一,、白毫銀針的產地

白毫銀針作為白茶中的一種名優(yōu)品種,，其實已經有著悠久的發(fā)展歷史了，其創(chuàng)制于1796年,，原產地在福建，主要產區(qū)為福鼎,、政和,、松溪、建陽等地,，有中國十大名茶的稱號,，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,。其外觀特征挺直似針,，滿披白毫，如銀似雪,。

二,、白毫銀針產地環(huán)境

1、閩東產區(qū)-福建省寧德市福鼎市

福鼎市屬于亞熱帶季風氣候,，雨量充足,，依山傍海，大多海拔500～800米,，年平均氣溫18.5℃,，年平雨量1669.5mm，土壤以紅,、黃壤為,。福鼎市也是著名的旅游城市,，環(huán)境優(yōu)美。適合茶葉的生長,，素有“白茶之鄉(xiāng)”稱號,。

2、閩北產區(qū)-福建省南平市政和縣,、松溪縣,、建陽市

多山地，丘陵地貌,，平均海拔在800米左右,，年平均氣溫16℃左右，年降水量1600mm以上,，土壤以紅,、黃壤為主。

三,、白毫銀針的主要品種

白毫銀針因產地和茶樹品種不同,，又分北路銀針和南路銀針兩個品目。

1,、北路銀針

福鼎市,，茶樹品種為福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形優(yōu)美,，芽頭壯實,，毫毛厚密，富有光澤,，湯色碧清,，呈杏黃色，香氣清淡,，滋味醇和,。

福鼎大白茶原產于福鼎的太姥山，太姥山產茶歷史悠久,，有人分析,，陸《茶經》中所截“永嘉縣東三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山,。清代周亮工《閩小記》中曾提到福鼎太姥山古時有“綠雪芽”名茶,，“今呼白毫”。如此推來,，福鼎大白茶品種和用其芽制成的白毫銀針,，歷史相當久遠矣。

2、南路銀針

政和縣,、松溪縣,、建陽市，茶樹品種為政和大白茶,。外形粗壯,，芽長，毫毛略薄,，光澤不如北路銀針,，但香氣清鮮，滋味濃厚,。

政和大白茶原產于政和縣鐵山鎮(zhèn)鐵山高侖山頭,，于十九世紀初選育出。政出白毫銀針,，則隨政和大白茶的利用應運而生,。

1910年，松政縣城關經營銀針的茶行,，竟達數(shù)十家之多,，暢銷歐美，每擔銀針價值銀元三百二十元,。當時政和大白茶產區(qū)鐵山,、稻香、東峰,、林屯一帶,，家家戶戶制銀針。當?shù)亓餍兄芭畠翰荒礁缓兰?，只問茶葉和銀針”的說法。