一、毛尖茶保存要放冰箱嗎

毛尖茶保存要放冰箱,，冷藏是最好的信陽毛尖保存方法,，只要把信陽毛尖茶放到專用密封袋或茶罐里，用膠布密封好后放到冰箱的冷藏層里保存,。如果是長期冷藏,，溫度保持在5℃左右為最佳。在用冰箱保存毛尖茶時(shí),，需要注意以下幾點(diǎn)：

1,、貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5℃最經(jīng)濟(jì)有效,；貯藏期超過半年者,，以冷凍（-10℃至-18℃）較佳。

2,、貯茶以專用冷藏（冷凍）庫最好,，如必須與其它食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝,，完全密封以免吸附異味,。

3、冷藏庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好,，以達(dá)冷卻效果,。

4、一次購買多量茶葉時(shí),，應(yīng)先予小包分裝,，再放入冷藏庫中，每次取出所需沖泡量,，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍,、解凍。

5,、由冷藏庫內(nèi)取出茶葉時(shí),，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉,，否則驟予打開茶罐,，茶葉容易凝結(jié)水氣而增加含水量,，使未泡完之茶葉加速劣變。

二,、信陽毛尖怎么保存

1,、冰箱保存

信陽毛尖屬于綠茶，為未發(fā)酵茶,，是可以放到冰箱保存的,，低溫保存有助于保持茶葉的鮮活性。冰箱保存方法,，在家庭中是最常見也是最常用的,。

2、通風(fēng)保存

用有封口的專用食品塑料袋把信陽毛尖裝好,，放到通風(fēng),、干燥的位置保存。如果家里有茶葉罐,，用茶葉罐裝更好,。此保存方法適合經(jīng)常飲用信陽毛尖的茶友短期保存。存放時(shí)一定要注意環(huán)境,，保存通風(fēng)干燥,，遠(yuǎn)離陽光照射、異味,。

3,、木炭保存

取適量干燥木炭，把其裝入小布袋里,，放到瓦壇或鐵箱的底部,，然后把密封包裝好的信陽毛尖放置到裝有木炭瓦壇或鐵箱里，再密封好壇口或箱口即可,。不過,，裝木炭的布袋需要每月更換一次。

4,、暖水瓶保存

購買一個(gè)大的新暖水瓶,，用較厚的保鮮袋分袋裝好信陽毛尖茶葉,；密封好,。然后把裝好的信陽毛尖放到暖水瓶里，再密封好暖水瓶口,。

5,、生石灰保存

用密封帶把生石灰分袋裝好，食品專用塑膠袋包裝密封好信陽毛尖茶,；然后把密封好的信陽毛尖茶放到壇罐里,，再把生石灰袋放置在周圍,，封好壇罐口，能使信陽毛尖茶久存而不變質(zhì),。

以上介紹的五種方法,，雖然都可行，但是相對來說還是冰箱,、通風(fēng)以及暖水壺等方法較為便利,。像是生石灰、木炭這種辦法,，想必已經(jīng)很少用了,。