永春佛手和鐵觀音的區(qū)別

1,、產(chǎn)地不同

鐵觀音產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣,，永春佛手則產(chǎn)于福建省泉州市永春縣，兩地的氣候,、土壤和地形條件都不同,，因此鐵觀音和永春佛手在口感和香氣上也有所不同。

2,、制作工藝不同

鐵觀音采用半發(fā)酵的方式制作而成,，葉片略帶紅邊，茶湯呈黃綠色,，口感鮮爽回甘,；永春佛手則是立刻經(jīng)過高溫烘焙，使茶葉變得更加香氣濃郁,，而且呈現(xiàn)黃褐色,，口感醇厚，回甘持久,。

3,、外形不同

鐵觀音外形條索卷曲、壯結(jié),、沉重,，傳統(tǒng)工藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀；永春佛手茶外形條索肥壯,、卷曲較重實或圓結(jié)重實,，色澤烏潤砂綠或烏綠潤，稍帶光澤,。

4,、茶湯和葉底不同

鐵觀音色澤鮮潤，砂綠色,，紅點明,，葉表帶白霜。鐵觀音泡開之后葉子完全展開,，比較大,，長形樹葉狀,；永春佛手內(nèi)質(zhì)香氣濃郁或馥郁幽長，優(yōu)質(zhì)品有似雪梨香,，上品具有香椽香和果香以及花香,，滋味醇厚回甘，耐沖泡,，湯色橙黃,、明亮、清澈;葉底肥厚,、軟亮,、紅邊顯,。

5,、口感不同

鐵觀音的口感清新鮮爽,，口感中帶有清淡的花香味和淡淡的堅果味，永春佛手則是口感醇厚,，茶湯入口順滑甜潤,，回味悠長香氣四溢。相比之下,，鐵觀音和永春佛手的口感都各有千秋,，要看個人口味而定。

永春佛手茶最貴一斤多少錢

相比安溪鐵觀音,，永春佛手茶的名聲沒那么響,，永春佛手價格也沒安溪鐵觀音價格那么高。另外,，永春佛手茶產(chǎn)量也不高,，福建省永春縣蘇坑鎮(zhèn)是佛手茶的一個主產(chǎn)區(qū)，但全鎮(zhèn)佛手茶園面積才8000畝,，每年才產(chǎn)出800噸。這幾年,，佛手茶的銷售從永春漸漸擴(kuò)展到泉州、福州等地,，永春佛手茶出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況,。

毛茶均價也從前幾年的每斤50多元漲到如今的100多元,，冬茶均價甚至達(dá)到每斤150元—250元?，F(xiàn)如今市場上,，普通的永春佛手茶一斤價格在100元左右，品質(zhì)較好的永春佛手茶一斤需要300元左右，特級的永春佛手茶則需上千元一斤,，但總體價格比較平穩(wěn),，也是比較親民的。

另外,，其實永春佛手茶一年可以收成5季,，但大多數(shù)茶農(nóng)只收成兩季或三季,，主要是春茶和冬茶,，冬茶的品質(zhì)最好，因為冬茶茶葉的生長期較長,，內(nèi)含物更多，其次是春茶，因而茶友們在購買永春佛手茶時也得記得判別茶葉季節(jié),。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò),，僅供參考,。