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巴彥淖爾十大小吃

巴彥淖爾十大特色美食小吃 到內(nèi)蒙古巴彥淖爾必吃10大名吃推薦
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巴彥淖爾是內(nèi)蒙古下轄的地級市之一,,境內(nèi)的河套平原有“塞上江南”的美譽(yù),一道道味道醇厚的河套小吃更是將得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)食材融進(jìn)了巴彥淖爾人的每一頓餐食中,。那么巴彥淖爾的小吃有哪些呢,?接下來maigoo網(wǎng)為大家介紹巴彥淖爾十大小吃排名:蒙古包子、河套面精,、蒙古手把肉,、河套肉焙子、河套燜面,、河套羊雜,、炒酸粥、河套糖麻葉,、河套炸糕,、餳秋面片,一起來詳細(xì)了解一下巴彥淖爾小吃的相關(guān)內(nèi)容吧,。
  • 01
    蒙古包子 皮薄餡大/香味濃郁
    綜合指數(shù):91.6
    02
    河套面精 色如白玉/調(diào)味油重/爽口彈牙
    綜合指數(shù):90.0
    03
    蒙古手把肉 內(nèi)蒙古十大家常菜羊肉鮮嫩/手把而食
    綜合指數(shù):89.0
    04
    河套肉焙子 焙子松軟可口/鹵肉肥而不膩
    綜合指數(shù):87.5
    05
    河套燜面 油大光亮/濃香可口
    綜合指數(shù):85.9
    06
    河套羊雜 口感鮮美/色香味俱全
    綜合指數(shù):84.3
    07
    炒酸粥 酸香咸辣/味道特殊
    綜合指數(shù):82.7
    08
    河套糖麻葉 色澤紅亮/焦軟甜香
    綜合指數(shù):81.1
    09
    河套炸糕 甜蜜粘糯/外皮脆爽
    綜合指數(shù):79.5
    10
    餳秋面片 羊肉酥香/面筋道/湯鮮濃
    綜合指數(shù):78.5

巴彥淖爾十大小吃排行榜,,是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)巴彥淖爾境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,,根據(jù)美食小吃的知名度,、流傳時間等,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽(yù),,再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,榜單排名僅供參考,,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正,。 為我喜歡的投票>>

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巴彥淖爾十大小吃
皮薄餡大/香味濃郁
蒙古包子是巴彥淖爾的特色小吃,也是草原牧民最喜歡的食物之一,。被譽(yù)為“塞上江南”的巴彥淖爾,,是全球三大高原優(yōu)質(zhì)小麥河套小麥的產(chǎn)地,巴彥淖爾的蒙古包子外皮正是采用河套小麥粉,,歷經(jīng)揉,、壓、延,、醒,、拉、伸,、選等多道工序做成的外皮,里面的餡兒,,則是全羊肉餡兒,,羊不分部位全部剁碎,,只加入沙蔥,,姜等調(diào)味品,這樣做出來的包子才是地道的蒙古包子,。內(nèi)蒙包子最大的特點(diǎn)是餡大,、皮薄,、味道鮮,平凡的外表,,質(zhì)樸的餡料看似低調(diào),,味道卻醇正濃郁,、霸氣十足,買購網(wǎng)美食編輯建議大家來巴彥淖爾一定要嘗嘗草原上的蒙古包子,。 【 詳細(xì)>>】
