胡椒粉辣嗎

胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實(shí)，主要產(chǎn)在印度,、越南,、印尼、泰國(guó),、新加坡等國(guó),，我國(guó)廣東省海南島也有生產(chǎn)。胡椒味辛辣芳香,，性熱,，除可去腥增香外，還有除寒氣,、消積食的效用,，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。

黑胡椒的味道比白胡椒要濃烈許多,，且香中帶辣,。但黑胡椒不宜煮的太久，因?yàn)楹诤分械膿]發(fā)性物質(zhì)較多,，如果煮太久其香味和辣味都會(huì)揮發(fā)掉,。

黑胡椒還有一個(gè)特點(diǎn)，就是溫度越高味道越濃郁,，因此最適合用來制作鐵板類的菜肴,，也適合燉肉、烹制野味和制作火鍋,。

白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和,、清香，且香味比較穩(wěn)定,，不易散失,，是烹煮魚,，紅燒菜肴的理想調(diào)味料。

吃胡椒粉上火嗎

有些人一吃辣的或者刺激的食物,，臉上就會(huì)出現(xiàn)痘痘,，要不然就是出現(xiàn)便秘的情況。有人想知道胡椒粉會(huì)上火嗎?胡椒粉有刺激性的作用,，能夠促進(jìn)食欲,，保持食物的新鮮和味道，不過吃太多的話也是會(huì)上火的哦,。

胡椒粉的副作用

1,、中醫(yī)認(rèn)為，胡椒除了會(huì)令人產(chǎn)生舌麻感外,，還能升高血壓,。因?yàn)楹贩蹖儆跓嵝允澄铮远嗔撕苋菀咨匣?，尤其是體質(zhì)比較虛的老年人,，血壓容易升高。

2,、胡椒食用過多,，會(huì)對(duì)我們的肺有所損害，另外,，比較容易長(zhǎng)痘痘,，長(zhǎng)痔瘡。嚴(yán)重的可能還會(huì)導(dǎo)致頭暈?zāi)垦?，流鼻血等癥狀,。

3、平時(shí)屬陽盛內(nèi)熱,、陰虛火旺體質(zhì)者和孕婦,，以及有咯血、鼻衄(流鼻血),、便血,、便秘、痔瘡,、高血壓,、胃潰瘍,、牙齦紅腫,、咽喉腫痛、口臭等病癥者,，應(yīng)禁食或少食胡椒,。