清炒芥蘭的做法：

【用料】： 芥蘭 一把,；鹽；糖,；生抽,；料酒；

步驟：

1,、芥蘭洗凈,，比較粗的需要剖開兩半,，如果比較老的話,，則需削掉下莖部外皮；

2,、鍋燒熱下油,，將芥藍(lán)放入鍋中，大火快炒,，加鹽調(diào)味,；

3、烹入少許料酒和生抽撒點糖出鍋,。

小貼士：

這樣炒出的芥藍(lán)清香爽脆,，快炒也很好的保留了維生素 ；

十字花科的蔬菜總是很有愛,，多吃,，防癌。