一、高粱飴軟糖保質(zhì)期多久

購買高粱飴的時候,，要注意看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，盡量選新鮮的產(chǎn)品，那么高粱飴保質(zhì)期一般是多久呢？

市面上常見的高粱飴的保質(zhì)期一般是12個月左右,，如果是自制的高粱飴,，保質(zhì)期會短一些，一般只能保存一個月左右（夏季天氣炎熱的時候保質(zhì)期會更短）,，這是因為自制的高粱飴沒有添加劑,。

二、高粱飴過期了吃了會怎么樣

高粱飴過期后,，里面的糖漿會變質(zhì),，產(chǎn)生有害細(xì)菌，有害細(xì)菌在甜味下會生長更快,，細(xì)菌增長會破壞糖果原來的味道,，而且過期糖果含有的細(xì)菌食用對人體有害。

一般來說,，高粱飴過期了之后就應(yīng)該直接丟棄,，吃了過期的高粱飴，過期時間不太久的話,，可能沒什么大問題,，過期時間較長，已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)情況,，吃的比較多的話,，可能會拉肚子，嚴(yán)重還會食物中毒,。

三,、如何保存高粱飴

高粱飴屬于糖果，一般放在常溫陰涼,、通風(fēng)干燥處保存,，盡快吃完即可，注意避免潮濕和高溫環(huán)境,，否則高粱飴容易受潮和融化,。

保存高粱飴時要注意，由于高粱飴是淀粉熬制的,，而淀粉會在0度以上的低溫時快速老化,，導(dǎo)致高粱飴變硬或失去原有的口感，因此,，不建議將高粱飴放入冰箱冷藏保存,；如果需要保存時間長一些的話，可以密封后冷凍保存,，但也要注意避免保存太長時間,。