火龍果酸奶的做法：

【主料】：牛奶 500毫升；火龍果 50克

【輔料】：酸奶發(fā)酵劑 0.5克,；蜂蜜 適量

步驟：

1,、酸奶發(fā)酵桶用開水燙1分鐘左右，然后控干水分,，把酸奶發(fā)酵劑放進去,，用少量的白開水化開

2、牛奶隔溫水泡熱,，大概40度左右,，滴在手背上不覺得燙就可以，然后沖入溫好的牛奶,，攪拌均勻

3,、把酸奶發(fā)酵桶放進酸奶機，蓋上蓋子接通電源,，發(fā)酵8小時左右（我的是一個晚上）

4,、一晚過后，切段電源,，酸奶已經凝固成豆腐腦一樣,，取出酸奶發(fā)酵桶放進冰箱冷藏3個小時即可（如果想喝原味酸奶，直接加糖或者蜂蜜就可以）

5,、紅色火龍果去皮切定,，然后放在碗里加蜂蜜，壓碎成果泥

6,、酸奶從冰箱取出,，倒杯子里，把壓碎的蜂蜜果泥倒進去,，攪拌均勻即成火龍果大果粒酸奶（也可以不搗碎,，直接大顆粒放進去）。

7,、裝飾幾塊火龍果就好啦

小貼士：

1,、 首先牛奶的溫度不能高，不然會把菌種燙死,，酸奶就不發(fā)酵了,；

2、 酸奶發(fā)酵桶放進酸奶機的時候如果想要快一點發(fā)酵可以在酸奶機里放溫水,，我的是隔夜發(fā)酵的,，所以不用放溫水。

3、做酸奶時不要放糖,，吃時再放口感更好,。

使用的廚具：酸奶機