一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
1土壤地貌情況:保護(hù)區(qū)保存著完整的熔巖臺(tái)地和火山地貌,是我國(guó)火山最集中的區(qū)域,。土壤是熔巖表面風(fēng)化后形成的,,具有母巖石龍巖的特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期土壤過(guò)程,,黑土性火山土原腐殖質(zhì)轉(zhuǎn)化為黑土,,棕壤性火山土經(jīng)暗棕壤化,轉(zhuǎn)化成暗棕壤,。土壤酸堿度PH值一般在7.0~7.5之間,,土壤肥力優(yōu)良。
2,、水文情況:區(qū)內(nèi)水資源豐富,,訥漠爾河的支流白河,連著5個(gè)湖泊,,5個(gè)湖的容量為10439萬(wàn)立方米,。此外區(qū)內(nèi)多礦泉,藥泉山下有南泉北泉,、翻花泉,,是我國(guó)極其寶貴的礦泉水資源。五大連池屬富營(yíng)養(yǎng)湖,,湖內(nèi)生長(zhǎng)著豐富的浮游生物,。其中最大的是三池子,面積8.2平方公里,。礦泉鯽魚養(yǎng)殖天然池底泥,,底泥元素位于背景值正常區(qū)域,周圍沒(méi)有金屬或非金屬礦心,,無(wú)農(nóng)田殘留污染,,水源來(lái)自于五大連池上游的系列火山泉,水質(zhì)清潔無(wú)污染,。
3,、氣候情況:冬季漫長(zhǎng)嚴(yán)冬多雪,夏季短促高溫少雨,,春季風(fēng)大干旱,,秋季冷涼旱霜,,夏季最高氣溫達(dá)37.6℃,冬季最低氣溫-44.2℃,,年有效積溫2200度,,年平均光照2624小時(shí)。年平均風(fēng)速每秒3.4—4.2米,,常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲鞅憋L(fēng),。區(qū)域內(nèi)沒(méi)有大型工廠,車輛較少,,無(wú)大氣污染,。區(qū)內(nèi)由14座火山及5個(gè)堰塞湖組成。年均溫-0.5℃,,無(wú)霜期119天,,最大凍深2.47米。年降水量476.3毫米,。大豆高產(chǎn),。14座火山錐聳立在開闊的熔巖臺(tái)地上?;鹕饺河兄欣掀趪姲l(fā)的12座火山,,新期噴發(fā)的兩座—老黑山和火燒山。正是由于新期火山噴發(fā),,巖漿溢出,,堵塞了當(dāng)時(shí)的河谷—白龍河,形成了5個(gè)首尾相接的堰塞湖即五大連池,。我區(qū)多西南風(fēng)為主,,年平均風(fēng)力為2-3級(jí),但春秋兩季多為西北風(fēng),,并且風(fēng)力較大,,平均為3-4級(jí),陣風(fēng)可達(dá)4-5級(jí),,最大可達(dá)6-7級(jí)。近年來(lái)年平均氣溫為-2.2℃,,比歷年同期偏高0.6℃,,但2002年為-1.5℃,比歷年高1.3℃,。年無(wú)霜期為89天,,接近常年,2005年為103天,。一般情況終霜都在6月初,,初霜在9月上旬末,。年降水量為505.6毫米,比歷年同期偏少25毫米左右,,但分布不均,,其中2005年降水量為341.6毫米,比歷年少了188.4毫米,。年光照實(shí)數(shù)為2466.6小時(shí),,能夠滿足作物的生長(zhǎng)。
二.地域范圍
五大連自然保護(hù)區(qū)位于黑龍江省,,地處小興安嶺西側(cè),。五大連池是“世界地質(zhì)公園”,國(guó)家重點(diǎn)“風(fēng)景名勝區(qū),、自然保護(hù)區(qū)”,, 五大連池礦泉水是世界三大冷礦泉之一,是我國(guó)唯一的冷礦泉療養(yǎng)區(qū),。五大連池鯽魚保護(hù)面積為2200公頃,。包括八個(gè)天然形成的池子:一池子、二池子,、三池子,、四池子、五池子,、南月牙泡,、北月牙泡、藥泉湖,。年產(chǎn)礦泉鯽魚200噸,。地理坐標(biāo)為東經(jīng) 126°00′—126°26′、 北緯48°34′─48°48′,。
三.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定,,主要包括:
