一、生日蛋糕一般買(mǎi)幾寸的合適

慶祝生日很多人都會(huì)吃蛋糕,，有時(shí)還會(huì)舉辦party,，請(qǐng)親朋好友來(lái)過(guò)生日，那么生日蛋糕買(mǎi)多大的好呢,？

一般來(lái)說(shuō),，生日蛋糕的尺寸大小選擇，主要看參加生日會(huì)的人數(shù)：市面上生日蛋糕的大小是有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的,，一般有6寸,、8寸,、10寸、12寸,、14寸等幾種規(guī)格,。6寸的生日蛋糕夠1-3個(gè)人吃，適合情侶兩個(gè)人慶祝生日,；8寸的生日蛋糕夠3-5個(gè)人吃,，適合家庭慶祝生日；10寸的生日蛋糕夠5-8個(gè)人吃,，適合同宿舍同學(xué),、同事慶祝生日；而14寸的生日蛋糕夠15-20個(gè)人吃,，適合比較大型的生日慶祝了,。

訂購(gòu)生日蛋糕的時(shí)候，要注意根據(jù)人數(shù)的多少選擇合適尺寸的蛋糕,，以免出現(xiàn)浪費(fèi)或者不夠吃的情形,。

二、生日蛋糕選購(gòu)技巧

蛋糕店里的生日蛋糕多的叫人眼花繚亂,，在選擇生日蛋糕的時(shí)候,，需要綜合考慮多方面的因素，包括：

1,、蛋糕造型

不同的年齡區(qū)間，男生過(guò)生日和女生過(guò)生日,，適合的蛋糕造型是不同的,，小孩子喜歡卡通的，成年人則更傾向于身邊所擁有或者向往的東西作為主題,，老人家則更適合壽桃等喜慶造型的蛋糕,。

2、蛋糕大小

蛋糕的尺寸大小方面也是要注意的,，主要是根據(jù)人數(shù)多少選擇合適大小的蛋糕,，人比較多的話可能需要一個(gè)多層蛋糕，或者幾個(gè)蛋糕組成一個(gè)主題,。

3,、蛋糕品質(zhì)

（1）色澤：應(yīng)表面油潤(rùn)，頂和墻部呈金黃色,，底部呈棕紅色,。色彩鮮艷，富有光澤,，無(wú)焦糊和黑色斑塊,。

（2）形狀：應(yīng)塊形豐滿周正,，大小一致，薄厚均勻,，表面有細(xì)密的小麻點(diǎn),，不粘邊，無(wú)破碎,，無(wú)崩頂,。

（3）組織結(jié)構(gòu)：應(yīng)發(fā)起均勻，柔軟而具彈性,，不死硬,，切面呈細(xì)密的蜂窩狀，無(wú)大空洞,，無(wú)硬塊,。

（4）氣味和滋味：蛋糕香味純正，口感松喧香甜,，不撞嘴,，不粘牙，具有蛋糕的特有風(fēng)味,。

三,、買(mǎi)生日蛋糕需要注意什么

1、盡量不買(mǎi)加氫化植物油的生日蛋糕,。大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統(tǒng)的選擇,，是加入真正的稀奶油和黃油,。

2、盡量不買(mǎi)酥皮蛋糕,。酥皮意味著必須加入大量脂肪,，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常低。在目前情況下,，通常加入的是植物起酥油,，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,，奶酪蛋糕會(huì)好一些,，因?yàn)橹辽倌汤抑羞€含有大量的鈣、維生素AD,、維生素B族和蛋白質(zhì),，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒(méi)有,。

3,、盡量不買(mǎi)大量添加色素和香精的蛋糕,。生日蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色，除了少量點(diǎn)綴,，最好少用濃重的顏色,。味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味,，通常加入了大量廉價(jià)香精,。

4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果,。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,，起不到什么營(yíng)養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片,、草莓等,，也不夠新鮮，而且數(shù)量很少,，僅為點(diǎn)綴,，不如自己直接買(mǎi)鮮水果來(lái)吃。

5,、不要買(mǎi)加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕,。蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力,，含反式脂肪,，卻幾乎沒(méi)有其中的可可多酚，其健康價(jià)值較低,。