冷面最常見的吃法就是朝鮮冷面,，也叫朝族冷面，口感上講究酸酸甜甜,，清涼爽口,，滑順潤喉。朝鮮冷面用精牛肉或雞肉熬湯,，吃時,，在冷面上放香油、胡椒,、辣椒,、味精、醬,、醋等佐料,，再放上牛肉片或雞肉、雞蛋絲等,，或放芝麻,、泡菜、蘋果片等,，再放一塊冰和著冷面湯吃,。正宗的朝族冷面，魅力主要體現(xiàn)在它的湯料,，不僅要做到酸,、甜、咸,、辣,、鮮等五味俱全，而且還要無膻味、不油膩,、清爽可口,。

韓式冷面一般指冷面湯，是冷面十大常見做法之一,。MA Igoo網(wǎng)小編了解到,，和朝鮮冷面相比，韓式冷面更精致,，所用食材更為多,，味道更為豐富，在冷面的佐料中加入了很多海鮮成分,，尤其冷面上覆蓋海鮮生燴拌面食用為主要特征,，越吃越辣，越辣越愛吃,。韓式冷湯面的做法和朝鮮冷面大同小異,，先煮冷面，然后撈出浸冷水,，再將配菜煮熟,，冷面盛碗，放上煮好的配菜,，加辣椒醬,、牛肉湯，撒上白芝麻即可,。

烤冷面用鐵板煎烤制作,，所用的冷面并不是面條，而是加工制作的冷面片,，更方便操作,。自制烤冷面可以用冷面也可以用冷面片，后者更方便快捷,，平底鍋刷油,，把冷面片放入，根據(jù)個人喜好添加雞蛋,、香腸,、火腿和各種蔬菜等，刷上用甜面醬,、生抽,、孜然、蠔油等制作而成的醬料,，卷好,，切塊即成,。做好的烤冷面松軟可口，加上雞蛋和調(diào)味品的香味,，酸酸辣辣的,，醬香撲鼻，吃起來很勁道,，讓人回味無窮。

冷面有哪些吃法,？沒有湯的涼拌冷面,，味道也很不錯。拌冷面特別適合夏天,，冷面開水下鍋,，煮至筷子能夾斷后撈出，泡涼水備用,，用生抽,、陳醋、香油,、白糖,、白芝麻、辣椒油,、辣醬拌料汁,，將黃瓜、胡蘿卜切絲,，蒜切末,，將冷面撈出瀝干水放進碗里，倒入所有食材和料汁,，攪拌均勻即可食用,。涼拌冷面柔韌耐嚼，涼爽清淡,，而其中的辣,、咸伴著微甜能立刻勾出口水，再加上各種配菜,，令人食欲大增,。

冷面雖然有冷字，但也可以熱吃,，熱湯冷面更適合寒冷的冬天食用,，一碗熱乎乎的面，面條勁道,，湯鮮味美,，暖胃暖身,。買 購網(wǎng)小編提醒，做熱湯冷面不難,，冷面冷水浸泡半小時以上,，煮熟撈出過涼水待用，碗里放熱水,，然后加糖,、醋、生抽,、味精拌勻,，放入冷面，黃瓜,、胡蘿卜切絲,，辣白菜切塊，雞蛋煮熟一分為二,，醬牛肉切片,，蒜切末，小番茄切花刀,，碼在碗里,，撒適量熟白芝麻，再淋上幾滴香油即可,。

炒冷面是十種常見的冷面吃法之一,，冷面先煮后炒，吃起來有鑊氣,。先把冷面燙熟,，撈出控水，各種調(diào)料混合到一個碗里攪勻,，起鍋燒油,，雞蛋滑熟盛出，再放一勺油,，爆香蔥蒜,，出香味后加入火腿腸，倒入混合好的調(diào)料,，炒幾下加入炒熟的雞蛋,，翻炒上色后調(diào)小火，立馬倒入冷面用筷子扒拉散,，翻炒均勻加入香菜,。炒好的冷面，散發(fā)出誘人的香氣,，口感軟糯而有嚼勁,，吸收了各種調(diào)料的味道,，層次很豐富。

冷面是老式東北麻辣燙中的常見主食,，在麻辣燙里煮冷面,，不僅很飽腹而且味道也不錯。東北黏糊麻辣燙做法簡單,，各種葷菜素菜處理好清洗干凈后,，放進沸騰的熱水中，冷面也放進去,，在燙熟之后撈出來放進碗里,，舀進原湯，加入各種調(diào)料,，最后澆上麻醬，香氣便炸開來,。煮好的麻辣燙,，配菜豐富，攪拌開之后,，湯底有甜有酸有辣有麻醬,，味道豐富，掛滿湯汁和麻醬的冷面,，口感筋道有嚼勁,，入口順滑。

冷面怎么做簡單又好吃,？撈汁海鮮冷面是受歡迎的懶人做法,，海鮮鮮甜，冷面Q彈,，只需要澆上撈汁,，就非常的美味。蝦和青口焯熟撈出晾涼,，然后分別去殼,，倒入海鮮撈汁浸泡半小時，冷面焯水,，面過冰水后撈起,，倒入冷泡汁，碼上蝦,、青口,、黃瓜絲、小番茄等配菜,，拌勻即可食用,。要想撈汁冷面好吃,，煮冷面時不要過長，以保持面條的口感,；調(diào)汁時可根據(jù)個人口味適量加入醋和糖,，調(diào)出酸甜可口的汁料。

簡簡單單的冷面,，搭配上咸,、辣、鮮,、香的肉醬,，就是一道美味的肉醬冷面。做肉醬冷面,，要先熬肉醬,，鮮肉剁好后，加以生姜末,、蒜末,、豆豉醬等炒香，再加入高湯,、紅油,、芝麻、醬料和辣椒末小火慢熬,，接著水燒開煮冷面,，煮好后在冷水中淘洗幾次，再放進碗里,，澆上原湯,，蓋上肉醬、黃瓜絲,、半個雞蛋即可,。拌勻后的肉醬冷面，每一根冷面上都裹上了肉醬,，彈韌爽滑,，咸辣爽口，一入口就讓人停不下來,。

豆?jié){冷面是冷面的創(chuàng)新吃法,，用豆?jié){作為冷面的湯汁，香甜清淡,，味道很獨特,。做豆?jié){冷面不難，泡好的黃豆放入攪拌機內(nèi),，加清水打成豆?jié){,，鍋內(nèi)放入熱水,，小火燒開后放入冷面煮熟，取出用冰水沖涼,，放入碗中,，加黃瓜絲等配菜，用鹽,、糖等調(diào)味,，最后倒入豆?jié){拌勻即可。M aigoo網(wǎng)小編提醒,，豆?jié){冷面是純素的,，口味是甜口，也可以根據(jù)個人喜好調(diào)咸味,，加料時以新鮮,、清淡為妥，如白煮牛肉,、煮雞蛋等,。