1、外在感官特征:五大連池鯽魚體側(cè)扁而高,,體較厚,,腹部圓。頭短小,,吻鈍,。無(wú)須。鰓耙長(zhǎng),,鰓絲細(xì)長(zhǎng),。下咽齒一行,扁片形,。鱗片大,。側(cè)線微彎,。背鰭長(zhǎng),,外緣較平直,。背鰭,、臀鰭第3根硬刺較強(qiáng),后緣有鋸齒,。胸鰭末端可達(dá)腹鰭起點(diǎn),。尾鰭深叉形。一般體背面灰黑色,,腹面銀灰色,,各鰭條灰白色。鯽魚肉質(zhì)軟嫩,,肉味甜美,。
2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):五大連鯽魚是在含有多種微量元素的礦泉水中生長(zhǎng),,微量元素尤其是鈣和磷含量高,,每千克含鈣大于70mg,含鎂大于260mg,, 含鐵大于28mg,,含磷大于1000mg,粗蛋白含量大于為16%,,粗脂肪小于2%,,不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量大于70%,對(duì)人體健康非常有益,。
3,、安全要求:五大連池鯽魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求;產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境執(zhí)行NY5051-2001無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì),;產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)NY5053-2005無(wú)公害食品普通淡水魚,。
四.特定生產(chǎn)方式
1、范圍,。 本規(guī)程規(guī)定了五大連池鯽魚養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境,,環(huán)境空氣質(zhì)量,淡水養(yǎng)殖水質(zhì),,苗種運(yùn)輸,、投放、養(yǎng)殖管理,、捕撈、運(yùn)輸銷售要求,。 本規(guī)程適用于大中型水面生產(chǎn)無(wú)公害鯽魚,。
2,、產(chǎn)地環(huán)境條件
2.1產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY5051-2002要求。
2.1.1大氣,。 產(chǎn)地周圍沒(méi)有大氣污染源,,上風(fēng)口沒(méi)有污染源,沒(méi)有有害氣體排放,,生產(chǎn)生活用的燃煤鍋爐需要除塵,、除硫裝置,環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996標(biāo)準(zhǔn),。
2.1.2底泥,。 底泥元素位于背景值正常區(qū)域,周圍沒(méi)有金屬或非金屬礦心,,無(wú)農(nóng)田殘留污染,,具有較高土壤肥力。
2.1.3水源,。 水源來(lái)自于五大連池上游的系列火山泉,,水質(zhì)清潔無(wú)污染,水域上游沒(méi)有大型用水單位,,水源充足,,保證養(yǎng)殖期供給量。池區(qū)注排水方便,、水利設(shè)施齊全,。
2.1.4交通。 要求道路平坦,,交通便利,,有利于水產(chǎn)品苗種及產(chǎn)品運(yùn)輸。
3,、苗種選擇
3.1除選擇高產(chǎn),、高效益的品種外,考慮到對(duì)病害的抗御能力,,盡量選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的優(yōu)良品種,。
3.2選擇苗種應(yīng)大小一致,體質(zhì)健壯,,無(wú)傷,,活動(dòng)力強(qiáng),品種純,,生長(zhǎng)速度快的苗種,。 4、苗種檢疫 苗種經(jīng)檢疫檢測(cè)沒(méi)有鯽魚出血性錨頭鳋病,鯽魚赤皮病,,魚傳染性造血器官壞死,,爛鰓病,并且不帶其他病菌及寄生蟲類魚病的苗種,。 5,、苗種運(yùn)輸
5.1運(yùn)輸材料。 采用聚乙烯塑料袋充氧運(yùn)輸,,每袋灌原塘水或地下水,,水量為容器袋容量的三分之一為宜,水質(zhì)符合生產(chǎn)A級(jí)綠色食品用水標(biāo)準(zhǔn),,每袋2000-2500尾,。
