一、八爪魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

八爪魚里面是含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物，而且含有的微量元素和維生素是非常豐富的,，像維生素E和維生素B,、維生素C，也是含有鈣,、磷,、鐵、鋅等,。八爪魚里面是含有豐富的?；撬幔沂潜纫话愕娜忸惡扛吆芏?，能夠很好的幫助抗衰老和降血壓,，能夠很好的軟化血管，?；撬峥梢院芎玫拇龠M(jìn)嬰兒的腦組織發(fā)育,，而能夠提高視覺機(jī)能，年輕人是可以很好的食用一些來幫助抗氧化和延緩衰老,。

八爪魚營(yíng)養(yǎng)成分（每100克）含熱量135千卡,，蛋白質(zhì)18.90克，脂肪0.40克,，碳水化合物14克,，硫胺素0.04毫克，核黃素0.06毫克,，尼克酸5.40毫克,，維生素E1.34毫克，鈣21毫克，磷63毫克,，鉀447毫克,，鈉65.30毫克，鎂50毫克,，鐵0.60毫克,，鋅0.68毫克，硒27.30微克,，銅0.24毫克,。

二、八爪魚的功效與作用

1,、補(bǔ)血益氣

八爪魚性平,，味甘咸，入肝,、脾,、腎經(jīng)等，具有補(bǔ)血益氣的功效,，適宜氣血虛弱等人群食用,。其他常見的補(bǔ)血益氣食物：桑葚、小米,、雞蛋,、阿膠、黑棗等,。

2,、降血壓

八爪魚中含有牛磺酸,，這種物質(zhì)可以降低血脂,，并保持人體的正常血壓，防止動(dòng)脈發(fā)生硬化,。其他常見的降血壓食物：燕麥,、黑木耳、茄子,、西蘭花,、黃豆等。

3,、增強(qiáng)免疫力

八爪魚體內(nèi)含有豐富的不飽和脂肪酸,，可以增強(qiáng)人體的免疫力，因此對(duì)于久病初愈的人群有很好的食療效果,。其他常見的增強(qiáng)免疫力食物：牛肉,、牛奶,、生蠔、杏仁,、菠菜等,。

三、章魚食用禁忌有哪些

哪些人不能吃章魚

1,、有蕁麻疹史者不宜服

章魚屬于發(fā)物,，而發(fā)物中大多數(shù)含有大量的蛋白質(zhì)，這樣蛋白質(zhì)往往就是特殊人群的的誘發(fā)病的一種,，所以應(yīng)該減少章魚的食用,，以免病情復(fù)發(fā)，或者是病情加重,。

2,、癌癥患者忌食

癌癥患者在治病的區(qū)間,，應(yīng)該保持身體的酸堿性的平衡,，進(jìn)食章魚，可能導(dǎo)致身體內(nèi)酸堿紊亂,，不利于病人的治療,，還有可能加重患者的病情。

3,、體質(zhì)偏寒的人不適合吃章魚

章魚屬于涼性食物,，體質(zhì)偏冷的人進(jìn)食，容易導(dǎo)致腹瀉,。

4,、喝啤酒的人不適合吃章魚

章魚富含大量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)中含有大量的嘌呤,，而喝啤酒之后,，可能導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤數(shù)增加，導(dǎo)致痛風(fēng)出現(xiàn),。

八爪魚不能和什么一起吃

1,、富含鞣酸的食物

章魚中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富,，但是和富含鞣酸的食物一起食用,，鞣酸和蛋白質(zhì)形成的絡(luò)合物，結(jié)構(gòu)更緊密,，較難消化,，食用較多會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，并且降低蛋白質(zhì)的吸收量,。常見的富含鞣酸的食物有：柿子,、石榴皮,、酸棗、竹筍,、葡萄,、葡萄干、香椿等,。

2,、富含飽和脂肪酸的食物

章魚中脂肪含量不高，但是主要都是不飽和脂肪酸,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,，如果是吃章魚的時(shí)候又食用了過多的飽和脂肪酸，會(huì)降低不飽和脂肪酸的吸收率,，降低章魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。常見的富含飽和脂肪酸的食物有：肥豬肉、油炸食品,、曲奇餅干,、奶油、蛋糕,、禽類皮,。

3、富含鉀元素的食物

章魚是一種鉀元素含量很高的食物,，正常食用可以補(bǔ)充鉀元素,，但是食用過多，又和其他富含鉀元素的食物一起食用會(huì)影響滲透壓,，導(dǎo)致血鈉降低,，血鉀升高，影響身體健康,。常見的富含鉀元素的食物：葡萄干,、香蕉、口蘑,、花椒,、豆莢、菠菜,、芹菜,、花菜等。

4,、寒性食物

章魚性味寒涼,，食用之后會(huì)增加體內(nèi)的寒涼之氣，還含有豐富的膠質(zhì),，食用腸道的滋潤(rùn)度更強(qiáng),，排便難度降低,，再和其他的寒性食物一起食用，身體的寒涼之氣更重,，有可能影響脾胃和腸道的健康,。常見的寒性食物有：白蛤、牡蠣,、螃蟹,、海藻、海帶,、茭白,、菱角、生藕,、荷葉,、桑葉等。