一,、紅心獼猴桃品種介紹

紅心獼猴桃是獼猴桃的一種，屬于紅肉獼猴桃的變種,，因?yàn)楣庑臼羌t色的,，因此得名，紅心獼猴桃和普通獼猴桃相比,，它沒(méi)有毛,，果芯呈紅色的放射狀，果肉綠中帶紅,，并且比普通獼猴桃熟的更早,。紅心獼猴桃的品種主要有：

1、紅陽(yáng)獼猴桃

紅陽(yáng)獼猴桃是在四川蒼溪縣發(fā)現(xiàn)的獼猴桃新品種,，為我國(guó)所獨(dú)有,。這種紅心獼猴桃果型中大、整齊,，平均單果重85g,，果實(shí)短圓柱形、肉質(zhì)鮮嫩,、純甜,、味濃、清爽有香氣,、多汁,、果心小。

2,、紅什1號(hào)獼猴桃

以紅陽(yáng)獼猴桃為母本,，以黃肉大果型材料SF1998M為父本雜交育成的紅肉獼猴桃新品種，果實(shí)較大,，平均單果質(zhì)量85.5g,，果肉黃色，子房鮮紅色,，呈放射狀,。

3、紅什2號(hào)獼猴桃

紅什2號(hào)是以紅陽(yáng)為母本,，以SF0612M為父本雜交育成的紅肉獼猴桃新品種,，果實(shí)呈廣橢圓形，果皮綠褐色,，有少量的短茸毛均勻分布在果皮表面,，平均單果重77.64g，果實(shí)橫截面呈紅,、黃綠相間的圖案,，味道甜美。

4,、楚紅獼猴桃

楚紅是從中華獼猴桃資源中選出的獼猴桃紅心早熟新品種,，果實(shí)呈長(zhǎng)橢圓形或扁橢圓形，平均單果重80g,，果皮深綠色,，無(wú)毛，果肉綠色,，子房紅色,，果心黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁,，香味濃郁,，風(fēng)味濃甜，是成熟期最早的獼猴桃品種,。

5,、紅華獼猴桃

用中華獼猴桃變種紅肉獼猴桃為母本、用美味獼猴桃為父本雜交選育而成的,，果實(shí)呈長(zhǎng)橢圓形,，平均單果重97.12g，果皮黃褐色,，有茸毛,，果肉沿中軸呈放射狀鮮紅色，果肉橫切面顏色十分美觀,，甜酸適度,，風(fēng)味好。

6,、東紅獼猴桃

東紅是中國(guó)科學(xué)院武漢植物園從紅陽(yáng)品種開放式授粉種子播種一代群體中選育而成的紅心獼猴桃新品種,，果實(shí)呈長(zhǎng)圓柱形,，果頂微凸或圓，果面綠褐色,，中等大小,，平均單果質(zhì)量65-75g，4月中旬開花,、9月上旬果實(shí)成熟,。

7、晚紅獼猴桃

晚紅是從1998年獼猴桃品種紅陽(yáng)高接園中選出的中華獼猴桃新品種,。果實(shí)呈長(zhǎng)橢圓形,，平均單果重91g，果實(shí)為綠褐色,，果皮厚,，紅心，肉質(zhì)細(xì),，汁液多,，較抗獼猴桃潰瘍病。

8,、紅昇獼猴桃

1983年河南省伏牛山的野生中華獼猴桃種子播種獲得的實(shí)生苗中篩選出的優(yōu)良中熟紅肉型品種,。果實(shí)呈圓柱形，平均單果重83g,，果皮黃褐色,，毛軟且少，果肉亮黃色,，柔滑細(xì)膩,，內(nèi)嵌放射紅色條紋，有香氣,，酸甜可口,。

9、臍紅獼猴桃

由西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院郁俊誼等人從紅陽(yáng)獼猴桃中選育出來(lái)的芽變優(yōu)系,，適宜秦嶺以南及類似生態(tài)區(qū)栽培,。果實(shí)近圓柱形，果皮綠色,，無(wú)茸毛,，果頂下凹，果肉黃綠色,，果心周圍有放射狀紅色圖案,。

10、金紅獼猴桃

金紅紅心獼猴桃是獼猴桃第三代最佳品種,，果實(shí)橫截面沿果心呈放射狀紅色條紋,，如太陽(yáng)光芒四射,，果肉金黃色。

11,、大紅獼猴桃

由陜西省周至縣獼猴桃試驗(yàn)站選育的紅心獼猴桃,，果實(shí)長(zhǎng)橢圓稍扁,，單果重110-150g,，果皮棕褐色，果肉黃色或黃綠色,，肉質(zhì)細(xì)膩多汁,，味濃香甜爽口，果心周圍具有深紅色較濃的紅云,。

二,、如何挑選優(yōu)質(zhì)的紅心獼猴桃

紅心獼猴桃是獼猴桃中比較好的品種，挑選紅心獼猴桃時(shí),，可以通過(guò)以下方法選擇優(yōu)質(zhì)水果：

1,、看果型

優(yōu)質(zhì)的紅心獼猴桃形狀比較規(guī)則，一般呈圓柱形或長(zhǎng)橢圓形,，根據(jù)不同的品種外觀會(huì)有所差異,，但果型都比較規(guī)則。不過(guò)要注意,，有的過(guò)度使用了膨大劑的獼猴桃,，果型會(huì)產(chǎn)生變異，不規(guī)則的多了,。

2,、看硬度

一般在挑選獼猴桃的時(shí)候，建議選擇較硬的為佳,，買回來(lái)放幾天再吃,；一般果實(shí)比較軟或者局部較軟都是不耐儲(chǔ)藏，容易壞掉的,。如果選了軟果,，回家后要馬上吃了。

3,、看外表

體型飽滿,、顏色均勻、無(wú)傷無(wú)病的較好,，透出隱約綠色者為好,，紅心獼猴桃的幾個(gè)品種，外表光滑,，都是無(wú)毛或少毛的品種,。

4,、看大小

紅心獼猴桃果的重量一般在80-120克為佳，小型果在口味和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果,，所以不必一味追求大果,，異常大的果實(shí)更不要選擇，可能打了過(guò)量膨大劑,。

5,、聞香氣

充分成熟的獼猴桃質(zhì)地較軟，伴有香氣,，這是食用的適宜狀態(tài),。若果實(shí)質(zhì)地硬，無(wú)香氣,，說(shuō)明沒(méi)有成熟,，還要存放一段時(shí)間才能食用。若果實(shí)很軟,，或呈氣鼓鼓狀態(tài),，并有酒精味道，是已過(guò)熟或腐爛不能吃了,。