,。硒元素對癌癥有很好的阻逆作用,，這說明巴彥大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，質(zhì)量好,，有自己的特殊品質(zhì),。

4、彥大豆的人文歷史巴彥縣種植大豆歷史悠久,，早在清代咸豐年間（1860年）黑龍江將軍物普欽在此外設(shè)立開墾行局,，進(jìn)行地土地的大量放墾，種植的作物品種中就以大豆為主,。一百多年的農(nóng)業(yè)耕作,，創(chuàng)造了巴彥縣自己的大豆生產(chǎn)栽培技術(shù)，創(chuàng)造了著名的巴彥大豆“永常模式”,、“大壟密技術(shù)”和“壟三”栽培技術(shù)等豐產(chǎn)技術(shù),，在同緯度播種面積達(dá)到1000余萬畝，成為黑龍江大豆栽培的主要生產(chǎn)技術(shù),。美國大豆專家?guī)觳┦空J(rèn)為,，巴彥縣大豆在國際上品質(zhì)都是一流的?！按蠖棺恿ｏ枬M，光澤性好,，營養(yǎng)豐富,，是國際領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”。巴彥大豆形成的歷史,。巴彥縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史很久,。據(jù)《巴彥土壤志》記載，“巴彥蘇蘇,，周秦之際為肅慎居住的地方,，以后為夫余、勿吉,，遼金時(shí)代為女真部落居住,，在少凌河出土的鏵子證明金代已有農(nóng)業(yè)種植。清朝放禁后,，隨著移民遷入,，播種面積日益增加，清咸豐十一年（1861年）巴彥蘇蘇大面積開荒?！睋?jù)《巴彥志》記載巴彥農(nóng)作物以大豆,、谷子、小麥,、高梁,、玉米、大麥等為主,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1.土壤地貌情況：

1,、土地資源特征。土壤共有9個土類,，19個亞類,，32個土屬，計(jì)62個土壤類型,。9個土類是暗棕壤,、白漿土、黑土,、草甸土,、泛濫土、沼澤土,、泥炭土,、水稻土和沙土。全縣幅員面積3135.2平方公里,，總土地面積31.33萬公頃,，耕地面積22.67萬公頃，耕地中黑土,、黑鈣土,、草甸土等肥力較高的土壤約占90%以上。腐殖質(zhì)層厚度達(dá)20—70厘米,，土壤有機(jī)質(zhì)含量3.72%,，含氮0.168%，含磷0. 99%,，含鉀1.80%,， PH值6.7，呈中性,。全縣地勢東高西低,、北崗南平、中部多丘陵,，坡耕地占耕地面積的62%,，地理形狀為楔形,，海拔最高為564.3米，最低海拔110米,。

2.水文情況：水資源,。巴彥縣有較大河流14條，河道總長475.7公里,。全縣地下水資源存儲量65億立方米,，多年平均地下水資源供給量為3.97億立方米，允許開采量為2.224億立方米,。全縣水資源總量為5.73億立方米,，人均水量為869立方米，畝均水量212立方米,。包括水系,、水源和水質(zhì)情況及影響因子。

3.氣候情況：巴彥縣地處中高緯度,，屬中溫帶大陸季風(fēng)氣候,。夏季盛行東南風(fēng)，濕潤多雨,；冬季盛行西北風(fēng),，干燥嚴(yán)寒。年平均氣溫為3.1℃,，最高氣溫曾出現(xiàn)過37.9℃,，最低氣溫達(dá)-42.5℃，年≥10℃活動積溫為2658.4℃,，歷年平均降水量為582.2毫米,，年平均日照為2669.4小時(shí)。5—9月份作物生長期日照為1252小時(shí),，占全年總?cè)照盏?6.9%,，歷年平均初霜期為9月21日，歷年平均無霜期為131天,。全年結(jié)凍期為145天左右。包括季風(fēng),、溫度,、濕度、日照和降水等特殊氣候因子,。

