一,、太平猴魁屬于什么茶類

不了解茶的朋友聽到“太平猴魁”可能不知道它是什么東西,，其實，太平猴魁是茶葉的一種,，而且是中國傳統(tǒng)名茶,，那么太平猴魁是什么茶呢？

太平猴魁屬于綠茶類尖茶,，產于安徽太平縣（現改為黃山市黃山區(qū)）一帶,，其外形兩葉抱芽，扁平挺直,，自然舒展,，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名,，其前身是“太平尖茶”,，太平猴魁的品質位于尖茶的魁首，首創(chuàng)人又名叫魁成,，產于太平縣猴坑,、猴崗一帶，因此而得名,。

太平猴魁的口感獨特,，在綠茶中有著非常好的口感，茶湯回味甘甜,，沖泡時就算放置的茶量過多了也不會苦澀,，有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境,。

二,、太平猴魁怎么分等級

太平猴魁茶葉等級的劃分是根據品質的不同進行區(qū)分的，一般傳統(tǒng)的分級方法是：猴魁為上品,，魁尖次之,，再次為貢尖、天尖,、地尖,、人尖、和尖,、元尖,、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。

現在一般將太平猴魁茶葉分為極品,、特級,、一級、二級,、三級五個等級,，劃分標準主要是看太平猴魁茶葉的外形、顏色,、湯色,、香氣、滋味,、葉底等,。

三、優(yōu)質太平猴魁的特點

1,、色澤

太平猴魁茶以色澤油潤者為佳,，優(yōu)質猴魁的茶湯橙黃鮮亮帶有油光，沒有渾濁或沉淀物,。

2,、外形

質量好的猴魁茶葉,，外形扁展挺直,，魁偉厚實，兩葉抱一芽,，條索大小,、長短較為均勻整齊；毫多不顯,，粗老茶,、下腳茶的比例小，不含有非茶葉夾雜物。

3,、香氣

取一撮太平猴魁茶葉放在掌心,，用口呵氣，茶葉散熱而發(fā)出的香氣越濃,、蘭花香越持久的越是好茶,。

4、滋味

太平猴魁茶以鮮爽醇厚者為佳,，沖泡后,，好茶的湯色嫩綠、清澈明亮,，飲用后回味甘甜,，獨具“猴潤”。