一、白酒的五朵金花有哪些

五朵金花本意指同一個領域的具有很高水準五個美女,，白酒的五朵金花,，指的就是中國白酒市場中的五個頂尖品牌，一起來看看有哪些吧,！

茅臺,，五糧液，瀘州老窖,，西鳳,，汾酒。

補充：白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料,，以大曲,、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮,、糖化,、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒,。又稱燒酒,、老白干、燒刀子等,。酒質無色（或微黃）透明,，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈,，酒精含量較高,，經貯存老熟后,，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類,、酒母為糖化發(fā)酵劑,，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮,、糖化,、發(fā)酵、蒸餾,、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒,。

二、安徽白酒的五朵金花是哪五朵

前文已經簡單了解了白酒的五朵金花,，那么在安徽白酒中,，五朵金花是哪五朵呢？

安徽的白酒,，品牌很多,，但要論酒的歷史和質量，首推“五朵金花”——口子酒,、古井酒,、家酒、皖酒和迎駕貢酒,。

1,、口子窖釀造日久，酒文化源遠流長,，遠在春秋戰(zhàn)國時期,，濉水與溪河交匯形成的口子鎮(zhèn)，五谷豐盛,、交通便利,，釀酒業(yè)逐漸興起，因地得名,，人們習慣地將口子鎮(zhèn)出產的酒稱為“口子酒”,。宋侯血盟會諸侯，所飲之酒就是當時的口子酒,。

2,、古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產自安徽省亳州市,，屬于亳州地區(qū)特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱,、被稱為中國八大名酒之一,。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史,，其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協(xié)。以“色清如水晶,、香純似幽蘭,、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格,，贏得了海內外的一致贊譽,。

3、“芝麻香·中國宣酒”被中國釀酒工業(yè)協(xié)會評為“中國白酒技術創(chuàng)新典范產品”,，幽雅飄逸,、綿柔醇厚、協(xié)調自然,、余味悠長,，是徽酒唯一的新香型的開創(chuàng)者和代表。

4,、皖酒是一個與國同歲的安徽白酒品牌,，皖酒的酒廠建于安徽蚌埠市張公山，始于1949年,，釀酒歷史并不算長,，但卻已發(fā)展成我國大型酒業(yè)集團之一，更是安徽省白酒行業(yè)的支柱企業(yè),，白酒品質很不錯,，屬于典型的江淮派濃香酒風格，酒窖香濃,、綿甜醇和,，回味爽凈。

5,、迎駕貢酒的釀酒原料主要選用優(yōu)質高粱,、大米、糯米,、小麥,、玉米等糧谷，配以傳統(tǒng)釀造技藝釀制而成,，酒質中的酒窖味較重,，醇和高雅，整體口味偏綿甜爽口風格,。