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枸杞老姜羊肉湯怎么做好吃枸杞老姜羊肉湯的家常做法

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羊肉是公認(rèn)的冬季防寒溫補(bǔ)的美味肉類之一,，在冬日時(shí)食用可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果,。在中醫(yī)古方中就有當(dāng)歸老姜羊肉湯,，但在南方用當(dāng)歸會(huì)較為燥熱,，因此換上養(yǎng)肝明目,、補(bǔ)腎益精且性味平和的枸杞子,，使這個(gè)湯更清潤(rùn)醇和適合于南方寒冷時(shí)飲用,，有益氣養(yǎng)血,、養(yǎng)肝明目之功,，且男女老少皆宜,。那么枸杞老姜羊肉湯怎么做好吃呢，下面教大家枸杞老姜羊肉湯的家常做法,。

用料

羊肉 300克
枸杞 12克
老姜 1塊
黃酒 70毫升
醋 70毫升
食用鹽適量

做法

STEP 01: 準(zhǔn)備材料

STEP 02: 枸杞稍浸泡

STEP 03: 羊肉放沸水中加入醋汆水

STEP 04: 再洗凈瀝干

STEP 05: 老姜不去皮,，拍裂

STEP 06: 起油爆香姜塊

STEP 07: 下羊肉拌炒片刻

STEP 08: 與枸杞子起下湯鍋，加水2000毫升,，加入黃酒

STEP 09: 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)

STEP 10: 最后下鹽就可以喝了

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