一、粉絲有股怪味正常嗎

有刺鼻味的粉絲是不能食用的了,，質量好的粉絲是不會出現這種情況的,，而且熱水泡后是晶瑩剔透,，爽滑不粘連，久泡不漲,，入口軟滑勁道,。刺鼻的粉絲是因為不法小作坊加工時為提高粉絲的透明度，韌性,，添加含甲醛的違規(guī)原料造成的,。好的粉絲顏色不是很白，亮度和顏色適中,，與淀粉對比,，顏色為暗黃，劣質粉絲顏色白,，里面則是添加有增白劑的,，好的粉絲，用手捏時候,，有彈性會回彈,，不易斷，劣質粉絲手感脆,，容易斷,。

二、粉絲有甲醛怎么判斷

粉絲是用淀粉等原料做出來的,，而毒粉絲內,，沒有一點淀粉，都是用致癌的工業(yè)用品制成,，長期服用會造成血液類疾病以及器官衰竭,。什么樣的粉絲有甲醛？

1,、首先,，對于老百姓而言最好的方法就是購買正規(guī)廠家生產的粉絲，購買的時候仔細讀懂食品標簽,，查看相應的檢驗認證標志,。

2、其次,，通過看外觀,、摸質感、聞氣味進行鑒別：品質好的粉絲外觀粗細均勻,、摸起來手感柔韌,、嚼起來富有彈性、而且聞起來沒有任何異味,、水煮后形態(tài)完整,；如果使用過甲醛的粉絲聞起來常帶有霉味,、酸味及刺激性氣味（化學氣味），而且一煮很容易就會折斷,。

3,、燃燒法：純淀粉制品燃燒比較困難，而有添加物的粉絲可以燃燒,。

4,、水煮法：綠豆淀粉煮5分鐘后，形態(tài)仍比較完整,，其他的粉絲很快就被煮斷,。

5、聞氣味：好的粉絲,、粉條無任何異味,，而有毒粉絲、粉條常帶有霉味,、酸味及刺激性氣味。

在這里提醒大家如果購買物品發(fā)現質量問題時,，及時撥打12315消費者投訴熱線,，并保留購貨發(fā)票，以及購買食品的剩余物,，以便舉證,。如果引起身體不適，要及時就醫(yī)并保留醫(yī)院證明,。