感觀特性

集安板栗果肉淺黃色，致密細質、味香甜,，堅果圓形,，飽滿，紅褐色,，油亮,，澀皮薄易剝離，耐貯藏,?？缮场⒊词?、煮食,、磨粉，又可制成糕點,、糖果等,。

集安板栗的歷史淵源及發(fā)展概況

據(jù)《集安市志》記載，集安板栗已有170余年栽培歷史,。以大路鎮(zhèn)大陽岔村小古馬嶺栽培最早,，栗種來源于遼寧省岫巖、鳳城一帶,，引入后,，就地繁殖，逐漸發(fā)展起來,。1945年以前,，古馬嶺、大陽岔,、大路,、楊木林、新興,、高地,、正義、太平等11個自然村,，共栽培板栗1.5萬株,，年產(chǎn)板栗2.5—3萬公斤。1949年以后板栗有了迅速的發(fā)展,。到1961年發(fā)展到7.5萬株,，年產(chǎn)量達3.75萬公斤。1984年,，全縣建立90余處板栗基地,，板栗面積170公頃,，年產(chǎn)90噸。1989年發(fā)展到419.2公頃,，產(chǎn)量80.5噸,。1991年，種植面積657.5公頃,，產(chǎn)量164.7噸,。板栗種植集中在大路、涼水,、榆林,、麻線、青石等鄉(xiāng)鎮(zhèn),。

集安市板栗栽培在長期不斷發(fā)展過程中,，廣大農(nóng)民積累了豐富的栽培經(jīng)驗。自從2005年3月集安市國家級板栗標準化示范區(qū)建設項目啟動以來,，集安市堅持走農(nóng)業(yè)標準化之路,，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與國際市場接軌。針對廣大農(nóng)民對農(nóng)業(yè)標準化認識水平不高,，技術準備不夠充分等情況,，市委、市政府在產(chǎn)業(yè)結構調整和產(chǎn)業(yè)化推進過程中,，積極推進板栗標準化示范區(qū)建設,。