色如白玉/調(diào)味油重/爽口彈牙
巴彥淖爾地區(qū)盛產(chǎn)小麥,用河套面粉制作的面食,,品種多樣,,河套面精是其中的一種,,面精又叫“釀皮”,是一種用面粉加工制作的涼食佳品和解熱清暑的美味小吃,。做好的面精更加輕薄透光,、嫩白細(xì)膩且筋度較高,口感勁道,;搭配濃郁地方特色的爛腌菜作為配菜,,配料有蔥花油、辣椒油,、大湯等十余種;還有西紅柿,、黃瓜絲,、芹菜段、紫甘藍(lán)等調(diào)味菜,。調(diào)制好的面精紅綠點(diǎn)綴,,色,、香,、味俱全,是巴彥淖爾的特色傳統(tǒng)小吃,。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)蒙古十大家常菜羊肉鮮嫩/手把而食
手把肉也叫手扒肉,,是內(nèi)蒙古著名的民族傳統(tǒng)菜,,也是巴彥淖爾傳統(tǒng)經(jīng)典美食,。蒙古手把肉就是挑選膘肥肉嫩的羊,,就地宰殺,扒皮入鍋,,放入佐料,,進(jìn)行蒸煮,,因為凈手后吃肉時一手把著肉,一手拿著刀,,割、挖,、剔、片,,把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈,,所以得名“手把羊肉”。炒米奶茶手把肉,是烏拉特蒙古族傳統(tǒng)美食,,肥瘦相間的羊肉燉得恰到好處,肉香撲鼻,,與入口香醇的奶茶搭配在一起,,構(gòu)成一曲喚醒清晨的樂曲。 【 詳細(xì)>>】
焙子松軟可口/鹵肉肥而不膩
肉焙子是一種肉面合一的方便食品,就是餅夾肉,。河套肉焙子松軟可口,,鹵過的肉肥而不膩,咬一口滿口留香,,是巴彥淖爾人必不可少的“硬”早點(diǎn),,被譽(yù)巴彥淖爾十大小吃之一,,早上吃一個肉焙子,,下午都不覺得餓。河套肉焙子之所以有名,,與精心的選材和獨(dú)到的制作密切相關(guān),采用河套小麥做成的白焙子,,從中間剖開,,大把抓入醬香濃郁的肉,讓每一個肉焙子肥瘦一致,、口感相同,。饃香肉酥,、滿口留香的肉焙子是巴彥淖爾人生活中不可或缺的美食小吃,。Ma igoo編輯了解到,,一碗羊雜碎,,一個肉焙子,,對于本地人來說算是比較講究的一頓早餐了,。 【 詳細(xì)>>】
油大光亮/濃香可口
燜面是巴彥淖爾人們最喜歡吃的面食之一,,也是一種主食和菜肴合二為一的方便美食,。在這里,家家都愛吃燜面,,更會做燜面,。盡管現(xiàn)在燜面在全國各地都已小有名氣,各種各樣的燜面更是層出不窮,,但是最地道,、最好吃的燜面只在巴彥淖爾。河套小麥?zhǔn)前蛷┠谞栔饕r(nóng)作物之一,,河套牌雪花粉被稱為最筋道的面粉,,而巴彥淖爾人也多喜愛面食。河套燜面用排骨豆角或豬肉芹菜,、干豆角排骨,、排骨酸菜燜煮最佳,香而不膩,回味無窮,。MAIG OO美食編輯推薦著名的河套四碗面:河套燜面,、餳秋面片、河套鹽水拉面,、家常臊子面,。 【 詳細(xì)>>】
口感鮮美/色香味俱全
