一,、杏子的營養(yǎng)價(jià)值

杏子果肉營養(yǎng)豐富,，含有多種人體必須的維生素以及無機(jī)鹽，鮮杏的維生素C含量很高,，維生素C是一種抗氧化劑,，有助于身體對(duì)鐵元素的吸收，維持正常的血壓和平衡體液,。此外,，杏仁富含維E，有美容的功效,，還能促進(jìn)皮膚微循環(huán),。杏子營養(yǎng)成分里還含有一種天然水楊酸，和阿司匹林里的活性成分很相似,。據(jù)研究,，杏子是維生素B17含量最豐富的果品，維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì),，對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用,。除了鮮食外，杏子還有良好的醫(yī)療作用,，主治風(fēng)寒肺病,，生津止渴，潤肺化痰,。

二,、杏子的功效與作用

1、有助于抗癌防癌

杏子中含有苦杏仁甙,，這種營養(yǎng)成分被認(rèn)為是有效的抗癌物質(zhì),。這對(duì)于談癌色變的人們，更是希望適量食用杏子,，補(bǔ)充苦杏仁甙,。

2、利于心臟健康

杏子中含有類黃酮,，這種營養(yǎng)物質(zhì)有利于人體的心臟健康,。對(duì)于心臟病有一定的預(yù)防作用。類黃酮也能夠降低心肌梗的危險(xiǎn),。在日常飲食中,，吃點(diǎn)杏干，對(duì)于心臟病患者還是不錯(cuò)的,。

3,、降低膽固醇

高膽固醇的人容易出現(xiàn)一些慢性疾病以及心臟方面的疾病,。建議吃點(diǎn)杏子，杏子中含有多酚類物質(zhì),，杏子還含有豐富的維生素C,，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)能夠降低人體內(nèi)的膽固醇含量,，有效降低心臟病的發(fā)病,。

4,、養(yǎng)顏

杏子的功效中還有養(yǎng)顏功效，這是很多女生喜歡吃杏子的原因,。杏子中含有維生素E，利于女性肌膚的代謝循環(huán),，讓女性肌膚更有光澤,。

5,、潤肺

杏子的作用還有潤肺,。要是存在感冒咳嗽等癥狀,，吃點(diǎn)杏子，有平喘的效果,。另外,，杏子也有潤腸的功效，有輕微便秘的人可適量食用杏子,。

三,、 杏子哪些人不能吃

杏子的功效與作用多,，營養(yǎng)豐富,，深受大家喜愛,，不過以下幾類人群不建議吃杏子：

1、糖尿病人群

杏子中含有一定量的糖分,，而糖尿病患者要控制糖分的攝入,，以免影響血糖穩(wěn)定，因此慎食杏子,。

2,、胃酸過多者

杏子的味道甜中帶酸，因?yàn)槠渲泻休^多的檸檬酸,、蘋果酸等酸性成分,，食用后會(huì)刺激胃酸分泌，如果是本身胃酸過多的人,，那么還是盡量避免吃杏子比較好,，以免加重胃不適。

3,、熱盛上火者

杏子性熱,，吃多了容易上火，而本身發(fā)燒,、熱盛上火,、大便干結(jié)、小便赤黃的人群,，則要避免吃杏子,，以免加重癥狀。

4,、小孩孕婦少吃

俗語說“杏傷人”,，杏子吃多了傷胃，而小孩子脾胃虛弱,，且《本草衍義》中也記載杏子："小兒尤不可食",，因此小孩好少吃杏子,。另外杏子性熱，孕婦由于基礎(chǔ)體溫升高,，常有體質(zhì)燥熱,、便秘等癥狀，吃多了杏子可能會(huì)加重情況,，因此孕婦也要少吃,。

5、空腹者

杏子中的植物酸含量較高,，吃起來也是非常酸的,，空腹者不宜吃杏子，不然容易刺激胃酸大量分泌,，不僅不利于胃部健康,，也容易引起不適。