常見蔬菜類型

喜熱型

如：西紅柿、茄子,、青椒,、甘薯、花生,、四季豆,、毛豆、各種菜豆,、西瓜,、南瓜、黃瓜,、葫蘆,、苦瓜、絲瓜,、甜瓜,、莧菜、空心菜,、玉米,、芋頭、芝麻,、向日葵,、空心菜等,。

喜熱型蔬菜，要在春季解霜,，天氣轉(zhuǎn)暖,，氣溫穩(wěn)定后栽種，可以從春季一直種到夏末初秋,。

喜寒型

如：大白菜,、白蘿卜、芥菜,、甘藍,、卷心菜、花菜,、花椰菜,、蕪箐、土豆,、生菜,、萵苣、胡蘿卜,、芹菜,、甜菜、菠菜,、芹菜,、香菜、小白菜,、上海青,、洋蔥、蔥,、韭菜等,。

幼苗時需要涼爽的天氣，成熟時,，霜寒可以增進風味,。

在沒有霜的地區(qū)，秋季和冬季都可以種,；有霜的地區(qū),，要在夏末初秋種，以保證在降霜前成熟,。

成熟得快的喜寒型蔬菜,，如櫻桃小蘿卜、小白菜,、上海青,、生菜,，不管是南方北方，春季都可以栽種,。

耐寒型

如：蠶豆,、豌豆、油菜,、蘆筍、薺菜,。

耐寒型的蔬菜,，幼苗期間非常耐寒，但需要溫暖的天氣才能長大成熟,。所以一般在初霜前一些時候栽種,，使其長出幼苗來過冬。

備注：比如黑龍江,、吉林等東北地區(qū),，可能一年四季溫度都比較冷些，可以偏向于種些喜寒或耐寒型蔬菜,；而新疆,、海南等一年四季溫度都比較高些，可以偏向于種些喜熱型的蔬菜,。

按季節(jié)播種

春季播種蔬菜

菠菜,，小青菜，莧菜（喜熱,，最好在5月份播種）,，生菜，茄子,，黃瓜,，空心菜，韭菜,，紅薯藤,，菊花菜，辣椒,，番茄,，絲瓜，冬瓜,，南瓜,，豇豆，苦瓜,，西瓜,，扁豆,，木耳菜等。

夏季播種蔬菜

空心菜,、西洋菜,、花菜、油麥菜,、黃瓜,、冬瓜、南瓜,、西瓜,、菜瓜、辣椒,、苦瓜,。

秋季播種蔬菜

菠菜，花菜,，黑心烏（烏踏菜）,，大蒜，香菜,，菜苔,，牛皮菜，蘿卜,，蔥,，萵苣，生菜,，芹菜,，豌豆苗等。

冬季播種蔬菜

青菜,、菜心,、菠菜、生菜,、胡蘿卜,、香菜、百合,、蘿卜,、芥菜。

按月份播種蔬菜

1月

油菜,、四月曼,、菠菜、芥藍,、生菜,、馬鈴薯,、蔥、茄子,、番茄（西紅柿）,、辣椒、芋頭,、芫荽,。

2月

四月曼、菠菜,、芥藍,、生菜、馬鈴薯,、蔥、芫荽,、芋瓠,、黃瓜、四季豆,、茄子,、番茄、青花菜,、辣椒,、芋頭、白菜,、蘿卜,、甘藍。

3月

四月曼,、菠菜,、芥藍、白菜,、蘿卜,、芋瓠、黃瓜,、四季豆,、茄子、番茄,、絲瓜,、冬瓜、南瓜,、苦瓜,、辣椒,、芋頭、蔥,、芫荽,、豇豆、毛豆,、空心菜,、莧菜、甘藍,。

4月

白菜,、蘿卜、芋瓠,、黃瓜,、四季豆、茄子,、番茄,、絲瓜、冬瓜,、南瓜,、苦瓜、辣椒,、芋頭,、蔥、芫荽,、豇豆,、毛豆、空心菜,、甘藍,、油菜、莧菜,、韭菜,、芹菜。

5月

白菜,、蘿卜,、芋瓠、黃瓜,、四季豆,、茄子、番茄、絲瓜,、冬瓜,、南瓜、苦瓜,、蔥,、芫荽、豇豆,、毛豆,、空心菜、油菜,、莧菜,、甘藍、芹菜,、韭菜,。

6月

空心菜、甘藍,、油菜,、莧菜、韭菜,、白菜、黃瓜,、豇豆,、毛豆、苦瓜,、蔥,、蘿卜、芹菜,、花椰菜,。

7月

空心菜、甘藍,、油菜,、莧菜、韭菜,、白菜,、黃瓜、豇豆,、毛豆,、苦瓜、蔥、蘿卜,、花椰菜,、四季豆、茄子,、番茄,、芹菜。

8月

空心菜,、甘藍,、油菜、莧菜,、韭菜,、白菜、黃瓜,、豇豆,、毛豆、苦瓜,、蔥,、蘿卜、花椰菜,、四季豆,、芹菜、青花菜,、豌豆,、胡蘿卜、大蒜,。

9月

空心菜,、甘藍、油菜,、莧菜,、韭菜、白菜,、菠菜,、生菜、蔥,、芫荽,、青菜、青花菜,、豌豆,、胡蘿卜、大蒜、蘿卜,、花椰菜,、茼蒿。

10月

甘藍,、油菜,、韭菜、白菜,、菠菜,、芥藍、生菜,、蔥,、芫荽、芹菜,、青花菜,、豌豆、胡蘿卜,、大蒜,、蘿卜、花椰菜,、茼蒿,。

11月

甘藍、油菜,、韭菜,、白菜、菠菜,、芥藍、生菜,、蔥,、芫荽、芹菜,、青花菜,、豌豆、胡蘿卜,、大蒜,、蘿卜、花椰菜,、茼蒿,。

12月

甘藍、油菜、韭菜,、白菜,、菠菜、芥藍,、生菜,、蔥、芫荽,、芹菜,、青花菜、豌豆,、胡蘿卜,、大蒜、蘿卜,、花椰菜,、茼蒿、茄子,、番茄,、辣椒。

全年可種蔬菜

大蒜,、蔥,、小白菜、蒜苗,、生菜,、黃瓜、番茄,、豆芽等,。