一,、八爪魚的營養(yǎng)價(jià)值
八爪魚里面是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,,而且含有的微量元素和維生素是非常豐富的,像維生素E和維生素B,、維生素C,,也是含有鈣、磷,、鐵、鋅等,。八爪魚里面是含有豐富的?;撬幔沂潜纫话愕娜忸惡扛吆芏?,能夠很好的幫助抗衰老和降血壓,,能夠很好的軟化血管,?;撬峥梢院芎玫拇龠M(jìn)嬰兒的腦組織發(fā)育,,而能夠提高視覺機(jī)能,年輕人是可以很好的食用一些來幫助抗氧化和延緩衰老,。
八爪魚營養(yǎng)成分(每100克)含熱量135千卡,,蛋白質(zhì)18.90克,脂肪0.40克,,碳水化合物14克,,硫胺素0.04毫克,核黃素0.06毫克,,尼克酸5.40毫克,,維生素E1.34毫克,鈣21毫克,,磷63毫克,,鉀447毫克,鈉65.30毫克,,鎂50毫克,,鐵0.60毫克,鋅0.68毫克,,硒27.30微克,,銅0.24毫克,。
二、八爪魚的功效與作用
1,、補(bǔ)血益氣
八爪魚性平,,味甘咸,入肝,、脾,、腎經(jīng)等,具有補(bǔ)血益氣的功效,,適宜氣血虛弱等人群食用,。其他常見的補(bǔ)血益氣食物:桑葚、小米,、雞蛋,、阿膠、黑棗等,。
2,、降血壓
八爪魚中含有牛磺酸,,這種物質(zhì)可以降低血脂,,并保持人體的正常血壓,防止動(dòng)脈發(fā)生硬化,。其他常見的降血壓食物:燕麥,、黑木耳、茄子,、西蘭花,、黃豆等。
3,、增強(qiáng)免疫力
八爪魚體內(nèi)含有豐富的不飽和脂肪酸,,可以增強(qiáng)人體的免疫力,因此對于久病初愈的人群有很好的食療效果,。其他常見的增強(qiáng)免疫力食物:牛肉,、牛奶、生蠔,、杏仁,、菠菜等。
三,、章魚食用禁忌有哪些
哪些人不能吃章魚
1,、有蕁麻疹史者不宜服
章魚屬于發(fā)物,而發(fā)物中大多數(shù)含有大量的蛋白質(zhì),,這樣蛋白質(zhì)往往就是特殊人群的的誘發(fā)病的一種,,所以應(yīng)該減少章魚的食用,,以免病情復(fù)發(fā),或者是病情加重,。
2,、癌癥患者忌食
癌癥患者在治病的區(qū)間,應(yīng)該保持身體的酸堿性的平衡,,進(jìn)食章魚,,可能導(dǎo)致身體內(nèi)酸堿紊亂,不利于病人的治療,,還有可能加重患者的病情,。
3、體質(zhì)偏寒的人不適合吃章魚
章魚屬于涼性食物,,體質(zhì)偏冷的人進(jìn)食,,容易導(dǎo)致腹瀉。
4,、喝啤酒的人不適合吃章魚
章魚富含大量的蛋白質(zhì),,而蛋白質(zhì)中含有大量的嘌呤,而喝啤酒之后,,可能導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤數(shù)增加,導(dǎo)致痛風(fēng)出現(xiàn),。
八爪魚不能和什么一起吃
1,、富含鞣酸的食物
章魚中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),營養(yǎng)十分豐富,,但是和富含鞣酸的食物一起食用,,鞣酸和蛋白質(zhì)形成的絡(luò)合物,結(jié)構(gòu)更緊密,,較難消化,,食用較多會(huì)增加消化負(fù)擔(dān),并且降低蛋白質(zhì)的吸收量,。常見的富含鞣酸的食物有:柿子,、石榴皮、酸棗,、竹筍,、葡萄、葡萄干,、香椿等,。
2、富含飽和脂肪酸的食物
章魚中脂肪含量不高,,但是主要都是不飽和脂肪酸,,營養(yǎng)價(jià)值比較高,,如果是吃章魚的時(shí)候又食用了過多的飽和脂肪酸,會(huì)降低不飽和脂肪酸的吸收率,,降低章魚的營養(yǎng)價(jià)值,。常見的富含飽和脂肪酸的食物有:肥豬肉、油炸食品,、曲奇餅干,、奶油、蛋糕,、禽類皮,。
3、富含鉀元素的食物
章魚是一種鉀元素含量很高的食物,,正常食用可以補(bǔ)充鉀元素,,但是食用過多,又和其他富含鉀元素的食物一起食用會(huì)影響滲透壓,,導(dǎo)致血鈉降低,,血鉀升高,影響身體健康,。常見的富含鉀元素的食物:葡萄干,、香蕉、口蘑,、花椒,、豆莢、菠菜,、芹菜,、花菜等。
4,、寒性食物
章魚性味寒涼,,食用之后會(huì)增加體內(nèi)的寒涼之氣,還含有豐富的膠質(zhì),,食用腸道的滋潤度更強(qiáng),,排便難度降低,再和其他的寒性食物一起食用,,身體的寒涼之氣更重,,有可能影響脾胃和腸道的健康。常見的寒性食物有:白蛤,、牡蠣,、螃蟹、海藻,、海帶,、茭白,、菱角、生藕,、荷葉,、桑葉等。