5.2魚種運(yùn)輸。 采用充氧簍運(yùn)輸,,簍內(nèi)裝水用原塘水或地下水,,水質(zhì)應(yīng)符合生產(chǎn)A級(jí)綠色食品用水標(biāo)準(zhǔn),短途運(yùn)輸魚水比為2:1,,長(zhǎng)途運(yùn)輸魚水比為1:1,。途中需換水,水質(zhì)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)才能使用,。
6,、苗種消毒。 運(yùn)回后的苗種要用1%的食鹽水浸浴5-20分鐘,,可有效殺滅病原,,預(yù)防疾病。
7,、苗種投放,。 苗種入池,選擇庫(kù)區(qū)上風(fēng)口處投放,,操作動(dòng)作要輕,,要快,不能弄傷魚體,,以防傷口感染病菌,。
8、養(yǎng)殖管理
8.1鯽魚是典型的雜食性魚類,,鯽魚以雜食性為主,,但很少攝食螺螄,,能刮舐著生藻類,。五大連池中有鯽魚所需的大量天然餌料,,能夠充分的滿足其生長(zhǎng)需要,因此不需要投入人工餌料,。
8.2全天巡池,,觀察魚的活動(dòng)及其攝食情況和有無(wú)逃魚情況,。日測(cè)量水溫3次,適度調(diào)節(jié)水的放流量,以保持魚塘水質(zhì)新鮮,,及時(shí)清除庫(kù)內(nèi)污染物,保持庫(kù)水清潔,。
8.3作好放養(yǎng)記錄:每天記錄水溫、流量,,浮游植物,,浮游動(dòng)物量測(cè)定,,魚類活動(dòng)情況,攝食情況,,進(jìn)水流量,,排污,出魚和投放情況,,記錄應(yīng)保持該批水產(chǎn)品出池二年以上,。
8.4定期檢查:檢查魚的生長(zhǎng)情況,檢查魚的大小,、品種,、生長(zhǎng)速度。
8.5加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)管理,。堅(jiān)持對(duì)養(yǎng)殖用水進(jìn)行定期監(jiān)測(cè),,包括水溫,、酸堿度、溶解度、透明度、化學(xué)耗氧量,、有害生物,、病原體等各方面情況監(jiān)測(cè)管理,。
9、病害防治 堅(jiān)持預(yù)防為主,定期消毒,,自然放養(yǎng)的原則,。應(yīng)定期全庫(kù)潑灑生石灰,,每月以10kg/畝潑灑。一是起消毒,,二是起調(diào)節(jié)鈣質(zhì)的作用。
10,、捕撈,。 捕撈采取網(wǎng)捕,禁止使用電捕,、藥捕等破壞資源,、污染水體、影響水產(chǎn)品品質(zhì)的捕撈方式和方法,。
11,、運(yùn)輸。 短途運(yùn)輸采取敞口(鋪塑料布或帆布)箱式裝水運(yùn)輸長(zhǎng)途運(yùn)輸采用活魚運(yùn)輸車運(yùn)輸,。盡量保持活魚入市,,禁止使用化學(xué)防腐劑和保鮮劑。
12,、銷售,。 捕撈出的水產(chǎn)品要達(dá)到商品魚規(guī)格,經(jīng)檢疫無(wú)病后并附產(chǎn)品標(biāo)簽方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售,。
五.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定
地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要按照《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)使用規(guī)范》的要求和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公共標(biāo)識(shí)授權(quán)規(guī)定,,在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上正確使用全國(guó)統(tǒng)一的公共標(biāo)識(shí),,建立標(biāo)識(shí)使用制度,對(duì)標(biāo)識(shí)的使用情況如實(shí)記錄,,登記造冊(cè)并存檔,,存期三年。