西紅柿是美國每年消費(fèi)量最高的蔬菜之一,，非常受美國人的歡迎,。美國的西紅柿品種主要是羅馬番茄和櫻桃番茄，前者肉厚籽少,，煎煮炒生吃皆可,，是漢堡必備的配料；后者晶瑩剔透,，味道香甜,，當(dāng)水果零食和拌沙拉都是最佳選擇,。Mai goo網(wǎng)小編了解到，在美國,，西紅柿除了鮮食,，還有大量的加工品，番茄醬和番茄調(diào)味品是每個(gè)家庭必備的調(diào)料,，是每天都會(huì)吃到的食物,，而且西紅柿口感酸甜，可以刺激唾液分泌,，提高食欲,，富含番茄紅素，有很好的抗氧化效果,，是一種健康蔬菜,，在美國廣受歡迎。 【 詳細(xì)>>】

洋蔥是美國產(chǎn)量最高的蔬菜之一,，不僅國內(nèi)供應(yīng)充足，而且能夠出口到海外,。美國國內(nèi)的洋蔥消耗量是非常大的,，不僅要滿足餐飲業(yè)的需求，洋蔥是漢堡必備食材,，洋蔥圈是很受歡迎的快銷食品,，還要滿足美國家庭的日常需求，各類湯中都少不了洋蔥作為調(diào)味品,，是美國人喜愛的蔬菜之一,。在美國，洋蔥基本上四季能供應(yīng),，春季有得克薩斯州,，四月佐治亞州的洋蔥開始成熟，晚些時(shí)候加利福尼亞州和華盛頓州的洋蔥進(jìn)入市場,，可以讓美國人一年四季都能夠吃得到新鮮的洋蔥,。 【 詳細(xì)>>】

甘藍(lán)也叫卷心菜,，富含維生素,、胡蘿卜素等各種營養(yǎng)物質(zhì)，在醫(yī)學(xué)界被評(píng)為“十大日常健康食品”,，在美國它也是最受歡迎的營養(yǎng)蔬菜之一,。甘藍(lán)在美國一般用簡單清淡的做法食用，如洗凈后切塊加入其他蔬菜，配上沙拉醬或者是熱量較低的油醋汁,，既能獲得豐富的營養(yǎng),，又能保持身材，以及焯水?dāng)嗌髶瞥隽栏?，用上香蔥,、蒜泥、醬油,、醋,、紅油辣椒、花椒等作料涼拌,，麻辣鮮香,，口感更豐富。甘藍(lán)中的羽衣甘藍(lán),，更是不少美國演員和超模的最愛，因其高營養(yǎng)和減脂功能,，成為美國近幾年最時(shí)髦的蔬菜之一,。 【 詳細(xì)>>】

青椒別名燈籠椒,、柿子椒,，在美國十大蔬菜中的青椒，和我們熟悉的青椒不同,，它是一種漿果蔬菜,，辣味較淡甚至根本不辣，帶有甜味,，適合生食,。青椒在美國一般作蔬菜食用而不作為調(diào)味料，大部分顏色翠綠,，新培育出來的品種還有紅,、黃、紫等多種顏色,，因此不但能自成一菜,，還被廣泛用于配菜，可涼拌,、炒食,、煮食、作餡,、腌漬和加工制罐,，制蜜餞。。經(jīng)過長期栽培馴化和人工選擇的青椒,，雖然果肉變厚,，辣味消失，但是依舊有辣椒的基本功效,，可以開胃消食,、緩解疲勞，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,。 【 詳細(xì)>>】

自從美國上世紀(jì)大力宣傳胡蘿卜的功效以來，胡蘿卜的受歡迎程度就一直很高,，尤其在美國的西海岸,，胡蘿卜一直是最受歡迎的蔬菜。胡蘿卜不僅質(zhì)脆味美,，而且營養(yǎng)豐富,，美國的相關(guān)研究，每天兩根胡蘿卜可以有效降低血液中的膽固醇,，而且能夠預(yù)防心臟類疾病,，是一種保健蔬菜。胡蘿卜可以生吃,，有很好的清潔牙齒的作用,，胡蘿卜烤著吃則有不錯(cuò)的防癌效果，胡蘿卜汁是美國人最愛的飲料之一,。胡蘿卜種類多,，新興的水果胡蘿卜（Baby Carrots），個(gè)頭小巧,，適合隨身攜帶當(dāng)做零食,，口感也更甜，是美國爆款,。 【 詳細(xì)>>】

