碳烤魷魚絲的做法有哪些

做法一

1,、選用鮮魷魚原料，用清水洗凈,。加入鹽,、白沙糖,、料酒,、味精、魷魚,，乳糖,，食用油，香辣粉腌制2天，放入碳烤爐上烤干水分制作成干魷魚板

2,、將魷魚干鋪在用燒烤架的板上,，控制在150攝氏度烤30分鐘，烤制過(guò)程中,，可刷入食用油,，每隔一段時(shí)間，翻滾一次,。魷魚板烤得兩面金黃,，香味四溢，就可以了,。

3,、再把熟魷魚板經(jīng)過(guò)壓邊機(jī)處理，使魷魚變得松軟,，形狀象拉開(kāi)的手風(fēng)琴,。

4、最后放入拉絲機(jī)里撕成一根根的魷魚絲,。

做法二

1,、魷魚須切開(kāi)，取出頭部的內(nèi)臟,，魷魚須切條,，裝入碗蒜拍碎切末，蔥,、姜拍碎,。

2、將姜蔥蒜倒入魷魚須中,，加入剩余調(diào)料,，攪拌均勻，腌1小時(shí)至入味,。

3,、把魷魚須依次用竹簽穿成串，將魷魚須串放在燒烤架上,，用中火烤3分鐘至上色,。

4、刷上食用油,，魷魚須肉劃開(kāi),，撒上孜然粉，翻面,，續(xù)烤2分鐘至變色,；再刷上食用油,，撒入辣椒粉，以翻轉(zhuǎn)的方式烤1分鐘至熟,，裝盤,。

做法三

1、魷魚須洗凈切斷,；將沙茶粉,、紅蔥頭、姜片和二鍋頭放入魷魚須里,；用手抓勻魷魚須,；將魷魚須穿到鐵簽上。

2,、將穿好鐵簽的魷魚掛到烤箱配置的吊燒架上,，刷上玉米油。

3,、將烤箱調(diào)至“旋轉(zhuǎn)吊燒烤”功能,，烤箱200℃預(yù)熱。

4,、將吊燒架放入烤箱,，烘烤10分鐘。

5,、8分鐘后拿出,，刷上一次玉米油，均勻撒上孜然粉,。

6,、再放入烤箱中，烘烤2分鐘即可,。

做法四

1,、將新鮮魷魚去除軟骨和內(nèi)臟，洗凈,，剪成條,，放在烤盤中。

2,、將烤箱預(yù)熱至180℃,，放入魷魚條，烤5分鐘左右,。

3,、打開(kāi)烤箱，在魷魚條上均勻地刷一層油,。

4,、繼續(xù)烤5分鐘，取出魷魚條,，撒上黑胡椒粉,，用薄荷葉裝飾即可。

魷魚絲碳烤后熱量高嗎

碳烤魷魚絲在制作過(guò)程中,，會(huì)輸入一定量的食用油,，但其含量不大，而魷魚屬于低脂肪低熱量的食物,，所以制作成的碳烤魷魚絲熱量也不高,。每100克碳烤魷魚絲熱量大概為300-400大卡，因此減肥期間也可以食用碳烤魷魚絲,，但是使用燒烤的方式吃魷魚卻不太健康,，不建議過(guò)多食用。

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