一,、番薯糖水

材料：番薯500g,、冰糖150g,、生姜一大片拍松,。

做法：

1、番薯去皮,，洗凈切厚塊（角狀的好看一點）,，用清水浸半小時，浸時要時常換水,。

2、把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開,，然后放番薯，用慢火煮酥,，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開,，就可以吃了。

二,、木瓜銀耳糖水

木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當(dāng)中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平,，還能消食健胃，對消化不良具有食療的作用,。銀耳性平、味甘淡,，有滋陰、潤肺,、養(yǎng)胃,、生津,、益氣,、補腦,、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者,，且對女性具有很好的嫩膚美容功效,。據(jù)說銀耳和燕窩的功效差不多,。

這道銀耳木瓜糖水絕對算的上是一道滋養(yǎng)糖水。常食用能養(yǎng)陰潤肺,，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現(xiàn),，保持皮膚幼嫩，延緩衰老,。可治療燥熱咳嗽,、干咳無痰等等。

材料：木瓜半只（約200克）,，銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）,。

做法：

1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā),，洗凈撕成小朵,，木瓜削皮去籽,，切成小塊,；

2、銀耳,、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個小時,，即可食用,。

三、海帶綠豆糖水

材料：綠豆200g,、海帶25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬干的桔子皮）1小塊,、冰糖適量、水適量,。

做法：

1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時,，放在一邊待用，如果想口感好的話,，去掉綠豆殼。

2,、香草/陳皮：如果是放陳皮的話,，就要用水浸軟,，刮去瓢,，再洗干凈,，香草的話洗干凈就可以了,。喜歡味道濃一點的就切碎,，不太喜歡吃的就切大片一點,，不過不要不放,，不放就沒有風(fēng)味了,。

3,、海帶：浸軟,，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點,，喜歡細(xì)膩一點的就切細(xì)一點。

4,、在處理材料的同時，煲開一鍋水,，把綠豆、香草/陳皮,、海帶倒入鍋里，中火煲2個小時左右,，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊,，又或者會把糖水煲成糖漿。

5,、當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖,，再煲15分鐘,。

四、雞蛋腐竹糖水

材料：干腐竹10克,，雞蛋2只,、冰糖適量,、姜一小片,。

做法：

1,、雞蛋煮熟去殼,；

2、腐竹以沸水浸二十分鐘,，撈起瀝干；

3,、開水五杯和生姜一起煮開，再加腐竹,，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘,。

五、腐竹白果薏米糖水

材料：干腐竹75克,、白果75克、薏米38克,、雞蛋2只、冰糖150克,、水8杯或適量,。

做法：

1,、薏米洗干凈,，隔干水，放在一邊備用,；

2,、腐竹浸軟,，白果去殼，然后用熱水浸片刻,，撕去衣，去心；

3,、雞蛋煮熟去殼；

4,、煲滾水，將白果,、薏米放入煲半小時，然后加入腐竹,、冰糖，煲至冰糖溶化,，將熟雞蛋去殼并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成,。

功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時,，煲些白果薏米糖水吃,，能清除燥熱,，使身體舒暢。

六,、蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆500G,、白蓮子30克,、百合10克,、陳皮適量,、冰糖約500克,。

做法：

1,、先洗干凈紅豆,、蓮子、百合,，清水泡浸兩小時；

2,、煮開水，把紅豆(和浸豆水,、還有陳皮、蓮子,、百合放入鍋中；

3,、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時,；

4,、煲至紅豆起沙和還有適量水份,，就可以加糖調(diào)味,，甜度根據(jù)各人所愛,。

七,、蓮子百合銀耳湯

原料：蓮子,、百合各60克,，銀耳28克，冰糖240克,。

制法：蓮子,、百合,、銀耳均加工洗凈,，加冷水泡軟,，再加清水640克，放冰糖,，入籠蒸熟即可食用。分2次服用,，每日1～2劑,。

效用：補益脾胃,，養(yǎng)心生津,，養(yǎng)心安神,，抗癌防癌,。

八,、水果西米露

原料：西米,、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓,、西瓜,、蘋果或者你喜歡的水果）,。

特色：既消暑又解饞,。

做法：

1,、把西米放進清水里洗干凈,，然后把一鍋水煮沸,，把西米放進煮沸的水里,。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）

