一,、鐵觀音屬于什么茶種

鐵觀音是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)地源于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),，既是茶名,，也是茶樹(shù)品種名。我國(guó)將茶葉按發(fā)酵程度和制作工藝的不同,，分為綠茶,、黃茶,、青茶、黑茶,、紅茶,、白茶六種，在六大茶種中,，鐵觀音屬于青茶,，也稱(chēng)烏龍茶，是介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶類(lèi)型,，有清香型,、鮮香型、濃香型,、韻香型,、炭焙型五種香型。

二,、鐵觀音的功效與作用

鐵觀音是烏龍茶的一種,，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，含有較高的氨基酸,、維生素,、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿等多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分,，具有養(yǎng)生保健的功能,，它的功效作用主要有提神益思、清熱降火,、殺菌止痢,、醒酒敵煙、減肥美容,、抵抗衰老,、防癌抗癌、防治糖尿病,、防治齲齒,、防動(dòng)脈硬化等，常喝鐵觀音茶對(duì)人體有一定的好處,，如果您想喝鐵觀音茶，可以先來(lái)了解一下鐵觀音十大品牌,。

三,、鐵觀音怎么泡才正確

鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家,，按程序可分為8道：1,、白鶴沐?。合幢瞄_(kāi)水洗凈茶具,。2,、烏龍入宮：落茶，把鐵觀音茶放入茶具,，放茶量約占茶具容量的五分,。3、懸壺高沖：沖茶,，把滾開(kāi)的水提高,，沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng),。4,、春風(fēng)拂面：刮沫，用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,，使其清新潔凈,。5、關(guān)公巡城：倒茶,，把泡一二分鐘后的茶水依次巡回,，注入并列的茶杯里。6,、韓信點(diǎn)兵：點(diǎn)茶,，茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里。 7,、鑒嘗湯色：看茶,，觀嘗杯中茶水的顏色。8,、品啜甘霖：喝茶,，乘熱細(xì)綴，先聞其香,，后嘗其味,，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲,。

四,、鐵觀音保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

鐵觀音茶的保質(zhì)期時(shí)間不是固定的，輕發(fā)酵的鐵觀音發(fā)酵程度不高,，因此保質(zhì)期也不長(zhǎng),，一般在三個(gè)月左右，一到兩個(gè)月內(nèi)喝完是比較好的,。經(jīng)過(guò)高溫烘焙過(guò)的鐵觀音存放時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)很久,，有的可以放上十年,、二十年，存成老茶后再喝,。另外,，鐵觀音的出茶時(shí)間、保存條件不同,，保質(zhì)期也會(huì)受到影響,，通常建議采用抽氣充氮貯藏法、低溫貯藏法,、罐藏法,、袋裝法等方法保存。

五,、鐵觀音產(chǎn)地是哪個(gè)地方

鐵觀音的原產(chǎn)地是我國(guó)東南部沿海的福建省泉州市安溪縣,，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延,，云霧繚繞,，年平均氣溫15-18℃，無(wú)霜期260-324天,，年降雨量1700-1900毫米,，相對(duì)濕度78%以上，土質(zhì)大部分為酸性紅壤,，PH值4.5-5.6,，土層深厚，特別適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),。安溪鐵觀音自然條件得天獨(dú)厚,，產(chǎn)茶歷史悠久，早在1723-1735年間就已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)鐵觀音,。除了安溪縣以外,，還有一些地區(qū)也生產(chǎn)鐵觀音，只是規(guī)模沒(méi)有這么大,，像福建的漳平,、永春、三明,、龍巖,、大田、華安等地也有較好的鐵觀音出產(chǎn),，在福建安溪之外,，四川、云南,、貴州,、江西、湖南以及廣東,、廣西等地也有鐵觀音種植,，只是品質(zhì)不如原產(chǎn)地的。