羊雜碎是內(nèi)蒙古巴彥淖爾市的著名小吃之一,,巴彥淖爾被中國畜牧協(xié)會授予“中國肉羊(巴美)之鄉(xiāng)”,,這里的羊肉肉質(zhì)鮮嫩、做法多樣,,羊雜正是河套地區(qū)的一道招牌美食,。河套羊雜又稱羊雜燴,做法很有講究,,只有嚴(yán)格按照加工流程,,去毛去雜反復(fù)清洗;制作工藝上按照傳統(tǒng)農(nóng)家口味精制,,同時還講究烹飪方法,,注重調(diào)味,口感鮮美,。熬好的羊雜碎加上羊油,、辣椒油,香菜翠綠,,羊雜色澤紅艷,、香味俱全。舀一勺熱騰騰的羊雜,,配著米飯一起下肚,,高湯熱辣,包裹著絲絲縷縷的肉香,,羊雜碎口感多元,,羊肚爽脆,,羊肝綿密,羊肺勁道,,羊腸滑嫩,,脆韌和彈糯...在口中交響,吃得人酣爽痛快,、熱汗涔涔,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
7、炒酸粥
酸香咸辣/味道特殊
酸粥是一種極具地方特色的食品,,是蒙西地區(qū)飲食中的重要角色,。酸粥的做法很講究,把漿了一夜的酸的米倒在鍋里,,將鍋置于火上燒熱,,放入胡油,倒入蔥花,、辣面,、紅腌菜、胡麻籽稍炒倒入酸粥翻炒淋扎蒙油盛入盤中即可?,F(xiàn)在酸粥成了飯店餐桌上的特色佳肴,,特別是炒酸粥更受人們的歡迎,炒酸粥是用胡油再加點(diǎn)紅腌菜碎屑或者是紅腌菜細(xì)絲炒的,,酸得純正,,酸的地道,味道絕佳,,是巴彥淖爾十大特色美食小吃之一,,外鄉(xiāng)人吃了贊不絕口。
色澤紅亮/焦軟甜香
巴彥淖爾美食有哪些,?河套糖麻葉,,糖麻葉是巴彥淖爾市河套平原的風(fēng)味小吃之一,。河套糖麻葉兒之所以好吃,選用的食材是河套優(yōu)質(zhì)面粉和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的胡麻油等,,以兆豐面粉為最佳,。看似一個小小的糖麻葉兒,,做起來卻費(fèi)功費(fèi)時,,需要和面、油炸,、灌制等幾個工序,。做好的糖麻葉兒聞起來香氣撲鼻,,讓人垂涎欲滴,食欲大增,,吃起來外甜里酥,、油而不膩、甜中帶香,,軟精爽口,。糖麻葉是地地道道的河套口味,也是到巴彥淖爾必吃小吃推薦之一,。 【 詳細(xì)>>】
甜蜜粘糯/外皮脆爽
油炸糕是河套地區(qū)的一道風(fēng)味主食,且“糕”與“高”諧音,,因此有著“步步高升”的好寓意,,巴彥淖爾人在搬家、結(jié)婚辦喜事時都要吃上一頓油炸糕,。炸糕可謂是巴彥淖爾人席面上的一道重頭菜,,也是河套人的美食之魂。炸糕的傳統(tǒng)做法是用石碓子搗糕面,,通過羅篩篩出來,,經(jīng)過幾次揉搓,然后上籠屜蒸,,用大鍋灶,,水燒開后放上籠屜,一層一層的撒糕面,,蒸熟后趁著沾點(diǎn)涼水揉成團(tuán),,包上腌豬肉酸菜餡,酸菜解膩,,腌豬肉肥而不膩,,兩者結(jié)合炸成金黃色。炸油糕經(jīng)過沸騰的胡麻油炸制后,,散發(fā)著濃香,,金黃色的油糕表面,吹起了無數(shù)透明的泡泡,,一口咬下去...,,發(fā)出酥脆的嗞嗞聲,外皮油滋脆爽,,里面精道滑軟,,非常可口,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
羊肉酥香/面筋道/湯鮮濃
巴彥淖爾名小吃有哪些,?餳秋面片是一種發(fā)面小吃,“餳”就是和面加入酵母,,揪成面片后先不下鍋,,等面片發(fā)酵變軟了再烹飪。配菜是風(fēng)干羊肉切丁,,用冷水浸泡,,土豆去皮切丁,用胡油熗鍋,,加入蔥,、鮮姜等調(diào)味料,熬成面臊子,,揪入面片,,煮三至四分鐘放入西紅柿、味精,,淋香油盛出,。最后與松軟的面片拌在一起,酸鮮可口,,飽腹感極強(qiáng),。 【 詳細(xì)>>】
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