一,、醒酒器什么形狀的好

目前市場上的醒酒器類型眾多，形狀千奇百怪,，大部分的醒酒器分為普通型,、U型,、弧型、樹根型和扭曲型,，還有其他一些奇形怪狀的醒酒器,。一般情況下，擁有修長頸部的普通型醒酒器適合于普遍大眾的紅酒使用,，例如勃艮第紅酒,、干型葡萄酒等，而矮胖型,、樹根型,、長方形等畸形醒酒器適用于一些陳年威士忌、干邑葡萄酒,、雅瑪邑白蘭地等,。還有一種短頸形狀的弧型醒酒器，常被用來盛裝波特酒,、雪利酒等強化葡萄酒,。

對于一款年輕的葡萄酒會選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個寬大的肚子,，可以促進氧化作用的進行,。而對于年老的脆弱的葡萄酒來說，要謹慎的選擇直徑比較小的醒酒器,，同時應(yīng)該選擇帶有塞子的醒酒器來防止過分的氧化作用使酒衰老死去,。

購買醒酒器的時候一般選用由玻璃和水晶材質(zhì)制成的比較好，因為如果是金屬材質(zhì)的醒酒器很容易被氧化,，從而會影響葡萄酒的口感,。

二、不同形狀的醒酒器功能有哪些

1,、直筒小口型老酒醒酒器

這種醒酒器有時會帶塞,，主要是為了讓老酒換瓶時使用。因為小口能控制空氣的進入量,，直筒造型讓酒液盡量少的接觸空氣,。老酒已經(jīng)經(jīng)過歲月的沉淀，稍微的呼吸就能開始飲用,，如果大量的接觸空氣會讓老酒加速氧化,，從而死亡。

適用于：老酒（一般陳年30年以上）,。

2,、大肚寬口的船型醒酒器

這是市場上最常見的一種類型。這種醒酒器的目的是為了讓酒液充分接觸空氣,，加速氧化,，從而更快釋放出酒本身的香氣和弱化收斂的單寧,。

適用于：酒體豐滿的紅葡萄酒，如赤霞珠,、西拉,、丹魄等葡萄酒。

3,、異形醒酒器

這類醒酒器乍一看真的很好看,，很精美，但是它們真的不太好清洗,，很多時候它只是你展示柜里的一件工藝品,。

4、深長型醒酒器

這類醒酒器底部比較窄,，頸深長,，一般給一些酒體中低或者一些醇厚的白葡萄酒使用，深長的造型,，可以放置冰桶降溫,，同時也能讓葡萄酒進行呼吸。

適用于：酒體中低的紅葡萄酒,，如梅洛,、黑皮諾等。也適用于一些醇厚的白葡萄酒（如蒙哈榭的霞多麗）,。