農(nóng)家飯菜都是新鮮的食材,,采用不上肥,、不上藥的有機蔬菜,不喂飼料,、不打激素的肉類,再加上簡單的烹飪手法,,營養(yǎng)成分損失少,,口感良好,并且都是農(nóng)村的大鐵鍋做菜,,火候到位,,所以做出的菜肴十分爽口,在城里吃個農(nóng)村鐵鍋燉出來的味道是不一樣,,更加香鮮純美,。 詳細>>
一般農(nóng)村擺酒席大抵不過婚宴和白事,婚宴壽宴等大席一般都會有雞(吉祥如意),、魚(年年有余),、扣肉(有臉面)等,基本上是以大多數(shù)硬菜為主,。北方婚宴最具有代表性的就是八大碗宴(大碗雞,、大碗魚、大碗肘子,、大碗丸子,、大碗米粉肉、大碗扣肉,、大碗松肉,、大碗排骨),其次就是各種燒菜和雞鴨魚肉,;南方婚宴喜歡各種爆炒,、清蒸、鹵煮和海鮮之類的美食,,菜品的花樣和美食的種類比較多,。而白事個地區(qū)的忌諱的東西不一樣,。