一,、黃心獼猴桃和綠心獼猴桃的區(qū)別是什么

獼猴桃口感香軟，滋味甜美,，營養(yǎng)豐富,，深受廣大消費者所喜愛，我們在水果店里常見的獼猴桃主要有兩個品種,，一種是綠心的,，一種是黃心的，紅心獼猴桃相對比較少見,，因此一般比較就是比綠心和黃心的，那么獼猴桃黃心和綠心有什么區(qū)別呢,？

1,、品種

黃心的獼猴桃又叫做馨黃、金艷,，它的果實肉肥汁多,，清香甜美，酸甜宜人,，耐貯藏,；綠心的獼猴桃別稱翠玉，果實品質(zhì)優(yōu),，果形較大,，風味濃郁可口，果實極耐儲藏,，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),，是一個綜合性狀優(yōu)良的早中熟品種。

2,、外表

黃心獼猴桃整體果形比較長,，頭比較扁,，果皮呈黃色；綠心獼猴桃果形較大,，果實呈圓錐形突起,，果皮綠褐色，果面光滑無毛,。

3,、成熟時間

黃心獼猴桃的成熟時間比較長，綠心獼猴桃成熟時間相對要短一些,。

4,、味道

正因為黃心獼猴桃成熟時間更長，接受自然陽光的照射的時間也更長,，因此黃心獼猴桃比綠心獼猴桃吃起來口感更好,，味道更甜。

5,、營養(yǎng)

黃心獼猴桃和綠心獼猴桃都屬于獼猴桃,，主要的營養(yǎng)成分是差不多的，不過實驗表明,，每100克綠心獼猴桃含維生素C62毫克,，每100克黃心獼猴桃為108.58毫克，另外,，黃心獼猴桃的抗氧化成分多酚含量也是綠心獼猴桃的1.2倍,。

6、價格

黃心獼猴桃要比綠心獼猴桃價格稍貴一些,，進口的獼猴桃價格更貴,。

二、獼猴桃黃心和綠心哪個好

了解了獼猴桃黃心和綠心的區(qū)別,，到底哪個品種的獼猴桃更好呢,？

1、從甜度來看,，獼猴桃的甜度主要受成熟時間的影響,，黃心獼猴桃比綠心獼猴桃更甜，綠心的獼猴桃是原始的品種,，也是野生的品種,，味道較酸，口感不是很好,。

2,、從口感上來說，黃心獼猴桃比綠心獼猴桃的可溶性糖更高,，而可溶性酸低,，因此黃心獼猴桃口感更甜更軟綿,。

3、從營養(yǎng)價值來看,，雖然黃心獼猴桃比綠心獼猴桃的維生素C含量更高,，但相對來說，綠心獼猴桃的營養(yǎng)價值更高一些,，其中還含有很多維生素E,。

4、從價格來看,，黃心獼猴桃比綠心獼猴桃更貴,，相對來說，綠心獼猴桃更實惠一些,。

總的來說,，黃心獼猴桃比綠心獼猴桃要稍微好一些，不過到底選哪個還是要看個人的口味偏好,，如果你喜歡酸甜適宜和更軟綿的口感,，那就選黃心獼猴桃；如果你喜歡酸味稍多又比較清脆的口感,，或者根據(jù)營養(yǎng)實用性來挑選的話,，那就選綠心獼猴桃。