一,、披薩醬怎么做

做法一：

食材：番茄,、洋蔥、蒜頭,、番茄醬,、香草碎、黑胡椒粉,。

步驟：

1,、熱油鍋下蒜蓉爆香，下洋蔥炒軟,，倒入番茄泥,。

2、加番茄醬,，香草碎,，黑胡椒粉，調(diào)入鹽收汁至濃調(diào),。

3,、做好后的醬冷藏保存1周。

4,、小編一般一性次做一大盒子,，分成小袋裝，一袋裝一個披薩（9寸）的量,，然后放冰箱冷凍,，隨用隨取，取出來融化后水份會增加,，再用鍋加熱收汁就可以用啦,。

做法二：

主料：洋蔥一個、西紅柿一個,。

輔料：蒜瓣四個,。

配料：鹽一茶勺、糖一湯勺,、意大利面醬適量,、香草碎適量、羅勒適量,、百里香適量,、披薩草適量,。

步驟：

1、西紅柿洗凈,、去皮,，切成細(xì)末。

2,、蒜拍碎,，剁成蒜茸。

3,、鍋中倒入適量油,，加入蒜茸，炒出香味,。

4,、加入洋蔥末，翻炒片刻,。

5,、加入西紅柿細(xì)末,。邊翻炒邊用鏟背壓壓,，使西紅柿和洋蔥更融合，也更粘綢,。

6,、待西紅柿軟爛以后，調(diào)入2大勺番茄醬,，翻炒均勻,。

7、放入一茶勺鹽,、一湯勺糖,、適量香草碎、披薩草,、百里香,、羅勒煮至披薩醬粘綢無湯汁時，即可關(guān)火,。

小竅門：

1,、西紅柿和洋蔥盡量切得細(xì)一些，煮的時候更容易軟爛和粘綢,。

2,、全程小火，慢慢熬煮,，而不是大火快炒,。

3,、吃不完的，裝入密封罐入冰箱保存,，盡快食用,。不建議一次做太多。

二,、披薩醬的家常做法

食材：番茄2個,、洋蔥1個、蒜1頭,、 番茄醬2勺,、披薩草適量、羅勒適量,、黑胡椒適量,、芝士粉適量、鹽適量,、糖5克,、黃油30克。

步驟：

1,、準(zhǔn)備材料,，蒜剁成末、洋蔥剁碎,、西紅柿切小丁,。

2、黃油融化放入蒜末爆香至金黃色,。

3,、放入洋蔥炒香。

4,、放入西紅柿翻炒,。

5、炒至湯汁濃稠時加入番茄醬翻炒,。

6,、加入羅勒、披薩草,、黑胡椒碎翻炒,。

7、加入鹽,、白砂糖翻炒,。

8、炒至濃稠無水即可，把瓶子消毒好趁熱裝瓶密封好倒扣放涼,，放冰箱冷藏保存1周,。