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中國十大鯽魚產(chǎn)地

中國哪里的鯽魚最出名,？國內(nèi)最好的鯽魚產(chǎn)地前十名盤點(diǎn)
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鯽魚是我國重要食用魚類之一,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，肉味甜美，營養(yǎng)價(jià)值很高,，非常受大眾的喜愛。那么,，全國哪里的鯽魚最好吃,？MAIgoo網(wǎng)編整理了一份國內(nèi)優(yōu)質(zhì)鯽魚產(chǎn)地名單，包括了彭澤鯽,、扎龍鯽魚,、達(dá)里湖鯽魚、淇河鯽魚,、滁州鯽,、遼中鯽魚、五大連池鯽魚,、萍鄉(xiāng)紅鯽,、龍池鯽魚、洪湖鯽魚等,。下面,，一起來了解更多有名的鯽魚產(chǎn)地及相關(guān)情況吧。
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中國十大鯽魚產(chǎn)地排行,，是MAIGOO小編根據(jù)我國鯽魚的品質(zhì),、公眾知名度和所獲得的的榮譽(yù)等進(jìn)行選擇，參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如農(nóng)業(yè)部,、國家質(zhì)檢總局等評定的“中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”,、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”等榮譽(yù)，并參考互聯(lián)網(wǎng)“鯽魚產(chǎn)地”、“鯽魚哪里產(chǎn)的最好”等排行榜/榜單,，進(jìn)行綜合排名推薦,，榜單僅供參考，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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中國十大鯽魚產(chǎn)地
體側(cè)有5-7條灰黑色蘆葦似斑紋/淡水優(yōu)良品種
彭澤鯽是江西省九江市彭澤縣的特產(chǎn)，原產(chǎn)于江西省彭澤縣丁家湖,、芳湖和太泊湖等自然水域,，因其常棲于湖中的蘆葦叢中，體側(cè)有5-7條灰黑色的蘆葦似的斑紋而被稱為蘆花鯽,；以個(gè)體大著稱,，亦稱彭澤大鯽。鯽魚蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式接近,，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,；肌纖維細(xì)短，水分含量較多,，因此鯽魚組織柔軟細(xì)嫩,，更易消化；脂肪多由不飽和脂肪酸組成,，主要為歐米伽3多不飽和脂肪酸,；是維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源,，維生素E,、維生素B1、煙酸的含量也很高,。 【 詳細(xì)>>】
自然生長的野生魚
扎龍鯽魚是黑龍江省齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)的特產(chǎn)，產(chǎn)于黑龍江扎龍國家級自然保護(hù)區(qū),，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境,，孕育出扎龍鯽魚的優(yōu)良特性。扎龍鯽魚有哪些特點(diǎn),？體態(tài)肥厚,，光澤明亮，肉質(zhì)鮮嫩,、味道鮮美,、無異味,、營養(yǎng)豐富。扎龍鯽魚富含蛋白質(zhì)和十幾種維生素,，每100克鯽魚肉含粗蛋白含量大于17%,，粗脂肪含量大于0.25%，不飽和脂肪酸含量大于72%,，鈣含量大于450毫克/千克,，磷大于1100毫克/千克，鐵大于60毫克/千克,，鋅大于6.7毫克/千克,，鎂大于170毫克/千克,，另外還有糖,、核黃素等。 【 詳細(xì)>>】
礦物質(zhì)/維生素/鈉/銅含量高
達(dá)里湖鯽魚是內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市克什克騰旗的特產(chǎn),，背鰭較其它地區(qū)鯽魚小，背鰭,、臀鰭具粗壯帶鋸齒的硬刺,。達(dá)里湖鯽魚肉質(zhì)勁道，味道鮮美,，營養(yǎng)豐富,，富含多種微量元素和氨基酸，礦物質(zhì)和維生素含量也較高,，其中鈉,、銅等含量高于普通鯽魚，是孕產(chǎn)婦及產(chǎn)后虛弱者最理想的純天然營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,。據(jù)買 購網(wǎng)美食小編了解,，達(dá)里湖鯽魚風(fēng)干樣品中蛋白質(zhì)含量在70-82%，脂肪含量4.00-10.00%,，鈉200-400毫克/100克,，銅0.3-0.6毫克/100克。 【 詳細(xì)>>】
鶴壁市“淇河三珍”之一
淇河鯽魚俗稱“雙背鯽”,，是河南省鶴壁市的特產(chǎn)，是天然的三倍體魚類,，鶴壁市“淇河三珍”之一,，具有肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，骨刺細(xì)少,，腥味小,，味鮮美,，腮不苦等特點(diǎn)，而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,，含有大量的蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、鈣,、鐵及維生素B1、B2,、A等。淇河鯽魚燉出的湯汁呈乳白色,，具有較高的滋補(bǔ)功能和療效，據(jù)《本草綱目》等醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載,，淇鯽具有強(qiáng)身益智、健胃補(bǔ)脾,、催乳利尿,、消炎止痢,、軟化血管,、延年益壽等功能。 【 詳細(xì)>>】
