水母能吃嗎

水母包括多種不同的生物,，其中人們最熟悉的只有海月水母，它就是人們認(rèn)識(shí)的海蜇,，是一種可以供人類食用的海鮮食材,，但是除了這種海月水母以外，其他水母是不能食用的,，它們多含有的一些毒性成分,，人們食用以后會(huì)出現(xiàn)多種中毒反應(yīng)。

水母有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

水母的營(yíng)養(yǎng)極為豐富,，其營(yíng)養(yǎng)成分獨(dú)特之處是脂肪含量極低,，蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽類等含量豐富。每百克海蜇含水分65克左右,、蛋白質(zhì)6-12克,、脂肪0.1-0.5克,、碳水化合物4克左右、熱量66千卡,、鈣182毫克,、碘132微克以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘,，是一種高蛋白,、低脂肪、低熱量的營(yíng)養(yǎng)食品,。海蜇不但是筵席佳肴,，而且還以治病良藥而聞名于世?！侗静菥V目》所述,，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅(jiān),、降壓消腫等功能,，對(duì)氣管炎、哮喘,、高血壓,、胃潰瘍等癥均有療效。此外海蜇有阻止傷口擴(kuò)散的作用和促進(jìn)上皮形成,、擴(kuò)張血管,、降低血壓、消痰散氣,、潤(rùn)腸消積等功能,。從事理發(fā)、紡織,、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員,，常吃海蜇，可以去塵積,、清腸胃,，保障身體健康。

水母是不有毒

迄今為止的研究報(bào)告表明,，不同的水母種類,，其毒素的活性、強(qiáng)度也有很大差異,。由于水母毒素成分的復(fù)雜性和結(jié)構(gòu)的新穎性,，使得水母毒性具有多種生物活性，包括溶血性,、酶活性、神經(jīng)毒性、皮膚壞死,、肌肉毒性,、肝臟毒性以及對(duì)心血管系統(tǒng)的活性等。

水母中毒怎么辦

1,、中毒表現(xiàn)：海蜇或其它水母刺傷后出現(xiàn)局部疼痛,，數(shù)小時(shí)后可出現(xiàn)線條狀紅斑、丘疹,，類似鞭痕,；嚴(yán)重者局部可出現(xiàn)瘀斑、水皰,，甚至表皮壞死,。一般經(jīng)15～20天痊愈。部分患者伴有發(fā)冷,、肌肉酸痛,、胸悶、氣急以及惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉等,，重者可發(fā)生休克和肺水腫,。

2、緊急處理：局部立即用濃肥皂水,、1%氨水或5%碳酸氫鈉溶液冷濕敷,。出現(xiàn)中毒表現(xiàn)者立刻到醫(yī)院就診。

3,、中毒預(yù)防：海水作業(yè)或游泳時(shí)注意自身防護(hù),，不到有毒水母聚集海域游泳。到海邊游泳時(shí)要攜帶肥皂等用于緊急處理的物品,。