一、鐵觀音保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

鐵觀音茶屬于烏龍茶,，是一種半發(fā)酵茶,，有一種鐵觀音茶的香型是陳香型鐵觀音，俗稱“老鐵”,，是存放了很久的陳茶,，那么是不是所有鐵觀音茶都可以保存很久呢？鐵觀音能保存多久呢,？鐵觀音的保存時(shí)間視情況而定：

1,、鐵觀音的類型

輕發(fā)酵的鐵觀音，即清香型鐵觀音,，發(fā)酵程度不高,，因此保質(zhì)期也不長(zhǎng)，一般在三個(gè)月左右,，一到兩個(gè)月內(nèi)喝完是比較好的,。經(jīng)過高溫烘焙過的鐵觀音存放時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)很久，有的可以放上十年,、二十年,，存成老茶后再喝。

2、鐵觀音的出茶時(shí)間

鐵觀音茶葉的保質(zhì)期也和是哪個(gè)季節(jié)產(chǎn)的茶葉有關(guān)系,，一般秋茶由于茶葉生長(zhǎng)天氣環(huán)境以及制作天氣的影響,，保質(zhì)期長(zhǎng)一些，一般建議18個(gè)月之內(nèi)喝完,；其他季節(jié)的茶在12個(gè)月內(nèi)喝完比較好,。

3、保存條件

常溫下保存的話,，鐵觀音茶的保質(zhì)期要短一些,，市面上買的鐵觀音大多采用真空壓縮包裝法，避光保存可以保存一年左右,，如果放到冰柜里冷藏保存,，能放更長(zhǎng)時(shí)間。

二,、如何保存鐵觀音茶

購買來的鐵觀音茶葉如果不保存好的話,，是很容易變質(zhì)的，鐵觀音茶葉的保存方法有以下幾種：

1,、抽氣充氮貯藏

將干燥過的鐵觀音茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內(nèi),，放入密閉容器中，然后向密閉的容器里充入氮?dú)馊〈諝?，使茶葉在無氧條件下貯藏即可,。

2、低溫貯藏

將干燥的鐵觀音茶葉裝入密封性較好的容器里,，放入冰箱或冷庫里低溫保存,，要求低于3℃，如果儲(chǔ)存的茶葉比較多的話,，要建造防潮,、隔熱的專用冷庫。

3,、罐藏

將鐵觀音茶葉用紙包好,，裝入錫罐或雙層蓋的鐵皮罐中，盡量搖緊裝足,，不留空隙,，蓋好蓋子，用膠紙緊封,，罐外再套兩層尼龍袋緊扎袋口即可,。

4、尼龍袋貯藏

選用無毒無味,、密閉性較好的尼龍袋,，將鐵觀音茶葉用白紙包好后,，裝入袋中，輕輕擠壓,，排出袋內(nèi)空氣,，緊扎袋口，然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面,，排氣后緊扎袋口,，放進(jìn)干燥的鐵桶內(nèi)存儲(chǔ)。

三,、怎么判斷鐵觀音茶葉是否過期

判斷鐵觀音茶葉過沒過期,，看包裝上的保質(zhì)期是最直接的方法，如果是散裝鐵觀音茶葉,，則主要看這幾個(gè)方面：茶葉是否發(fā)霉,、聞起來有沒有陳味,、沖泡時(shí)湯色是否褐暗,、嘗起來滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降等,。