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中國(guó)十大鯽魚(yú)產(chǎn)地

中國(guó)哪里的鯽魚(yú)最出名？國(guó)內(nèi)最好的鯽魚(yú)產(chǎn)地前十名盤(pán)點(diǎn)
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鯽魚(yú)是我國(guó)重要食用魚(yú)類(lèi)之一，肉質(zhì)細(xì)嫩,，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，非常受大眾的喜愛(ài)。那么,，全國(guó)哪里的鯽魚(yú)最好吃,？MAIgoo網(wǎng)編整理了一份國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)鯽魚(yú)產(chǎn)地名單，包括了彭澤鯽,、扎龍?chǎng)a魚(yú),、達(dá)里湖鯽魚(yú)、淇河鯽魚(yú),、滁州鯽,、遼中鯽魚(yú)、五大連池鯽魚(yú),、萍鄉(xiāng)紅鯽,、龍池鯽魚(yú)、洪湖鯽魚(yú)等,。下面,，一起來(lái)了解更多有名的鯽魚(yú)產(chǎn)地及相關(guān)情況吧。
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中國(guó)十大鯽魚(yú)產(chǎn)地排行,，是MAIGOO小編根據(jù)我國(guó)鯽魚(yú)的品質(zhì),、公眾知名度和所獲得的的榮譽(yù)等進(jìn)行選擇，參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如農(nóng)業(yè)部,、國(guó)家質(zhì)檢總局等評(píng)定的“中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”,、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”等榮譽(yù)，并參考互聯(lián)網(wǎng)“鯽魚(yú)產(chǎn)地”,、“鯽魚(yú)哪里產(chǎn)的最好”等排行榜/榜單,，進(jìn)行綜合排名推薦，榜單僅供參考,，如有疑問(wèn),，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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中國(guó)十大鯽魚(yú)產(chǎn)地
體側(cè)有5-7條蘆葦似斑紋肌間脂肪豐富紅燒后彈潤(rùn)鮮香
彭澤鯽是江西省九江市彭澤縣的特產(chǎn),，原產(chǎn)于江西省彭澤縣丁家湖,、芳湖和太泊湖等自然水域,，因其常棲于湖中的蘆葦叢中，體側(cè)有5-7條灰黑色的蘆葦似的斑紋而被稱(chēng)為蘆花鯽,；以個(gè)體大著稱(chēng),，亦稱(chēng)彭澤大鯽。鯽魚(yú)蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式接近,，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,；肌纖維細(xì)短，水分含量較多,，因此鯽魚(yú)組織柔軟細(xì)嫩,，更易消化；脂肪多由不飽和脂肪酸組成,，主要為歐米伽3多不飽和脂肪酸,；是維生素A、維生素D和維生素B2的重要來(lái)源,，維生素E,、維生素B1、煙酸的含量也很高,。 【 詳細(xì)>>】
自然生長(zhǎng)野生魚(yú)體態(tài)肥厚光澤明亮蛋白質(zhì)/礦物質(zhì)含量高
扎龍?chǎng)a魚(yú)是黑龍江省齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)的特產(chǎn)，產(chǎn)于黑龍江扎龍國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū),，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境,，孕育出扎龍?chǎng)a魚(yú)的優(yōu)良特性。扎龍?chǎng)a魚(yú)有哪些特點(diǎn),？體態(tài)肥厚,，光澤明亮，肉質(zhì)鮮嫩,、味道鮮美,、無(wú)異味、營(yíng)養(yǎng)豐富,。扎龍?chǎng)a魚(yú)富含蛋白質(zhì)和十幾種維生素,，每100克鯽魚(yú)肉含粗蛋白含量大于17%，粗脂肪含量大于0.25%,，不飽和脂肪酸含量大于72%,，鈣含量大于450毫克/千克，磷大于1100毫克/千克,，鐵大于60毫克/千克,，鋅大于6.7毫克/千克,，鎂大于170毫克/千克,，另外還有糖,、核黃素等。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)勁道味道鮮美燉湯顯蟹香
達(dá)里湖鯽魚(yú)是內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市克什克騰旗的特產(chǎn),，背鰭較其它地區(qū)鯽魚(yú)小，背鰭,、臀鰭具粗壯帶鋸齒的硬刺,。達(dá)里湖鯽魚(yú)肉質(zhì)勁道，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，富含多種微量元素和氨基酸，礦物質(zhì)和維生素含量也較高,，其中鈉,、銅等含量高于普通鯽魚(yú)，是孕產(chǎn)婦及產(chǎn)后虛弱者最理想的純天然營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,。據(jù)買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)美食小編了解,，達(dá)里湖鯽魚(yú)風(fēng)干樣品中蛋白質(zhì)含量在70-82%，脂肪含量4.00-10.00%,，鈉200-400毫克/100克,，銅0.3-0.6毫克/100克。 【 詳細(xì)>>】
“淇河三珍”之一肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩刺細(xì)少味鮮美
