一,、 醒酒器的種類有哪些

1,、不同材質(zhì)的醒酒器

（1）玻璃

早在羅馬帝國時(shí)期，玻璃就用來儲(chǔ)存和盛放東西,。由于不會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味,，因此長(zhǎng)久以來，玻璃都是制作醒酒器的上好材料,。不過過多的雕花或顏色會(huì)影響醒酒的視覺體驗(yàn),，因此最常見且最理想的醒酒器通常都有一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的脖子和一個(gè)大大的肚子，還有無色透明的玻璃材質(zhì)和一個(gè)用來封口的塞子,。

（2）水晶

許多高端品牌生產(chǎn)商會(huì)采用水晶或鉛晶質(zhì)玻璃來制作醒酒器,，當(dāng)然鉛的含量非常少。這種醒酒器除了用來醒酒外,，還可作為家庭裝飾品,，因?yàn)樗庥^優(yōu)雅，充滿藝術(shù)色彩,，像極了手工藝術(shù)品,。無論是在家還是在商務(wù)宴會(huì)中使用，水晶醒酒器都能輕松hold住場(chǎng)面,。

2,、不同形狀的醒酒器

醒酒器形狀各異,，是所有葡萄酒裝配中最吸引眼球的一個(gè)了。不同形狀的醒酒器更是滿足不同人的審美感受,。

（1）普通型

這種類型的醒酒器是最常見的,，一般底部面積大，頸部窄且長(zhǎng),，入口則寬于頸部,，非常方便葡萄酒倒入倒出。

（2）U型

U型醒酒器相較前一種多了幾分美感,，酒液可從一口進(jìn),，另一口出。無論是倒入還是倒出,，都不易灑落,。

（3）弧型

弧型和U型非常相似，也是一端進(jìn),，另一端出,，不同的是，弧型的出口處比U型多加了一部分,，這樣倒出酒液時(shí)就無需過多地彎曲手腕,，動(dòng)作也會(huì)更優(yōu)雅。

（4）樹根型

將葡萄酒倒入樹根型醒酒器后,，酒液會(huì)逐漸分流,，直至充滿。這樣一來真是像極了紅色的樹根,，看起來華麗而又壯觀,。

（5）扭曲型

扭曲型醒酒器或像一條火龍，又或是一條蟒蛇,，看起來彎彎曲曲的,，倒入葡萄酒后則有種別樣的美。

（6）其它

當(dāng)然除了以下列舉的常見形狀外,，醒酒器的形狀還有許多,。

二、醒酒器怎么選購

1,、材質(zhì)很重要

市面上最常見到的醒酒器應(yīng)該是玻璃材質(zhì)的,，但是由于玻璃材質(zhì)有不同的種類劃分，我們?cè)谶x擇的時(shí)候一定多關(guān)注醒酒器玻璃材質(zhì)的選擇,。主要是看玻璃材質(zhì)的折光度,，透明度和澄清度。切記不要選擇醒酒器上帶有一些裝飾性的水晶或其他的花紋,，這樣不利于我們觀察酒液的醒酒狀況,。而且醒酒器的主要作用之一就是將葡萄酒中的沉淀物進(jìn)行分離,，所以為了更加有力的觀察沉淀物的色澤和狀態(tài),，我們應(yīng)該盡量避免選擇一些帶有顏色或者是色料制作而成的醒酒器,。建議大家選擇無鉛水晶玻璃材質(zhì)的醒酒器。

2,、經(jīng)典器型選擇

選擇一款合適的器形也是特別重要的,，因?yàn)椴灰粯拥娜萜餍螤睿谛丫茣r(shí)的速度以及紅葡萄酒的風(fēng)味保存上是不盡相同的,，我們?cè)谶x擇時(shí)切記選擇瓶口過窄的,，否則將葡萄酒倒入醒酒器中是非常困難的。此外由于醒酒主要是讓酒液與空氣中的氧氣最大限度的接觸,，所以一般肚子比較大一點(diǎn),，適合一些年輕的紅葡萄酒，而對(duì)于一些陳釀的紅葡萄酒,，建議大家選擇醒酒器肚子略小一點(diǎn)的,，整個(gè)身材修長(zhǎng)一點(diǎn)的為佳。

3,、是否容易清洗

最后我們需要考慮的就是醒酒器的清洗問題,。基本上一些經(jīng)典器型都是比較容易清洗的,，尤其不要選擇那種工藝品樣式的,，比較復(fù)雜的醒酒器，因?yàn)檫@種醒酒器在清洗時(shí)需要大費(fèi)周章,，而且由于一些口徑比較小或者一些部位比較窄,，不利于清洗。而且這種帶工藝的醒酒器,，價(jià)格也是比較高的,。如果每一次喝過酒之后，醒酒器都不能清洗干凈,，下一次喝酒就會(huì)殘留葡萄酒的物質(zhì)和味道,，這些物質(zhì)長(zhǎng)期洗不干凈，又會(huì)滋生細(xì)菌,。所以,，醒酒器的形狀除需要方便持拿外，還要方便清洗,，以使每次倒入醒酒器中的葡萄酒沒有其他味道的污染,。

三、如何選擇合適的醒酒器

不同葡萄酒的醒酒時(shí)間不同,，因此在醒酒器的選擇上也有所差異,。

1,、酒體飽滿型紅葡萄酒

如赤霞珠、小西拉,、丹娜,、慕合懷特和丹魄。這類葡萄酒很多都有強(qiáng)勁的單寧,，因而往往口感緊澀,，需要經(jīng)過更長(zhǎng)的醒酒時(shí)間。所以選擇一個(gè)底座更寬的醒酒器會(huì)增大葡萄酒與氧氣的接觸面積,，同時(shí)還可以加快醒酒進(jìn)程,。

2、酒體中等型紅葡萄酒

如梅洛,、桑嬌維塞,、巴貝拉和多姿桃。這類葡萄酒的醒酒時(shí)間相對(duì)不用那么長(zhǎng),，因而一個(gè)底部中等大小的醒酒器就足夠,。

3、酒體輕盈型紅葡萄酒

如黑皮諾和佳美,?？梢钥紤]把這類葡萄酒倒入冰鎮(zhèn)過的小號(hào)或者中號(hào)醒酒器里，這樣就可以做到醒酒冰鎮(zhèn)兩不誤了,。

4,、部分白葡萄酒和桃紅酒

這類酒相比冰鎮(zhèn)，醒酒可能顯得不是那么重要,，所以可以考慮用冰鎮(zhèn)過的小號(hào)醒酒器醒酒,。