一、苦蕎茶的功效和作用有哪些 

苦蕎茶是一種炒米茶,，是將苦蕎麥種子篩選,、烘烤制成的一種飲品，適當(dāng)飲用對(duì)人體健康有一定的好處,，苦蕎茶的作用功效主要有：1,、增強(qiáng)免疫力：苦蕎茶里面含有很多微量元素，碳水化合物,，脂肪，葉綠素以及蛋白質(zhì),，能夠讓免疫能力提高,，而且還可以延緩身體衰老，讓抵抗氧化的能力增強(qiáng),，身體體質(zhì)比較弱的人就應(yīng)該適當(dāng)?shù)暮纫恍?,、降低血糖：苦蕎茶可以起到降低血糖作用，它里面含有很多黃酮類(lèi)的物質(zhì),，能夠讓胰島細(xì)胞恢復(fù),，讓血清膽固醇以及血糖降低,。3、保護(hù)肝臟：適當(dāng)?shù)暮纫恍┛嗍w茶還可以起到保護(hù)肝臟作用,，因?yàn)樗锩婧幸恍S酮類(lèi)物質(zhì),，對(duì)于肝硬化脂肪肝以及慢性肝炎而引起的肝臟損傷都有一定的好處。4,、幫助減肥：苦蕎茶里面還含有非常豐富的膳食纖維,，能夠讓腸道的蠕動(dòng)速度變得更快，也可以讓代謝功能變得更強(qiáng),，這樣減肥的效果就可以變得更好,，而且不會(huì)給身體帶來(lái)什么副作用。5,、促進(jìn)身體發(fā)育：苦蕎茶里面含有脂肪酸以及天然的氨基酸成分,，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的兒童來(lái)說(shuō)就非常不錯(cuò)，能夠起到很好的促進(jìn)成長(zhǎng)發(fā)育作用,。如果您想喝苦蕎茶的話(huà),，可以到當(dāng)?shù)氐牟枋小?zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi),，有的超市也能買(mǎi)到,，還可以網(wǎng)購(gòu)，購(gòu)買(mǎi)苦蕎茶時(shí),，注意選擇一個(gè)好的苦蕎茶品牌,。

二、苦蕎茶可以天天喝嗎

一般來(lái)說(shuō),，正常體質(zhì)的人群,，在適量飲用的情況下可以每天都喝一些苦蕎茶，不過(guò)因?yàn)榭嗍w茶性微寒,，如果每天都大量喝的話(huà),，是會(huì)對(duì)身體健康有害的。除此之外,，對(duì)于下列人群來(lái)說(shuō),，不建議每天都喝苦蕎茶：1、本身是寒性體質(zhì),，天天喝苦蕎茶可能會(huì)加重體內(nèi)的寒氣,，導(dǎo)致手腳發(fā)涼、乏力,、畏冷以及精神萎靡等癥狀,。2、對(duì)于平時(shí)脾胃比較虛弱的人來(lái)說(shuō),，天天喝苦蕎茶容易導(dǎo)致胃部出現(xiàn)一些不適癥狀,，如腹瀉,、腹痛等。3,、由于苦蕎茶具有降低人體血壓和血糖的作用,，低血糖、低血壓患者天天喝可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的血糖,、血壓過(guò)低,，從而出現(xiàn)惡心、乏力,、暈厥或視物模糊等癥狀,。

三、苦蕎茶和大麥茶的區(qū)別

1,、品質(zhì)特點(diǎn)區(qū)別：大麥茶的原料為大麥,，通過(guò)炒制大麥至焦黃而成。沖泡后,，湯色為黑褐色,，喝起來(lái)有濃濃的麥香味，是一種傳統(tǒng)的清涼飲料,?？嗍w茶是用苦蕎麥為原料，經(jīng)過(guò)低溫烘焙而成的,，是一種炒米茶飲,。湯色為黃綠色，聞起來(lái)有清香味,。2,、營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別：大麥茶富含多種維生素，人體所需的微量元素,，氨基酸,，不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維,。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體也是及其有益的,。苦蕎茶相比大麥茶來(lái)說(shuō),，營(yíng)養(yǎng)成分要更豐富一些,，除了微量元素，氨基酸,，蛋白質(zhì)和膳食纖維等成分以外，它還含其它糧食作物不具備的葉綠素以及谷物沒(méi)有的生物類(lèi)黃酮蘆丁,。3,、功效作用區(qū)別：大麥茶味甘,、性平，主要用于健脾減肥,，清熱解暑,，去腥膻，去油膩,，助消化,，養(yǎng)顏潤(rùn)發(fā)?？嗍w茶性寒,，除了清熱解毒，改善循環(huán),，清除有害自由基以外,，對(duì)降三高，軟化血管也有輔助功效,。

四,、苦蕎茶的正確喝法

1、沖泡：取成品的黑苦蕎茶一小袋（標(biāo)準(zhǔn)的重量為6g）,，放置于玻璃杯底,。用水壺將水煮沸，倒于玻璃杯中,。水溫建議80℃以上,，因?yàn)檫@樣才更加利于苦蕎茶中的生物類(lèi)黃酮、蘆丁等微量元素有效的溶于水中,。2,、品飲：在等待沖泡的苦蕎茶達(dá)到適宜飲用溫度之前，我們可以先通過(guò)“聞”提前感受一下苦蕎茶獨(dú)特的麥香茶味,。待茶溫能達(dá)到入口之后,，便可直接飲用。優(yōu)質(zhì)的黑苦蕎茶在第一次沖泡之后,，口感略微有一點(diǎn)苦澀,。但細(xì)細(xì)的回味會(huì)“苦盡甘來(lái)”，回口有濃濃的蕎麥香,。優(yōu)質(zhì)的苦蕎茶在5泡之前并不會(huì)因?yàn)槎啻畏磸?fù)的沖泡而變得無(wú)味,，可依然保持口感的純正。3,、食用：苦蕎茶喝完后,，剩下的苦蕎是可以吃掉的，苦蕎茶實(shí)際上是一種炒米茶,，里面的苦蕎是烘烤熟了的,，可以直接吃,；不過(guò)對(duì)于腸胃不太好的朋友來(lái)說(shuō)，一般只喝苦蕎茶就行了,，不建議吃里面的苦蕎,。