冷面最常見的吃法就是朝鮮冷面，也叫朝族冷面,，口感上講究酸酸甜甜,，清涼爽口，滑順潤喉,。朝鮮冷面用精牛肉或雞肉熬湯,，吃時(shí)，在冷面上放香油,、胡椒,、辣椒、味精,、醬,、醋等佐料，再放上牛肉片或雞肉,、雞蛋絲等,，或放芝麻、泡菜,、蘋果片等,，再放一塊冰和著冷面湯吃。正宗的朝族冷面,，魅力主要體現(xiàn)在它的湯料,，不僅要做到酸、甜,、咸,、辣、鮮等五味俱全,，而且還要無膻味,、不油膩、清爽可口,。

韓式冷面一般指冷面湯,，是冷面十大常見做法之一。MA Igoo網(wǎng)小編了解到,，和朝鮮冷面相比,，韓式冷面更精致，所用食材更為多，味道更為豐富,，在冷面的佐料中加入了很多海鮮成分,，尤其冷面上覆蓋海鮮生燴拌面食用為主要特征，越吃越辣,，越辣越愛吃,。韓式冷湯面的做法和朝鮮冷面大同小異，先煮冷面,，然后撈出浸冷水,，再將配菜煮熟,，冷面盛碗,，放上煮好的配菜，加辣椒醬,、牛肉湯,，撒上白芝麻即可。

烤冷面用鐵板煎烤制作,，所用的冷面并不是面條,，而是加工制作的冷面片，更方便操作,。自制烤冷面可以用冷面也可以用冷面片,，后者更方便快捷，平底鍋刷油,，把冷面片放入,，根據(jù)個(gè)人喜好添加雞蛋、香腸,、火腿和各種蔬菜等,，刷上用甜面醬、生抽,、孜然,、蠔油等制作而成的醬料，卷好,，切塊即成,。做好的烤冷面松軟可口，加上雞蛋和調(diào)味品的香味,，酸酸辣辣的,，醬香撲鼻，吃起來很勁道,，讓人回味無窮,。

冷面有哪些吃法？沒有湯的涼拌冷面，味道也很不錯(cuò),。拌冷面特別適合夏天,，冷面開水下鍋，煮至筷子能夾斷后撈出,，泡涼水備用,，用生抽、陳醋,、香油,、白糖、白芝麻,、辣椒油,、辣醬拌料汁，將黃瓜,、胡蘿卜切絲,，蒜切末，將冷面撈出瀝干水放進(jìn)碗里,，倒入所有食材和料汁,，攪拌均勻即可食用。涼拌冷面柔韌耐嚼,，涼爽清淡,，而其中的辣、咸伴著微甜能立刻勾出口水,，再加上各種配菜,，令人食欲大增。

冷面雖然有冷字,，但也可以熱吃,，熱湯冷面更適合寒冷的冬天食用，一碗熱乎乎的面,，面條勁道,，湯鮮味美，暖胃暖身,。買 購網(wǎng)小編提醒,，做熱湯冷面不難，冷面冷水浸泡半小時(shí)以上,，煮熟撈出過涼水待用,，碗里放熱水，然后加糖,、醋,、生抽,、味精拌勻，放入冷面,，黃瓜,、胡蘿卜切絲，辣白菜切塊,，雞蛋煮熟一分為二,，醬牛肉切片，蒜切末,，小番茄切花刀,，碼在碗里，撒適量熟白芝麻,，再淋上幾滴香油即可,。

炒冷面是十種常見的冷面吃法之一，冷面先煮后炒,，吃起來有鑊氣,。先把冷面燙熟,，撈出控水,，各種調(diào)料混合到一個(gè)碗里攪勻，起鍋燒油,，雞蛋滑熟盛出,，再放一勺油，爆香蔥蒜,，出香味后加入火腿腸,，倒入混合好的調(diào)料，炒幾下加入炒熟的雞蛋,，翻炒上色后調(diào)小火,，立馬倒入冷面用筷子扒拉散，翻炒均勻加入香菜,。炒好的冷面,，散發(fā)出誘人的香氣，口感軟糯而有嚼勁,，吸收了各種調(diào)料的味道,，層次很豐富。

冷面是老式東北麻辣燙中的常見主食,，在麻辣燙里煮冷面,，不僅很飽腹而且味道也不錯(cuò)。東北黏糊麻辣燙做法簡單,，各種葷菜素菜處理好清洗干凈后,，放進(jìn)沸騰的熱水中,，冷面也放進(jìn)去，在燙熟之后撈出來放進(jìn)碗里,，舀進(jìn)原湯,，加入各種調(diào)料，最后澆上麻醬,，香氣便炸開來,。煮好的麻辣燙，配菜豐富,，攪拌開之后,，湯底有甜有酸有辣有麻醬，味道豐富,，掛滿湯汁和麻醬的冷面,，口感筋道有嚼勁，入口順滑,。

冷面怎么做簡單又好吃,？撈汁海鮮冷面是受歡迎的懶人做法，海鮮鮮甜,，冷面Q彈,，只需要澆上撈汁，就非常的美味,。蝦和青口焯熟撈出晾涼,，然后分別去殼，倒入海鮮撈汁浸泡半小時(shí),，冷面焯水,，面過冰水后撈起，倒入冷泡汁,，碼上蝦,、青口、黃瓜絲,、小番茄等配菜,，拌勻即可食用。要想撈汁冷面好吃,，煮冷面時(shí)不要過長,，以保持面條的口感；調(diào)汁時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味適量加入醋和糖,，調(diào)出酸甜可口的汁料,。

簡簡單單的冷面，搭配上咸,、辣,、鮮,、香的肉醬，就是一道美味的肉醬冷面,。做肉醬冷面,，要先熬肉醬，鮮肉剁好后,，加以生姜末,、蒜末、豆豉醬等炒香,，再加入高湯,、紅油、芝麻,、醬料和辣椒末小火慢熬,，接著水燒開煮冷面，煮好后在冷水中淘洗幾次,，再放進(jìn)碗里,，澆上原湯，蓋上肉醬,、黃瓜絲,、半個(gè)雞蛋即可。拌勻后的肉醬冷面,，每一根冷面上都裹上了肉醬,，彈韌爽滑，咸辣爽口,，一入口就讓人停不下來。

豆?jié){冷面是冷面的創(chuàng)新吃法,，用豆?jié){作為冷面的湯汁,，香甜清淡，味道很獨(dú)特,。做豆?jié){冷面不難,，泡好的黃豆放入攪拌機(jī)內(nèi)，加清水打成豆?jié){,，鍋內(nèi)放入熱水,，小火燒開后放入冷面煮熟，取出用冰水沖涼,，放入碗中,，加黃瓜絲等配菜，用鹽,、糖等調(diào)味,，最后倒入豆?jié){拌勻即可,。M aigoo網(wǎng)小編提醒，豆?jié){冷面是純素的,，口味是甜口,，也可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)咸味，加料時(shí)以新鮮,、清淡為妥,，如白煮牛肉、煮雞蛋等,。