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汾香型白酒是什么意思汾香型白酒是清香型白酒嗎

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摘要：白酒香型眾多,，有的香型還有別稱(chēng)，比如清香型白酒就別稱(chēng)汾香型白酒,，因?yàn)榍逑阈桶拙频拇硎巧轿餍踊ù宓姆诰?，因此又稱(chēng)汾香型白酒。汾香型白酒是以高粱和小麥等谷物原料釀造而成的,，無(wú)色,、清亮透明,、清香純正、余味爽凈,，主要的香氣成分是乙酸乙酯,、乳酸乙酯等。那么汾香型白酒是什么意思,？汾香型白酒是清香型白酒嗎,？下面一起來(lái)看看吧。

一,、汾香型白酒是什么意思

白酒是我國(guó)的傳統(tǒng)酒類(lèi),，它分為多種香型，清香型白酒是一種基礎(chǔ)的白酒香型,，它又叫汾香型白酒,。

汾香型白酒是以高粱和小麥等谷物為原料，以清蒸清糟的釀造工藝釀制成的,，具有清香純正,，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈的特點(diǎn),，典型的清香型白酒無(wú)色,、清亮透明，喜歡伏特加的酒友們通常會(huì)比較青睞清香型白酒,。

二,、汾香型白酒是清香型白酒嗎

是的。

汾香型白酒實(shí)際上就是清香型白酒的別稱(chēng),，就像醬香型白酒別稱(chēng)茅香型白酒一樣,，清香型白酒的代表是山西杏花村的汾酒，因此清香型白酒又稱(chēng)汾香型白酒,。

三,、清香型白酒的香味物質(zhì)是什么

白酒的香型和香味成分是其獨(dú)特魅力的體現(xiàn),，不同香型的白酒,，其香味成分物質(zhì)也有所不同,，那么清香型白酒的香味成分是什么呢？

據(jù)了解,，清香型白酒以高粱為主要原料,，釀造出來(lái)的酒體清澈透明、酒香純凈清爽,，其主要香味成分包括乙酸乙酯,、乳酸乙酯等，琥珀酸的含量也很高，無(wú)雜味,，酯香勻稱(chēng),，干凈利落，散發(fā)出清新宜人的水果香氣,，口感爽潔,，入口綿柔,，回味悠長(zhǎng),。

標(biāo)簽： 清香型白酒白酒酒/酒具

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