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毛尖茶保存要放冰箱嗎 信陽毛尖怎么保存

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摘要:信陽毛尖茶是用不發(fā)酵的工藝制作的,,所以能保留茶葉的原味,。但也正因為毛尖茶的工藝特點,在保存毛尖茶時要特別注意溫度,,如果溫度過高會使茶葉的質量,、香氣,、滋味都有所降低。那么信陽毛尖怎么保存,?毛尖茶保存要放冰箱嗎,?下面來了解下。

一,、毛尖茶保存要放冰箱嗎

毛尖茶保存要放冰箱,,冷藏是最好的信陽毛尖保存方法,只要把信陽毛尖茶放到專用密封袋或茶罐里,,用膠布密封好后放到冰箱的冷藏層里保存,。如果是長期冷藏,溫度保持在5℃左右為最佳,。在用冰箱保存毛尖茶時,,需要注意以下幾點:

1、貯存期六個月以內者,,冷藏溫度以維持0~5℃最經濟有效,;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10℃至-18℃)較佳,。

2,、貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其它食物共冷藏,,則茶葉應妥善包裝,,完全密封以免吸附異味。

3、冷藏庫內之空氣循環(huán)良好,,以達冷卻效果,。

4、一次購買多量茶葉時,,應先予小包分裝,,再放入冷藏庫中,每次取出所需沖泡量,,不宜將同一包茶反復冷凍,、解凍。

5,、由冷藏庫內取出茶葉時,,應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近,才可取出茶葉,,否則驟予打開茶罐,,茶葉容易凝結水氣而增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變,。

二,、信陽毛尖怎么保存

1、冰箱保存

信陽毛尖屬于綠茶,,為未發(fā)酵茶,,是可以放到冰箱保存的,低溫保存有助于保持茶葉的鮮活性,。冰箱保存方法,,在家庭中是最常見也是最常用的。

2,、通風保存

用有封口的專用食品塑料袋把信陽毛尖裝好,,放到通風、干燥的位置保存,。如果家里有茶葉罐,,用茶葉罐裝更好。此保存方法適合經常飲用信陽毛尖的茶友短期保存,。存放時一定要注意環(huán)境,,保存通風干燥,遠離陽光照射,、異味,。

3、木炭保存

取適量干燥木炭,,把其裝入小布袋里,,放到瓦壇或鐵箱的底部,然后把密封包裝好的信陽毛尖放置到裝有木炭瓦壇或鐵箱里,再密封好壇口或箱口即可,。不過,,裝木炭的布袋需要每月更換一次。

4,、暖水瓶保存

購買一個大的新暖水瓶,,用較厚的保鮮袋分袋裝好信陽毛尖茶葉,;密封好,。然后把裝好的信陽毛尖放到暖水瓶里,再密封好暖水瓶口,。

5,、生石灰保存

用密封帶把生石灰分袋裝好,食品專用塑膠袋包裝密封好信陽毛尖茶,;然后把密封好的信陽毛尖茶放到壇罐里,,再把生石灰袋放置在周圍,封好壇罐口,,能使信陽毛尖茶久存而不變質,。

以上介紹的五種方法,雖然都可行,,但是相對來說還是冰箱,、通風以及暖水壺等方法較為便利。像是生石灰,、木炭這種辦法,,想必已經很少用了。

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