一,、冰片糖是哪里的特產(chǎn)

冰片糖是華南地區(qū)廣州,、港澳、珠江三角洲,，粵西和廣西一帶粵語流行區(qū)產(chǎn)量較大,，銷路較廣,，而又深受群眾喜愛的一種糖品。

冰片糖的外觀與一般片糖大體相似,，但色澤遠比片糖金黃和明凈,，表面富有蠟狀光澤而無泡沫，它的截面均勻地分在上,、中,、下三層，其中上下兩層是組織較密實的結塊,，中間一層是粒度較小的蔗糖結晶組成的“砂線”,。

冰片糖的生產(chǎn)工藝是獨具一格的。土糖坊制造的紅糖是直接用蔗汗,，經(jīng)過提純,、濃縮，然后按外形要求而制得片糖,、糖粉,、磚糖等各種品種。在提純過程中加入石灰,，在成形前要攪拌,。但制造冰片糖冰用的原料是在制造冰糖以后的結晶母液，因其蔗糖純度較高,，故其工藝要求不盡相同,。

二、冰片糖的用途有哪些

其實冰片糖的用途有很多,，冰片糖可以直接當做零食吃,，冰片糖也可以在煲湯的時候吃，還可以當做藥物輔料,。

因為冰片糖的價格比較便宜,，所以有很多人都喜歡在家里囤很多冰片糖。

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