4.人文歷史情況：巴彥縣人類生活的歷史,。巴彥縣自公元前211年秦朝時(shí)就是歲百之地，是由歲族與百族融合成的東北地區(qū)少數(shù)民族,，以漁獵為主,，輔以農(nóng)業(yè),。巴彥縣建治以前，森林茂密,，水草豐盛,，土質(zhì)肥美，是一片待墾的處女地,。因?yàn)榉饨ㄇ逡詵|北為自己“龍興”之脈封禁東北三?。挥猩贁?shù)旗兵屯田和少數(shù)漢人零散住在各地開荒種地,，張網(wǎng)捕撈魚,，過著日出而起、日暮而歸的農(nóng)家生活,。1859年,，清咸豐九年東北開禁，土地放墾后,，關(guān)內(nèi)的大量漢民流入本地,，人多之后，清同治元年（1862年）于呼蘭城以東建呼蘭廳治理巴彥蘇蘇等地,，管理賦課刑名及旗民交涉等事宜,。光緒三十年(1904年)呼蘭廳分兩處，呼蘭一處,，升呼蘭廳為呼蘭府（移到呼蘭城）,，原呼蘭廳改巴彥州，民國2 年（1913年）,，巴彥州改巴彥縣,。 巴彥大豆形成的歷史。巴彥縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史很久,。據(jù)《巴彥土壤志》記載,，“巴彥蘇蘇，周秦之際為肅慎居住的地方,，以后為夫余,、勿吉，遼金時(shí)代為女真部落居住,，在少凌河出土的鏵子證明金代已有農(nóng)業(yè)種植,。清朝放禁后，隨著移民遷入,，播種面積日益增加,，清咸豐十一年（1861年）巴彥蘇蘇大面積開荒?！睋?jù)《巴彥志》記載巴彥農(nóng)作物以大豆,、谷子,、小麥、高梁,、玉米,、大麥等為主。 巴彥縣素有大豆之鄉(xiāng)的美謄,，栽培大豆歷史悠久,，分布廣泛，種植面積,、產(chǎn)量,、商品量及向外出口量，歷來居全省前列,。1957年在印度尼西亞召開的萬國博覽會上展出的巴彥縣大豆,，博得國際友人的稱謄。 人文推動因素：巴彥縣是國家野生大豆原始基因庫,。巴彥縣是我國唯一一家野生大豆原產(chǎn)地保護(hù)地域,，保護(hù)區(qū)面積為2000畝。同時(shí)也是非轉(zhuǎn)基因大豆基地和綠色食品大豆原料基地,。巴彥縣通過法國基因時(shí)代認(rèn)證非基因大豆10萬噸,，巴彥縣是國家綠色食品大豆原料生產(chǎn)基地縣，認(rèn)證綠色食品大豆基地為50萬畝（10萬噸）,，巴彥縣也是國家無公害大豆基地縣,，認(rèn)證無公害大豆70萬畝（14萬噸）。 獨(dú)特的文化底蘊(yùn)：巴彥縣是國家大豆生產(chǎn)示范縣,，每年示范60萬畝,。改革開放前期，我縣大豆因其品質(zhì)好,、價(jià)格低受到國內(nèi)外客商的青睞,，1980年-1990年大量出口日本、韓國,、香港,、臺灣等國家和地區(qū)，每年出口量都在3萬噸以上,，1991年以后隨著國內(nèi)加工業(yè)的發(fā)展,，我國由大豆出口國變?yōu)榇蠖惯M(jìn)口國，大豆作為重要農(nóng)業(yè)資源出口受到限制,，但直到1995年，仍然有韓國客商在我縣天增鎮(zhèn)建立專供基地,，基地面積3萬畝產(chǎn)量5000噸,。據(jù)國外客商說他們在對大豆進(jìn)行質(zhì)量檢測時(shí)發(fā)現(xiàn),，巴彥縣大豆的異黃銅比美國大豆高出2倍多，達(dá)到3%以上,。

三.地域范圍

產(chǎn)地范圍：巴彥大豆的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品所在的具體地理位置是將巴彥縣境內(nèi)3135.2平方公里區(qū)域劃定為巴彥大豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)保護(hù)范圍,。境內(nèi)耕地22.67萬公頃劃定為巴彥大豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)范圍。2007年種植12萬公頃,，年總產(chǎn)量25萬噸,。 產(chǎn)地位置：巴彥縣位于黑龍江省中部偏南，地處松嫩平原,、松花江中游北岸,，具體范圍為地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°45′53″-127°42′16″，北緯45°54′28″-46°40′18″,。南與賓縣隔江相望,，西瀕漂河與呼蘭為鄰，北依泥河與綏化,、慶安交界,，東臨黃泥河及駱駝砬子山與木蘭毗連?？h境南北長85公里,，東西寬72.4公里，邊界周長338公里,，縣城距哈市98公里,。 產(chǎn)地地址：全縣轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，巴彥大豆的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍在巴彥縣內(nèi)的18個行政鄉(xiāng)鎮(zhèn),，即巴彥鎮(zhèn),、松花江鄉(xiāng)、富江鄉(xiāng),、巴彥港鎮(zhèn),、西集鎮(zhèn)、豐樂鄉(xiāng),、興隆鎮(zhèn),、紅光鄉(xiāng)、萬發(fā)鎮(zhèn),、德祥鄉(xiāng),、天增鎮(zhèn)、山后鄉(xiāng),、黑山鎮(zhèn),、龍泉鎮(zhèn)、華山鄉(xiāng),、龍廟鎮(zhèn),、洼興鎮(zhèn),、鎮(zhèn)東鄉(xiāng)。其中小城鎮(zhèn)10個（兩個建制鎮(zhèn)）,、116個村（三個少數(shù)民族自治村）,、1351個自然屯、4個國有林場,，2個國有原種場,、1個國有種畜場。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：巴彥大豆籽粒飽滿,，呈黃色,，粒圓型，直徑為4-9mm之間,，表無雜,，表面光滑。

