醬板鴨是以鴨,、醬料為主，通過殺鴨,、退毛,、擦鹽、復腌,、最后用谷草引火,，撒上糠殼，待初燒青煙散去,，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食,。

正宗醬板鴨是湖南名菜，湖南醬板鴨是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡,，10余種香料,、經(jīng)過風干、烤制等15道工序精致而成,，成品色澤深紅,，皮肉酥香，醬香濃郁,，滋味悠長,。詳細>>

醬板鴨顏色泛紅，肉質緊實,，麻辣鮮香,。醬板鴨是辣的，但是辣的程度可以自己選,，怕辣的可以選擇微辣,。正宗的醬板鴨工藝復雜，需要老手藝人制作,，在市面上比較難買到,，網(wǎng)上購買真空包裝的醬板鴨，maigoo編輯提醒,，注意選擇品牌產(chǎn)品,，看下生產(chǎn)日期,，包裝等。詳細>>

買來的醬板鴨可以開袋即食,，也可以放進微波爐加熱十分鐘后食用,。除了直接吃外，醬板鴨還可以搭配其他食材制作各種菜肴,。詳細>>

醬板鴨在制作的過程中卻添加了太多的佐料,，真空包裝的醬板鴨還有各種添加劑，孕婦不宜食用,。詳細>>

以100克可食部分計,，醬鴨的熱量是300大卡左右，在同類食物中單位熱量適中,。但減肥期間建議不要吃醬板鴨,，醬板鴨中脂肪含量較高。詳細>>

醬板鴨屬腌制食品,，含有大量鹽和香料,、調味品等。曾有關資料報道,，某品牌醬板鴨無機砷達到了0.17mg/kg,，超標3.5倍而受處罰(醬板鴨的無機砷標準值應該是≤0.05mg/kg)，長期攝入超量的無機砷對人體健康有害,，無異于吃“砒霜”,。另外，醬板鴨鹽含量較高,，所以,，對于高血壓及心血管疾病等患者均不宜食用。因此,，買購健康小編建議包裝醬板鴨最好少吃,。詳細>>

醬板鴨真空禮品裝的那種是可以帶上飛機的，這個不屬于違禁品,，如果是新鮮的用塑料袋或者是飯盒拿著就不能上飛機了,，熟食一定要真空包裝。

真空包裝的熟食可以帶出國,，只要不是國家明令禁止的違禁品就可以,。

醬板鴨真空包裝后經(jīng)過高溫殺菌處理可以存放6個月以上。開封的醬板鴨最好當天吃完,。實在吃不完,，放冰箱冷藏也是可以的，一般不超過48小時，放冰箱后醬板鴨就沒那么好吃了,。

黃芩藥性屬苦寒,，故脾肺虛熱者不能食用黃芩，脾肺虛熱的癥狀表現(xiàn)為面色沒光澤,、手腳冰涼,、疲勞厭食、大便拉稀,、帶有咳嗽氣短,、多痰、味覺差苔白等,，有以上癥狀者都不適宜食用黃芩,，食用會加重癥狀。