淇河鯽魚(yú)俗稱(chēng)“雙背鯽”,，是河南省鶴壁市的特產(chǎn)，是天然的三倍體魚(yú)類(lèi),，鶴壁市“淇河三珍”之一,，具有肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，骨刺細(xì)少,，腥味小,，味鮮美，腮不苦等特點(diǎn),，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類(lèi),、鈣、鐵及維生素B1,、B2,、A等。淇河鯽魚(yú)燉出的湯汁呈乳白色，具有較高的滋補(bǔ)功能和療效,，據(jù)《本草綱目》等醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載,，淇鯽具有強(qiáng)身益智、健胃補(bǔ)脾,、催乳利尿,、消炎止痢、軟化血管,、延年益壽等功能,。 【 詳細(xì)>>】
香酥滁州鯽的主食材咸香酥脆齒頰留香
滁州鯽主產(chǎn)于安徽省滁州市瑯琊區(qū),，是滁州西澗湖特產(chǎn)的三倍體雌核發(fā)育鯽魚(yú)品種,，我國(guó)七大天然雌核發(fā)育的鯽魚(yú)種群之一，因產(chǎn)于安徽省滁州市城西水庫(kù)而得名,。滁州鯽營(yíng)養(yǎng)豐富,，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量≥17.1克/100克,，脂肪含量≤0.60克/100克,，谷氨酸≥2.2克/100克，總氨基酸含量≥14.5克/100克,。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)美食編輯查證,，用滁州鯽做的香酥滁州鯽，是滁州市的特色美食,，魚(yú)骨酥脆,，外皮金黃，魚(yú)肉卻依舊保持原來(lái)的鮮嫩,，整只放入口中咀嚼,，咸香酥脆，齒頰留香,，非常受歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
遼中鯽魚(yú)是遼寧省沈陽(yáng)市遼中區(qū)的特色水產(chǎn),，體型長(zhǎng),，體厚而高，頭短小,，背部呈深灰黑色,，腹部灰色；肉質(zhì)細(xì)嫩,，片片呈蒜瓣?duì)?，肉味鮮美，高蛋白、低脂肪,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，益于產(chǎn)婦哺乳和傷愈，且具有健胃益中之滋補(bǔ)作用,，很受民眾喜愛(ài)。相傳,，清太祖努爾哈赤定都盛京（今沈陽(yáng)）,，由于喜食遼中產(chǎn)的鯽魚(yú)，將其列為貢品,，并把駐扎在盛京的鑲黃旗一部分調(diào)往蒲河岸邊,，為朝廷捕魚(yú)，每天將新捕到的鯽魚(yú)快馬沿驛道疾馳,，送往盛京城,，為皇宮宴上佳肴。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)軟嫩美鈣/磷含量高
五大連池鯽魚(yú)是黑龍江省黑河市五大連池市的特產(chǎn),，體側(cè)扁而高，體較厚,，腹部圓,；肉質(zhì)軟嫩，肉味甜美,。據(jù)了解,，五大連鯽魚(yú)是在含有多種微量元素的礦泉水中生長(zhǎng)，微量元素尤其是鈣和磷含量高,，每千克含鈣大于70毫克,，含鎂大于260毫克，含鐵大于28毫克,，含磷大于1000毫克,，粗蛋白含量大于為16%，粗脂肪小于2%,，不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量大于70%,，對(duì)人體健康有益。 【 詳細(xì)>>】
集食用價(jià)值與觀賞價(jià)值為一體
萍鄉(xiāng)紅鯽又名肉紅鯽,，是鯽魚(yú)的一個(gè)變異類(lèi)型，因其體色呈肉紅色,、鰓蓋呈透明狀而得名,。萍鄉(xiāng)紅鯽主要分布于中國(guó)江西省萍鄉(xiāng)地區(qū)，是集食用價(jià)值與觀賞價(jià)值為一體的優(yōu)良鯽魚(yú)品種，通體呈紅色,，鰓蓋,、鱗片透明。萍鄉(xiāng)紅鯽肌肉中氨基酸含量豐富,，含有人體所需18種氨基酸,，其中人體必需的8種氨基酸占氨基酸總量的39.55%；肌肉中還有適量的鉀,、鈣,、鈉、磷,、錳等營(yíng)養(yǎng)元素以及豐富的鋅,、鐵、鎂等微量元素,，而鉛,、砷、汞,、鎘,、鉻等則遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于有害水平。 【 詳細(xì)>>】
煮制后肉嫩湯白回味微甘
龍池鯽魚(yú)是江蘇省南京市的特色水產(chǎn),，主產(chǎn)于南京六合區(qū)，養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)蘆葦叢生,，水草繁茂,，水質(zhì)肥沃，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高,，常年雨水分布均勻,，形成了獨(dú)特的水資源，水質(zhì)達(dá)二類(lèi)標(biāo)準(zhǔn),，是龍池鯽魚(yú)最佳的種質(zhì)保護(hù)區(qū)域,。因此，這里出產(chǎn)的龍池鯽魚(yú)的特點(diǎn)是頭小,、背高,、體厚、鱗金,、腹灰,；體表有光澤、肌肉有彈性,；煮制后肉嫩湯白,、細(xì)膩爽口,、回味微甘、氣味鮮香,，非常受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏?ài),。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)細(xì)膩爽口回味無(wú)窮
洪湖鯽魚(yú)是產(chǎn)自湖北荊州洪湖的特色水產(chǎn),，體色因產(chǎn)地而異,，多為黑色帶金屬光澤，嘴上無(wú)須,，鱗較小,，鰭的形狀同鯉魚(yú)。洪湖鯽魚(yú)的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩爽口,，生津活胃，口感獨(dú)特,，回味無(wú)窮,，營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu),、氨基酸種類(lèi)較全面,、易于消化吸收；還含多鐘維生素,，尤其鐵,、鈣成份特高，此外,，鯽魚(yú)的頭含有豐富的卵磷脂,，老少皆宜。據(jù)了解,，洪湖干鯽魚(yú)是洪湖的特產(chǎn),，也是到洪湖必帶的美食之一，到洪湖不可錯(cuò)過(guò)哦,。 【 詳細(xì)>>】
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鯽魚(yú) 中國(guó) ★★★
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