一,、什么 葡萄酒需要醒酒

1,、年輕或單寧較重的紅葡萄酒：比如波爾多紅酒，巴羅洛紅酒。

2,、醇厚的白葡萄酒：比如勃艮第干白,、貴腐甜白。

3,、頂級酒：無論是什么風(fēng)格的酒,，只要是頂級質(zhì)量的，都有無盡復(fù)雜的風(fēng)味,，需要時間的過程來訴說它的變化,。

4、好香檳和老香檳（存在爭議,，但建議醒酒）,。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1,、太便宜的葡萄酒,，這類酒本身就沒有足夠的風(fēng)味，越醒越感覺只剩酒精味,。

2,、清爽、新鮮風(fēng)格的葡萄酒,，比如一些輕盈酒體的白葡萄酒,、一般的起泡酒、博若萊的新酒,。

3,、對氧氣敏感的葡萄酒，比如年份較為久遠(yuǎn)的老酒,，這種酒只需要換瓶把沉淀物去除即可,。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1,、嘗味道

先打開葡萄酒,，倒出少許品嘗味道，若是味道很好,，沒有澀感,，可以不用醒酒，若是帶有濃郁的澀澀感,，則需要醒酒,。

2、看年限

一般新釀制的葡萄酒要醒酒,，新酒中含有較多的單寧物質(zhì),，影響口感,，看其生產(chǎn)時間，若是老陳釀,，就不用醒酒,。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1,、酒醒好了之后,，帶有令人愉悅的花香，還有水果的味道,，就醒好了,。

2、再嘗一下,。按照介紹的時間醒酒后再次品嘗,，如果酒依然沒有多少變化，再等30-60分鐘,。

3,、先嘗嘗酒。若酒中果香味少,，單寧太重,，或者幾乎沒有水果香味，則此酒太封閉,，需要醒酒,。

五、葡萄酒怎么醒酒

1,、靜置法

將酒瓶放置于通風(fēng)干燥處,，讓葡萄酒與空氣接觸，幫助釋放出更多的香氣和口感,?？梢愿鶕?jù)酒的年份和種類選擇醒酒的時間，通常白葡萄酒醒酒時間為15-30分鐘,，紅葡萄酒醒酒時間為30分鐘至2小時不等,。

2、倒瓶法

將酒瓶中的葡萄酒倒入玻璃壺或玻璃杯中,，使其與空氣接觸更多,，快速醒酒。

3,、晃瓶法

輕輕晃動瓶子,，使葡萄酒中的沉淀物懸浮，增加氧氣接觸面積,，促進(jìn)酒體發(fā)酵,，使酒的口感更加柔和。

4,、聲波法

可以使用葡萄酒醒酒器或者是借助音響等工具,，使葡萄酒暴露在音波中，促進(jìn)酒體分子間振動,，達(dá)到醒酒效果,。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡萄酒醒酒時間的長短需要根據(jù)葡萄酒的年齡,、種類或風(fēng)格以及飲酒者的個人口味而定,。

當(dāng)葡萄酒從酒瓶中倒入醒酒器的那一刻起，醒酒便開始了,，這個過程可短至5分鐘,，也可以長達(dá)2小時甚至更久。

一般來說,，從酒齡上來看,，年輕的葡萄酒需要醒酒2小時左右，而年份較老的葡萄酒則需要醒酒半小時至1小時不等,。

若是年份特別久遠(yuǎn)的葡萄酒,，比如那些酒齡長達(dá)20年及以上的酒款，則不需要醒酒,，或只在飲用前醒5分鐘左右即可,，以免破壞老酒本已脆弱的韻味。