2,、煮到西米半透明,，然后把西米和熱水隔開,，再煮一鍋沸水,，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮,。一直煮到全部透明，把沸水都倒去,。

3、煮一小鍋牛奶,，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶,，椰汁會更加香,，若不喜歡椰汁，牛奶也可以,。）

4,、把牛奶倒進西米里一起煮,，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱,，直到冰凍。西米好了后,，過冷水，這樣會Q的,。

5,、最后將你喜歡的水果切丁,，放進冰凍的西米露里即可,。喝著自己做的飲品,，心情一定不錯,！

九,、冰糖燕窩

材料：燕窩15克,、粉光參10克,、冰糖少許,。

做法：

1、燕窩先泡水去掉雜質(zhì),。

2,、水煮滾后將所有藥材加入燉煮。

3,、煮滾后加入冰糖，所有的材料皆可食用。

4,、如果喜歡吃甜一點的人,，可以加幾顆紅棗調(diào)味,。

十、雙皮奶

雙皮奶色白,，香氣濃郁,，入口嫩滑，三感占全,，做起來也不難,。

原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只,、白砂糖二勺（或者不放糖放煉乳,，這樣會更香純。）

1,、先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了），然后再倒入大碗,，這時可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮,。

2、拿一個空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的,，就不多說了）,、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久,，否則變蛋泡了,、

3、等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破,，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,，可以看到奶皮會自己浮起來,。

4、最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右,，用筷子從中間刺入,，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了，大功告成啦,。

十一,、冰糖燉雪梨

原料：雪梨1個、冰糖(或蜂蜜,、100克,。

做法：

1,、將雪梨去皮,、去核、切塊,。

2,、將雪梨、清水適量下入鍋中,，小火煮熟,。

3,、倒入容器內(nèi),，待溫?zé)岷蠹尤氡牵?/span>調(diào)勻后即可食用,、

功能：潤肺,、止咳。

十二,、鮮奶燉蛋

材料：牛奶,，冰糖，雞蛋,。

做法：

1、將牛奶,、冰糖一起放入鍋里,，用慢火把糧充分溶解后關(guān)火，冷卻備用,。

2,、把雞蛋打開后，迅速攪拌,。

3,、將冷卻好的牛奶加入已發(fā)好的蛋漿中攪勻。

4,、將碗放入蒸籠里,，先隔水將碗蒸熱。

5,、最后把以上攪好的蛋漿加入碗中,，中火約蒸10分鐘即成。

十三,、楊枝甘露

材料：西米約50克,、金煌芒果2個、西柚1個,、木瓜1個,、椰漿1罐、三花淡奶1罐,、冰糖少許,。

做法：

1、西米放進煮開的水里,，大火煮1分鐘后加蓋悶至透明（約25分鐘,，這樣比一直煮省火），用過濾篩子盛著用涼水沖凈,，瀝干后備用,，提示：如果這時候西米還沒透明，到第4步還可以再煮,。

2,、芒果一個把肉肉挖起來,，用攪拌機打成漿，提示：要切小塊,，攪拌器才好打哦,。另一個起肉切成1cm見方狀，備用,。

3,、西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁,；將肉剝出后輕輕揉散,，備用。

4,、將冰糖放進水里煮溶（水量約與西米為1：1）,，倒進西米煮開約2分鐘（如果第1步中西米還沒透明，這里就多煮一會）,，整鍋放進冷水里浸著,，以加速降溫。

5,、當(dāng)西米降到40度以下時,，先加入三花淡奶，份量以湯色泛起牛奶色為準(zhǔn),；再加入椰漿,，份量以聞到椰香而定。

6,、然后加入芒果汁,，攪勻、試味,；如果覺得不夠甜的話,，可加入幼砂糖調(diào)和一下。

7,、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,，置入雪柜冷凍即可食用。

十四,、糖不甩

材料：糯米粉適量,，花生米適量，雞蛋一個,。

做法：

1,、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開水煮熟,。

2,、在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟,，把已經(jīng)煮熟的粉丸放進去。煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關(guān)火了,。

3,、撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食，就可以增加口感~吃起來,，粉丸口感酥滑香甜,、醒胃而不膩，味香四溢,，老少咸宜,。