西蘭花炒培根的做法：

【用料】：辣豆豉,；培根 10條；西蘭花 一朵,；洋蔥 半個(gè),；姜,；蒜；辣椒,；黑胡椒 適量,；醬油 一湯匙半；鹽,；

步驟：

1,、平底鍋不放油，略微燒熱后加入培根小火煎出油脂,，煎好幾條就推到一邊,，用鏟子斬?cái)啵偌有碌呐喔^續(xù)煎,。（這個(gè)步驟也可以先把培根切成小片,，直接倒入鍋中煎）

2、傾斜鍋?zhàn)?，讓煎培根出的油集中到一?cè),。

3、然后加入洋蔥,，姜蒜和辣椒末,，炒出香味后和培根混合翻炒。

4,、加入西蘭花,，略微翻炒后加入辣豆豉和醬油調(diào)味。

5,、后大火翻炒至西蘭花斷生,，起鍋前加黑胡椒，如果咸度不夠可以補(bǔ)充少許鹽,。

小貼士

1,、不能吃辣的朋友調(diào)味時(shí)可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一樣出色,。

2,、培根的油脂夠多了，這道菜完全可以不放油,，如果鍋?zhàn)颖容^怕粘,，也可用少許的油在開(kāi)始引一下。