2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：巴彥大豆脂肪,、蛋白含量高,，非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品；大豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)豐富,，氨基酸總量大于30%,，其中谷氨酸含量大于7%，富含人體所 需的多種維生素,、大豆功能因子等,，還含有豐富的碘、硒,、鐵,、鈣、鋅等對 人體有益的微量元素,， 其中重要元素硒,、鋅含量更好，硒0.01 Mg/kg,、鋅25Mg/kg以上,。有害金屬元素比無公害大豆標(biāo)準(zhǔn)限定值低得很多的，巴彥大豆按無公害檢驗(yàn),，化學(xué)農(nóng)藥殘留指標(biāo)中四項(xiàng)有三項(xiàng)沒檢驗(yàn)出,，說明東北的農(nóng)產(chǎn)品由于化學(xué)投入品使用控制的好，化學(xué)品殘留是極低的,，農(nóng)產(chǎn)品是安全的,。

3.安全要求：巴彥大豆實(shí)行無公害化生產(chǎn)，進(jìn)行無公害、綠色食品認(rèn)證,，巴彥縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)會制定高于國家綠色食品大豆的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，并強(qiáng)制執(zhí)行。

五.特定生產(chǎn)方式

1.產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定:巴彥大豆產(chǎn)地選擇在巴彥縣境內(nèi)是因?yàn)榘蛷┛h地處世界三大黑土地之一的亞洲東北黑土中,，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，非常適合大豆的生產(chǎn),，具有得天獨(dú)厚的氣候,、土壤、日照等優(yōu)勢,，巴彥縣的黑土地中所含有的大豆生長的元素比例均衡,，天然降雨適中，促進(jìn)了巴彥大豆獨(dú)特品質(zhì)的形成,。

2.品種選擇與特定要求:巴彥大豆以高油,、高蛋白享譽(yù)世界，品種以高油,、高蛋白為主,，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保持其優(yōu)良品質(zhì)。

3.生產(chǎn)過程管理:巴彥大豆生產(chǎn)者執(zhí)行《巴彥大豆生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》,，對生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥,、肥料進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量規(guī)范，杜絕有毒有害投入品及物品的使用,，確保大豆生產(chǎn)安全,，同時(shí)在生產(chǎn)中及時(shí)進(jìn)行質(zhì)量檢查，對農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)品使用進(jìn)行規(guī)范,。結(jié)合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和國家百萬畝綠色食品基地的建設(shè),，我縣對全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的環(huán)境、投入品使用,、市場準(zhǔn)入,、質(zhì)量科技服務(wù)等各項(xiàng)工作以制度的形式進(jìn)行規(guī)范，制定巴彥大豆產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),，并嚴(yán)格執(zhí)行,。

4.產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定:巴彥大豆分品種進(jìn)行單獨(dú)收割，并分級分品種進(jìn)行貯存,、加工,、銷售。對銷售的大豆進(jìn)行備案,，實(shí)行追溯制,。

5.生產(chǎn)記錄要求:巴彥大豆在生產(chǎn)中進(jìn)行投入品使用登記管理，對農(nóng)戶進(jìn)行統(tǒng)一的編碼，對其出售的大豆按編碼進(jìn)行質(zhì)量追溯,。加工企業(yè)收購實(shí)行登記式管理,，按農(nóng)戶編碼進(jìn)行存貯加工。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

1.包裝：巴彥大豆分為1kg,、2kg ,、5kg 、250kg,、90kg的塑袋等包裝,。

2.標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（巴彥大豆名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。

3.貯藏,、運(yùn)輸：進(jìn)行分級分品種單獨(dú)倉儲,，專用工具運(yùn)輸。