水母能吃嗎

水母包括多種不同的生物,，其中人們最熟悉的只有海月水母,，它就是人們認識的海蜇，是一種可以供人類食用的海鮮食材,，但是除了這種海月水母以外,，其他水母是不能食用的，它們多含有的一些毒性成分,，人們食用以后會出現(xiàn)多種中毒反應,。

水母有什么營養(yǎng)價值

水母的營養(yǎng)極為豐富，其營養(yǎng)成分獨特之處是脂肪含量極低,，蛋白質和無機鹽類等含量豐富,。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質6-12克,、脂肪0.1-0.5克,、碳水化合物4克左右、熱量66千卡,、鈣182毫克,、碘132微克以及多種維生素,，尤其含有人們飲食中所缺的碘,，是一種高蛋白、低脂肪,、低熱量的營養(yǎng)食品,。海蜇不但是筵席佳肴，而且還以治病良藥而聞名于世?！侗静菥V目》所述,，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅,、降壓消腫等功能,，對氣管炎、哮喘,、高血壓,、胃潰瘍等癥均有療效。此外海蜇有阻止傷口擴散的作用和促進上皮形成,、擴張血管,、降低血壓、消痰散氣,、潤腸消積等功能,。從事理發(fā)、紡織,、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員,，常吃海蜇，可以去塵積,、清腸胃,，保障身體健康。

水母是不有毒

迄今為止的研究報告表明,，不同的水母種類,，其毒素的活性、強度也有很大差異,。由于水母毒素成分的復雜性和結構的新穎性,，使得水母毒性具有多種生物活性，包括溶血性,、酶活性,、神經毒性、皮膚壞死,、肌肉毒性,、肝臟毒性以及對心血管系統(tǒng)的活性等。

水母中毒怎么辦

1,、中毒表現(xiàn)：海蜇或其它水母刺傷后出現(xiàn)局部疼痛,，數(shù)小時后可出現(xiàn)線條狀紅斑、丘疹,，類似鞭痕,；嚴重者局部可出現(xiàn)瘀斑,、水皰，甚至表皮壞死,。一般經15～20天痊愈,。部分患者伴有發(fā)冷、肌肉酸痛,、胸悶,、氣急以及惡心、嘔吐,、腹痛,、腹瀉等，重者可發(fā)生休克和肺水腫,。

2,、緊急處理：局部立即用濃肥皂水、1%氨水或5%碳酸氫鈉溶液冷濕敷,。出現(xiàn)中毒表現(xiàn)者立刻到醫(yī)院就診,。

3、中毒預防：海水作業(yè)或游泳時注意自身防護,，不到有毒水母聚集海域游泳,。到海邊游泳時要攜帶肥皂等用于緊急處理的物品。