素炒淮山的做法
【主料】淮山藥半根
【輔料】胡蘿卜適量,、黑木耳適量,、青椒少許、姜少許,、蒜少許,、食鹽1茶勺,、生抽少許、雞精1/4茶勺,、蔬菜適量,、鹽適量

步驟：
1.淮山洗凈去皮切成均勻的薄片；
2.胡蘿卜,、黑木耳,、青椒、姜,、蒜,，分別切成片；
3.鍋中燒開適量水,，下入蔬菜焯水至斷生,，撈出備用；
4.接著下入淮山焯水備用（因?yàn)榛瓷骄哂姓骋旱鞍?，所以先焯蔬菜）?br/> 5.鍋中加入少許油,。下入姜、蒜片煸出香味,；
6.下入焯過水的淮山和蔬菜,，放1茶勺的鹽；
7.調(diào)入少許生抽提鮮,，翻炒均勻,，關(guān)火、再放1/4茶勺的雞精,，翻炒均勻即可出鍋,。