一,、提子干和葡萄干的區(qū)別

葡萄干和提子干沒(méi)有區(qū)別，因?yàn)樘嶙邮瞧咸研缕贩N,。提子屬于歐亞種葡萄,，最早是經(jīng)香港傳入內(nèi)地的。提子叫法最初源于香港,，歐亞品種葡萄被稱(chēng)為“菩提子”,，粵語(yǔ)稱(chēng)之為“提子”，隨后人們便約定俗成稱(chēng)之為“提子”,。

在商品流通過(guò)程中,，港、滬等地的市場(chǎng)通常將粒大,、皮厚,、汁少、優(yōu)質(zhì),、皮肉難分離,、耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄稱(chēng)為提子，又根據(jù)色澤不同,，稱(chēng)鮮紅色的為紅提,，紫黑色的為黑提，黃綠色的為青提,。而將粒大,、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實(shí)稱(chēng)為葡萄,，因而形成了兩種名稱(chēng),。一般進(jìn)口的葡萄均為提子類(lèi)。

二,、提子干的功效與作用

1,、預(yù)防動(dòng)脈硬化

提子干是一種味道誘人的干果食材，它含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng),，人們使用它以后能降低血液中低密度脂蛋白的活性并能促進(jìn)高密度脂蛋白產(chǎn)生,，它凈化血液，清除血液中的膽固醇,，人們食用它以后能預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化也能預(yù)防高血脂,。

2、提高肝膽功能

肝膽是人體里最重要的兩個(gè)內(nèi)臟器官,，平時(shí)多吃一些提子干兒,，能提高人類(lèi)肝膽功能，防止肝膽病變,。提子干能修復(fù)受損的肝細(xì)胞,，增強(qiáng)肝臟解毒功能，并能促進(jìn)膽汁分泌加快膽汁酸代謝,，經(jīng)常食用能提高肝膽健康水平也能預(yù)防肝炎和膽囊炎等疾病發(fā)生,。

3,、預(yù)防緩解貧血

提子干中還有大量的維生素b12,，這是預(yù)防貧血的重要維生素，另外它還含有大量的鐵離子,，這種物質(zhì)被人體吸收以后能提高人體的造血能力也能增強(qiáng)血液中血紅細(xì)胞的活性,。貧血患者食用它以后，能讓貧血癥狀盡快減輕,，而正常人群食用提子干則能起到預(yù)防貧血的重要作用,。

4、預(yù)防癌癥

提子干中含有白藜蘆醇,，聚合苯酚破花青素等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng),，而且這些物質(zhì)都具有一定的抗癌能力，可以阻止人體內(nèi)細(xì)胞癌變,，并能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)生成,，它是現(xiàn)代生活中最理想的防癌食品。另外提子干還有一定的抗病毒能力,，它能阻止病毒滋生繁殖,，降低它們傳染疾病的能力，能有效降低病毒性疾病的發(fā)病率,。

三,、 提子干的食用禁忌

1,、提子干里面含有豐富的糖分，且主要成分是葡萄糖,，糖尿病患者要少吃提子干,，特別是紅提子干。還有,，提子干性寒,，以及含鞣酸，便秘者,，脾胃虛寒者,，也應(yīng)少食提子干。

2,、提子干忌與海鮮,、魚(yú)、牛奶,、人參,、四環(huán)素類(lèi)藥物等同食。

3,、吃紅提子干后不能馬上喝水,，否則易引發(fā)腹瀉。

4,、提子干糖分多,，食用過(guò)多易導(dǎo)致口腔內(nèi)殘留太多糖分，導(dǎo)致口腔不適和發(fā)胖等情況,，建議一天吃一小把,，最好不要超過(guò)100g。另外,，最好分批食用,，也不要一次性食用過(guò)多提子干。

5,、如果要連皮一起吃提子干的話(huà),，一定要清洗干凈，最好是能先用水沖洗,，再用能有效清除農(nóng)藥成分的洗潔用品,，清洗兩分鐘以上。

6,、提子干建議即洗即吃,，洗過(guò)之后的提子干如果不及時(shí)食用，容易腐爛。