香酥滁州鯽的主食材
滁州鯽主產(chǎn)于安徽省滁州市瑯琊區(qū)，是滁州西澗湖特產(chǎn)的三倍體雌核發(fā)育鯽魚品種，我國七大天然雌核發(fā)育的鯽魚種群之一,，因產(chǎn)于安徽省滁州市城西水庫而得名,。滁州鯽營養(yǎng)豐富,，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量≥17.1克/100克，脂肪含量≤0.60克/100克，谷氨酸≥2.2克/100克，總氨基酸含量≥14.5克/100克。買 購網(wǎng)美食編輯查證,，用滁州鯽做的香酥滁州鯽,，是滁州市的特色美食,，魚骨酥脆,，外皮金黃，魚肉卻依舊保持原來的鮮嫩,，整只放入口中咀嚼,，咸香酥脆，齒頰留香,，非常受歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
遼中鯽魚是遼寧省沈陽市遼中區(qū)的特色水產(chǎn),，體型長，體厚而高,，頭短小,，背部呈深灰黑色，腹部灰色,；肉質(zhì)細(xì)嫩,，片片呈蒜瓣?duì)睿馕鄂r美,，高蛋白,、低脂肪，營養(yǎng)價(jià)值高,，益于產(chǎn)婦哺乳和傷愈,，且具有健胃益中之滋補(bǔ)作用,，很受民眾喜愛。相傳，清太祖努爾哈赤定都盛京（今沈陽），由于喜食遼中產(chǎn)的鯽魚，將其列為貢品，并把駐扎在盛京的鑲黃旗一部分調(diào)往蒲河岸邊，為朝廷捕魚,，每天將新捕到的鯽魚快馬沿驛道疾馳,，送往盛京城，為皇宮宴上佳肴。 【 詳細(xì)>>】
鈣/磷含量高
五大連池鯽魚是黑龍江省黑河市五大連池市的特產(chǎn),，體側(cè)扁而高,，體較厚,，腹部圓；肉質(zhì)軟嫩,，肉味甜美,。據(jù)了解,，五大連鯽魚是在含有多種微量元素的礦泉水中生長，微量元素尤其是鈣和磷含量高,，每千克含鈣大于70毫克,，含鎂大于260毫克，含鐵大于28毫克,，含磷大于1000毫克,，粗蛋白含量大于為16%，粗脂肪小于2%,，不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量大于70%,，對人體健康有益。 【 詳細(xì)>>】
集食用價(jià)值與觀賞價(jià)值為一體
萍鄉(xiāng)紅鯽又名肉紅鯽,，是鯽魚的一個(gè)變異類型，因其體色呈肉紅色,、鰓蓋呈透明狀而得名,。萍鄉(xiāng)紅鯽主要分布于中國江西省萍鄉(xiāng)地區(qū)，是集食用價(jià)值與觀賞價(jià)值為一體的優(yōu)良鯽魚品種,，通體呈紅色,，鰓蓋、鱗片透明,。萍鄉(xiāng)紅鯽肌肉中氨基酸含量豐富,，含有人體所需18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸占氨基酸總量的39.55%,；肌肉中還有適量的鉀,、鈣、鈉,、磷,、錳等營養(yǎng)元素以及豐富的鋅、鐵,、鎂等微量元素,，而鉛、砷,、汞,、鎘、鉻等則遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于有害水平,。 【 詳細(xì)>>】
煮制后肉嫩湯白/回味微甘
龍池鯽魚是江蘇省南京市的特色水產(chǎn)，主產(chǎn)于南京六合區(qū),，養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)蘆葦叢生，水草繁茂，水質(zhì)肥沃,，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高,，常年雨水分布均勻，形成了獨(dú)特的水資源,，水質(zhì)達(dá)二類標(biāo)準(zhǔn),，是龍池鯽魚最佳的種質(zhì)保護(hù)區(qū)域。因此,，這里出產(chǎn)的龍池鯽魚的特點(diǎn)是頭小,、背高、體厚,、鱗金,、腹灰；體表有光澤,、肌肉有彈性,；煮制后肉嫩湯白、細(xì)膩爽口,、回味微甘,、氣味鮮香，非常受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏邸? 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)細(xì)膩爽口/生津活胃
洪湖鯽魚是產(chǎn)自湖北荊州洪湖的特色水產(chǎn),，體色因產(chǎn)地而異，多為黑色帶金屬光澤,，嘴上無須,，鱗較小，鰭的形狀同鯉魚,。洪湖鯽魚的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩爽口,，生津活胃，口感獨(dú)特,，回味無窮,，營養(yǎng)豐富，所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu),、氨基酸種類較全面,、易于消化吸收；還含多鐘維生素,，尤其鐵,、鈣成份特高，此外,，鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂,，老少皆宜,。據(jù)了解，洪湖干鯽魚是洪湖的特產(chǎn),，也是到洪湖必帶的美食之一,，到洪湖不可錯過哦。 【 詳細(xì)>>】
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