一,、木瓜怎么吃

木瓜是一種常見的水果,，我們平時(shí)大多數(shù)都會(huì)直接鮮食，其實(shí)木瓜還有很多吃法,，下面是一些番木瓜的正確吃法,，一起來學(xué)習(xí)一下吧。

木瓜其實(shí)是作為一個(gè)日常食材的多種烹調(diào)方式都可以,，它和其他的水果不同,。我們其他的水果，都是直接生吃或者是煮吃,，很少拿它和其他的烹調(diào),，來進(jìn)行聯(lián)合應(yīng)用。但是木瓜不同,，我們可以看到木瓜中間的籽,，如果我們把它去除之后，由于它的皮是很厚的,，我們可以和其他的食材聯(lián)合應(yīng)用,。同時(shí)也可以把它的果肉單獨(dú)拿出來，和沙拉醬一起再混拌,，也是得到一個(gè)比較好的口感,。

所以木瓜有很多種優(yōu)質(zhì)的吃法，既能夠保護(hù)木瓜本的營養(yǎng)，又有助于我們能夠得到良好的口味,。

二,、木瓜常見的22種吃法

第一種、木瓜雪耳糖水

材料：一個(gè)夏威夷木瓜或者一個(gè)廣東木瓜,、水發(fā)雪耳,、蓮子、百合,、龍眼肉、枸杞子少許,。

做法：將選中的木瓜一刀兩半挖去黑籽,。將上述備好材料(洗凈并濾去水分)分別擺入木瓜瓢內(nèi)。上籠旺火蒸制15分鐘即可,。

清甜嫩滑的木瓜味芳怡人,；而雪耳的膠質(zhì)元素滋補(bǔ)且爽口；蓮子安心養(yǎng)神,，屬古代妃女膳食必服之物,，百合的營養(yǎng)價(jià)值很高；富含淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物及鈣,、磷,、鐵等多種礦物質(zhì)，并有一股特殊的清香,，為其他食物所不及,，加之龍眼肉、枸杞子滋補(bǔ)功效的配合,；令這款甜品清新味美得令人停不了口,。

第二種、木瓜燉雪蛤

材料：木瓜,、雪蛤,、姜片、枸杞適量,。

做法：首先將雪蛤用清水泡一夜,，清洗干凈。然后木瓜平放,，從肚子的三分之一處切開,，去掉里面的籽，動(dòng)作要輕,，不要把木瓜穿透,。在小鍋內(nèi)放水,，放幾片姜片，水開后放入雪蛤焯一下水,，這樣可以去腥,。撈出雪蛤，放入小鍋內(nèi),，加清水燉20多分鐘,。把燉好的雪蛤，連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中,，放幾粒枸杞,，蓋上木瓜的蓋子，放蒸鍋里面蒸15分鐘即可,。

第三種,、清燉冰糖木瓜

材料：木瓜、冰糖,、水,。

做法：首先將木瓜去皮、去籽,、切成塊狀,。然后與冰糖和水等材料一起煮20分鐘，即可食用,。

第四種,、木瓜綜合牛奶果

材料：木瓜100g、香蕉1/3根,、柳橙半粒,、牛奶150CC、冷開水50CC,、冰塊適量,。

做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮,；柳橙削去外皮,，剔除籽，備用,。把準(zhǔn)備好的水果放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi),，加入牛奶、冷開水,，攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中飲用,。

功效：木瓜中的β胡羅卜素，結(jié)合香蕉的維生素E，可幫助解毒,、紓解頭痛,、改善視力、皮膚發(fā)癢,、頭發(fā)掉落等惱人問題,，比吃藥更自然健康，又沒副作用,。

第五種,、銀耳燉木瓜

材料：銀耳15克，木瓜(中等大,，最好是自然熏熟)1只,，北杏10克，南杏12克,，冰糖適量,。

做法：將銀耳用清水浸透發(fā)開,，洗凈,；木瓜削皮去籽，切成小塊,；南北杏仁去衣,，洗凈，連同銀耳,、冰糖一起放入燉煲內(nèi),，加適量開水燉煮20分鐘后即可食用

功效：滋潤養(yǎng)顏。經(jīng)常食用能養(yǎng)陰潤肺,，使皮膚得到滋潤,，防止皺紋過早出現(xiàn)，保持皮膚幼嫩,，延緩衰老,。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無痰,、痰中帶血等癥,。

第六種、木瓜鮮魚湯

材料：木瓜1個(gè)(約1斤重),，鮮草魚約1.2斤,，干百合1兩，胡蘿卜1個(gè),，黃杏8錢,，黨參1兩，姜2片

做法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊,，待水滾開后將所有原料放入鍋內(nèi),，然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。

第七種,、木瓜雞腳湯

材料：雞腳兩對(duì),，木瓜半斤(木瓜要青的)，枸杞少量(不然湯會(huì)酸的)

