一、開一家餃子館掙錢嗎

餃子館的利潤(rùn)率相對(duì)還是比較可觀的,，不過一家餃子館掙不掙錢,，主要還是看客流量的大小。

幾乎所有餐飲項(xiàng)目都是這樣,，有足夠的客流量就掙錢，客流量不足,，餃子再好吃也是賠本買賣,。一般來說，要想開餃子館掙錢,，在開店前要做好市場(chǎng)調(diào)查工作,，包括人流量、消費(fèi)力,、預(yù)測(cè)營(yíng)業(yè)額等,，此外還要注意自家餃子口味、大小的選擇,，選址,，裝修，成本的控制等方面,。

一般來說,，除了大型的餃子連鎖店外，普通人開餃子館掙的主要是辛苦錢,，只是相對(duì)自由一些,，收入可能多一些，但是需要花很多時(shí)間和精力,。

二,、怎么經(jīng)營(yíng)餃子店更賺錢

要想讓餃子店掙錢，需要綜合考慮多個(gè)方面,，除了客流量等不可控因素外,，作為店家,，需要注意以下幾點(diǎn)：

1、保證餃子原汁原味

從原料的進(jìn)貨,、各種餡料的配制,、揉面的松軟度、煮的火候,、起鍋的時(shí)間,，都應(yīng)有一套固定完善的規(guī)章制度要求，此外,，餡料的配制要做到肥瘦搭配,，咸淡適宜，面要細(xì),，餡要精,，湯要保持“原汁”，這樣才能讓餃子吃起來滑潤(rùn)爽口,，才能留下回頭客,。

2、品種要多

這里說的品種主要是指餡料的品種,，比如鮮肉餡,、海鮮餡、玉米餡,、素餡等,；另外，蒸餃,、水餃,、煎餃等也應(yīng)有，這樣一來,，食客有了充分選擇的余地,。

3、只做專營(yíng)

餃子店不像市面上的一些小吃店,，五花八門的品種一起上,，主要還是以供應(yīng)餃子為主。當(dāng)然,，可以提供一些和餃子搭配的特色涼拌菜,，如海蜇、海帶,、鹵心頭,、牛肉、黃瓜等,。

4,、誠(chéng)信注重質(zhì)量

做餐飲,，賣的是品質(zhì)和口感，而不是面子,，靠面子只能讓人家來吃一次,，但不會(huì)有第二次，第三次...你必須做到：人家來吃你賣的餃子是因?yàn)槟愕娘溩雍?。?jīng)營(yíng)餃子館,，質(zhì)量和顧客永遠(yuǎn)是要放在首位的。