美國什么蔬菜最受歡迎？黃瓜絕對(duì)有一席之地,。美國的黃瓜品種主要是小黃瓜,，健康又可口，既能當(dāng)蔬菜又能當(dāng)水果吃,，而且非常適合做腌黃瓜,，味道容易滲透進(jìn)去。在美國人的菜單中,，腌黃瓜絕對(duì)占據(jù)了重要地位,，很多美國人對(duì)于腌黃瓜都有種獨(dú)特的熱愛，不管是在漢堡這種垃圾食品，還是在正規(guī)餐廳里面吃正餐,，總是少不了腌黃瓜,，而腌黃瓜的原材料就是小黃瓜。美國的黃瓜種植基本在平原,，而且黃瓜矮小,，非常適合機(jī)械自動(dòng)化采摘，產(chǎn)量和效率都很高,，莖蔓還能夠留在地里成為下一次黃瓜種植的土壤肥料,。 【 詳細(xì)>>】

在美國東海岸,，西蘭花可謂是熱度最高的蔬菜,，因?yàn)樗粌H微甜鮮脆，還有很不錯(cuò)的防癌效果,。西蘭花是名副其實(shí)的健康蔬菜,，其富含的蘿卜硫素和氮化合物──吲哚，被研究證實(shí)能夠降低人體內(nèi)雌激素水平,，起到抗癌,、防癌的效果，包括腸癌,、胃癌乳腺癌,、膀胱癌等,。堅(jiān)持長期吃西蘭花,，不僅僅能夠預(yù)防食管癌，還能改善身體機(jī)能,，均衡營養(yǎng),，優(yōu)化健康，要想西蘭花起到保健效果,，還要掌握吃法,，高溫高油會(huì)讓營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所流失，所以,，選擇對(duì)的烹飪方法煮西蘭花非常重要,，蒸是保持食物營養(yǎng)最好的方法。 【 詳細(xì)>>】

在美國,，人們一年四季都會(huì)吃菠菜，幾乎每一本關(guān)于營養(yǎng)和健康的書籍都會(huì)提到它,，是美國的人氣蔬菜,。美國菠菜和中國菠菜相比，不僅葉子更大更厚更嫩,，水分更多，苦澀的味道比較少,，而且所含營養(yǎng)物質(zhì)也高于中國菠菜，一小碗煮熟的美國菠菜只有40卡路里的熱量,，而其中所含的營養(yǎng)成分就能滿足人體一天全部或大部分的需求,。據(jù)ma igoo網(wǎng)小編了解,，美國人很看重菠菜中富含的抗氧化劑，如維生素E和硒元素,，這些物質(zhì)具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用,，既能激活大腦功能,，又有助于防治老年癡呆癥,。 【 詳細(xì)>>】

萵苣又叫春菜,、生菜,，是一種常見的食用蔬菜,，品種很多,。在美國，吃得最多的萵苣品種就是卷心萵苣,，漢堡、三明治里都有它的影子,，還是做沙拉必不可少的配菜,，它的口感也比較適合大眾，香甜脆爽,，汁水豐富,。萵苣中富含維生素A,，含鉀量也很高,，可以促進(jìn)漂亮,，保持牙齒和皮膚健康，經(jīng)常食用萵苣,，還可以起到消除緊張情緒,、改善睡眠質(zhì)量和消化系統(tǒng)功能,。萵苣吃法很多,，萵苣蘑菇湯濃湯味道鮮美，入口鮮香,；清炒萵苣并不需要特殊的材料,，只需家常的幾種佐料炒出來就很好吃,。 【 詳細(xì)>>】

南瓜在美國的產(chǎn)量是很高的,，近幾年的年產(chǎn)量都超過了50萬噸,。作為美國萬圣節(jié)的節(jié)日食材,，南瓜在平時(shí)也很受歡迎，南瓜濃湯,、南瓜派,、烤南瓜等，都是家庭日常會(huì)做的美食,，而且成熟后的南瓜口味微甜，口感軟糯,，不管老人還是小朋友都可以放心吃,，具有提高免疫力、促進(jìn)骨骼發(fā)育,、預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓的作用,。在美國，伊利諾伊州,、得克薩斯州、加你福尼亞州等州是南瓜的主產(chǎn)地，每年所產(chǎn)的南瓜不僅可以滿足國內(nèi)的需求,，還可以用于出口,。 【 詳細(xì)>>】