做法：同水煲一個(gè)小時(shí)要喝時(shí)加點(diǎn)鹽就可以了,，這樣即不油膩而且富含營養(yǎng),，常吃還可以令人皮膚更加富有彈性。

功效：滋補(bǔ)肝腎,，美白,，豐胸，潤膚祛斑,，而且對(duì)常用計(jì)算機(jī)的朋友可以減少輻射的傷害,。

第八種、木瓜牛奶

木瓜牛奶做法一：

材料：木瓜150克,，牛奶200cc.(約1大杯),，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)

做法：木瓜去皮,、切塊,。放入果汁機(jī)中加入200cc.鮮奶，糖,、冰淇淋適量,，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成,，絕對(duì)新鮮香濃,，當(dāng)場飲用，若需外帶,，置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天),，以保最佳風(fēng)味。鮮奶中的鈣質(zhì),，木瓜中的維生素C,，都是人體中所需的營養(yǎng)成份，適合天天飲用,。新鮮木瓜冬天時(shí)會(huì)略帶苦味,，是正常現(xiàn)象,，請(qǐng)安心食用,。

木瓜牛奶做法二：

材料：木瓜半個(gè),，蛋黃1個(gè)，蜂蜜1大匙,，牛奶200ml,，檸檬半個(gè)。

做法：木瓜切成塊,，連同牛奶,、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜,，

以使果汁更入口,。本品若加上一點(diǎn)威士忌酒，味道更好,?？勺鳛檎惋嬘谩?/p>

木瓜牛奶做法三：

材料：木瓜360克,，鮮牛奶兩杯,，白砂糖適量，碎冰塊適量,。

做法：選取新鮮熟透木瓜,，去皮、去核,，切成大塊狀,，備用,。將木瓜塊,、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機(jī)中,，打碎成濃汁,，即可飲用。

功效：潤膚養(yǎng)顏,。

第九種,、木瓜果盤

把八成以上熟木瓜切開數(shù)瓣，去皮,，刮瓤,，切成鮮果盤?？诟熊浕?、多汁，又香又甜,。如果一次吃不完,，剩下的部分最好不要去皮,、刮瓤，可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏,，幾天內(nèi)盡快吃完,。不要冷凍保存，以免口感不好,。部分經(jīng)過冬寒的木瓜可能會(huì)略帶苦味,，是正常現(xiàn)象,，敬請(qǐng)安心食用,。

第十種、木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1/2個(gè),，鮮奶250cc,，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc,，碎冰塊1/2杯,。

做法：木瓜去皮對(duì)剖、去籽,、切塊,，將所有材料放入果汁機(jī)攪拌約30秒，即可倒出飲用,。

功效：含有豐富的維生素C,，胡蘿卜素，能有效恢復(fù)疲勞,，對(duì)消化不良者也頗有助益,。

木瓜的常見的22種吃法

第十一種、木瓜鮮奶露

材料：木瓜600g,，鮮奶1杯,，椰汁半杯，糖200g,，玉米粉3湯匙,。

做法：木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾,，然后放入木瓜粒,，再加入鮮奶、椰汁,，用慢火煮滾,。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中,，煮至成稠狀即可,。

功效：常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑,。

第十二種、木瓜橘子汁

材料：木瓜1個(gè),，桔子130g,，檸檬50g。

做法：先將木瓜削皮去籽,，洗凈后切碎,，搗爛取汁備用。再將桔子和檸檬切開,，擠出汁液與木瓜汁混合,，攪勻即成。

功效：飲用本品能使肌膚光滑,，還有助于消化,，潤腸，是老幼皆宜的飲品,。

第十三種,、木瓜麥片牛奶汁

材料：去皮木瓜半個(gè)，全脂牛奶400毫升,、麥片1湯匙,、糖酌量。

做法：木瓜切粒,，與全脂牛奶攪成汁後,，加入即溶麥片，再酌量加入糖,。

第十四種,、木瓜燉牛排

材料：木瓜1個(gè)，牛排200克,，蒜末,，辣椒少許,，蠔油,，高湯，米酒適量,。

做法：用鹽,、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時(shí),，再將牛排切成條狀,。將木瓜切成條狀，先用小火過油,。用蒜末,、辣椒將油鍋爆香后,，將牛排下鍋，再加入蠔油,、高湯和少許米酒,。最后，用太白粉勾芡,，再加入木瓜拌炒一下即可,。

功效：木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫,，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣,。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C,，兩者一同食用可使?fàn)I養(yǎng)均衡,。

