一、紅酒不醒酒可以喝嗎

紅酒不醒酒也可以喝,，但是風(fēng)味會(huì)有影響，剛開(kāi)瓶沒(méi)醒酒的紅酒還處在沉睡階段,，酒香還沒(méi)完全散發(fā)出來(lái)，喝起來(lái)可能會(huì)淡或單調(diào),，一些陳年的紅酒還可能會(huì)有沉淀,，影響口感,，而醒酒可以散發(fā)酒香，柔和口感和過(guò)濾沉淀,。

醒酒，顧名思義就是讓酒醒過(guò)來(lái),，目的就是為了讓葡萄酒通過(guò)與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，該反應(yīng)能讓葡萄酒的單寧變得柔順,，從而激發(fā)酒體各類(lèi)物質(zhì)的風(fēng)味,，同時(shí)釋放出酒內(nèi)多余的二氧化硫。

二,、沒(méi)有醒酒器怎么醒酒

葡萄酒醒酒一般是把紅酒倒入醒酒器中，增加酒液與空氣的接觸面積,，加快發(fā)生氧化反應(yīng),，散發(fā)酒香,，軟化單寧,。可家里沒(méi)有備醒酒器，這要怎么醒酒呢,？可以使用其它容器進(jìn)行醒酒。

1,、玻璃酒杯醒酒

用玻璃來(lái)裝葡萄酒，不會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味,，是制作醒酒器的上好材料,，如果家中沒(méi)有長(zhǎng)長(zhǎng)的玻璃醒酒器，那么用平時(shí)喝葡萄酒的玻璃杯也可以醒酒,，將葡萄酒倒在高腳杯中，然后用兩個(gè)杯子來(lái)回的倒5次左右,，能達(dá)到醒酒的目的，或?qū)⑵咸丫频乖诟吣_杯里,，然后搖晃被子，加大紅酒與空氣的接觸面積加快醒酒或直接靜置20分鐘左右,，也能醒酒。

2,、攪拌器醒酒

紅酒醒酒主要是利用氧氣氧化其中的單寧物質(zhì)，使酒香酒味更加醇和,，重點(diǎn)在于增大葡萄酒與空氣的接觸面積，那么將紅酒放入攪拌器中充分?jǐn)嚢?0—60秒,，等葡萄酒表面的泡沫消散，就完成了醒酒過(guò)程,，雖然粗暴，但方便簡(jiǎn)單,，確實(shí)是非常好用的醒酒工具。

3,、瓶中醒酒

瓶中醒酒，就是將紅酒打開(kāi)軟木塞后,，敞開(kāi)著瓶口，放在那里等待紅酒自己慢慢醒酒,，這是最為簡(jiǎn)單的醒酒方法,，也用不上醒酒器，但這種醒酒方法比較耗時(shí),，可能需要1小時(shí)以上的時(shí)間,，如果是自己喝就沒(méi)關(guān)系，但有客人的時(shí)候,，還是要追求品飲的時(shí)間，采用上述兩種方法更靠譜,。