第十五種、水果沙拉

做法：1,、選一個(gè)形狀美麗的木瓜,，一剖兩半，挖去瓜肉,，成為天然容器,。

2、芒果,、木瓜,、鳳梨、香蕉,、奇異果切片備用,。

3、把綜合水果放入木瓜碗中,，滴入萊姆汁,，依口味摻些糖，拌上沙拉即成,。

第十六種,、酸辣木瓜色拉

原料：綠木瓜150克，胡蘿卜50克,，生菜葉若干,，蒜茸適量，碎干辣椒末適量,。

調(diào)料：魚露,，檸檬汁,，糖

做法：1、生菜洗凈后切片后墊在盤底,。2,、將木瓜，胡蘿卜切成均勻的細(xì)絲,。3,、木瓜，胡蘿卜絲和魚露,，檸檬汁,，蒜茸，辣椒末攪拌均勻,，盛在生菜葉上,。

特點(diǎn)：清淡爽口，酸辣開胃

第十七種,、木瓜蓮子乳

木瓜的作用：乳汁外用擦治濕疹,、癬等皮膚病效果良好，用番木瓜擦臉,、洗手可去除蛋白質(zhì),、油質(zhì)積留污穢，是一種良好的皮膚清潔劑,；還可以促進(jìn)新陳代謝,、抗衰老、美容護(hù)膚養(yǎng)顏,。

原料：熟木瓜600克,，新鮮牛奶3杯，蓮子肉25克,，紅棗2枚,，冰糖適量

做法：選擇新鮮熟木瓜，去皮核,，切成粒狀,，備用。蓮子肉,、紅棗分別用清水洗凈,。蓮子去心，保留紅棕色蓮子衣,；紅棗去核備用。將木瓜,、蓮子肉,、紅棗放入燉盅中,，加入新鮮牛奶和適量冰糖，隔水燉至蓮子肉熟,，即可食用,。

第十八種、木瓜蜂蜜糖水

材料：木瓜1個(gè),、蜂蜜適量,、水適量

做法：用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去,，去瓤,，切片。將木瓜放入煲中,，加適量水,。.煲滾后改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調(diào)味,。攪勻糖水,，即可飲用。

功效：木瓜味甘,，性平微寒,，功能助消化，健脾胃,，潤肺,、止咳、消暑解渴,。蜂蜜則生能清熱,；熟則性溫，能補(bǔ)中,，甘而平和,，能解毒；柔而濡澤,，能潤燥,。舒筋去濕，滋潤五臟,，而對(duì)十二指腸潰瘍,，咳嗽、吐瀉亦具食療作用,。

第十九種,、章魚木瓜鴨湯

材料：干章魚二兩，木瓜一斤四兩，老鴨一只,，瘦肉半斤,，姜二片，鹽適量,。

做法：干章魚浸軟,，清洗干凈。木瓜去皮,、去核,，清洗干凈后切厚件。洗干凈瘦肉和老鴨,，飛水后再?zèng)_干凈,。燒滾適量水，下章魚,、木瓜,、瘦肉、老鴨和姜片,，水滾后改慢火煲二小時(shí)半,，下鹽調(diào)味即成。

功效：本湯水能清熱去濕,，對(duì)腸胃濕熱,、皮膚痕癢、濕疹等有療效,。

第二十種,、木瓜燒帶魚

此菜具有養(yǎng)陰、補(bǔ)虛,、通乳作用,。適于產(chǎn)后乳汁缺乏者食用。

材料：鮮帶魚350克,，生木瓜400克,，蔥段、姜片,、醋,、精鹽、醬油,、黃酒,、味精各適量。

做法：1,、將帶魚去鰓,、內(nèi)臟，洗凈，切成3厘米長的段,；生木瓜洗凈,，削去瓜皮,，除去瓜核,，切成3厘米長、2厘米厚的塊,。2,、沙鍋置火上，加入適量清水,、帶魚,、木瓜塊、蔥段,、姜片,，醋、精鹽,、醬油,、黃酒、燒至熟時(shí),，放入味精即成,。

特點(diǎn)：味鮮，魚嫩,，清香爽口,。

第二十一種、木瓜羊肉湯

材料：木瓜,、羊肉各1000克,，草果3克，豌豆300克,，米500克,，白糖200克，食鹽,、味精,、胡椒面各適量。

做法：1,、將米,、草果、豌豆淘洗干凈,，木瓜取汁待用,。2、將羊肉洗凈切塊，放入鋁鍋內(nèi),，加入米,、草果、豌豆,、木瓜汁,，在加水適量，先置武火上燒沸,，后改用文火燉之,，至豌豆?fàn)€、肉熟,，放入白糖,、食鹽、味精,、胡椒面即成,。

服法：食肉及豆等，飲湯,。

功效：健脾除濕,。適用于脾濕下注之腿足腫痛、麻木不仁等癥,。

第二十二種,、涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)

材料：青木瓜200克(約1/4個(gè))，紅蘿卜30克,，碎花生粒10克,，香菜、蒜少許,。

調(diào)味料：鹽,、香油、醋,、糖適量

做法：首先將青木瓜,、紅蘿卜切細(xì)絲，用鹽腌一下,。然后用冷開水洗凈,，再把香菜、蒜切末拌入青木瓜中,，加香油,、醋、糖調(diào)味,，即可裝盤,。

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