【美國(guó)威士忌】美國(guó)威士忌是什么 美國(guó)威士忌和蘇格蘭威士忌的區(qū)別

美國(guó)威士忌是什么

美國(guó)威士忌是在征服新大陸的愛(ài)爾蘭和蘇格蘭移民的到來(lái)之后出現(xiàn)的,。

最初的美國(guó)威士忌是性格剛強(qiáng)的硬漢型男人鐘愛(ài)的烈酒,。但是,，新的內(nèi)部經(jīng)過(guò)烘烤的橡木桶，清澈的水和酵母的使用，賦予酒以一些柔和,、油滑和香草味道,，這些，可以通過(guò)加水或者帶氣的飲料得以強(qiáng)化,。美國(guó)威士忌表現(xiàn)出的特點(diǎn)使它適合于任何場(chǎng)合并且為多種雞尾酒添加了活力,。

美國(guó)威士忌和蘇格蘭威士忌的區(qū)別

蘇格蘭威士忌所有的威士忌都是用谷物發(fā)酵而成的，而蘇格蘭威士忌則在此基礎(chǔ)上,，要求釀制純麥威士忌（非常重要的一種蘇格蘭威士忌）的原料必須全部是大麥,，且要用壺式蒸餾鍋進(jìn)行蒸餾。之后,，發(fā)酵而成的酒品必須在橡木桶中至少熟成3年的時(shí)間,，且要保證酒中的酒精含量不超過(guò)94.8%，此外,，根據(jù)字面意思,，蘇格蘭威士忌除了要符合上述規(guī)定外，還要100%地釀制并熟成于蘇格蘭,。

美國(guó)威士忌有波本威士忌和田納西威士忌,，波本威士忌必須用谷物混合物為原料釀制而成，而玉米在混合物中的比例至少應(yīng)達(dá)到51%,。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似,，波本威士忌的全部酒品必須產(chǎn)自美國(guó),。此種烈酒經(jīng)蒸餾后的酒精含量還要低于80%,，并在新的橡木桶中熟成。最后,，普通的波本威士忌對(duì)熟成時(shí)間沒(méi)有要求,，但酒商如果想要酒品標(biāo)成“Straight Bourbon”（純波本威士忌），就必須讓酒品在木桶中熟成兩年以上,。

田納西威士忌是純波本威士忌的一種,，產(chǎn)自美國(guó)田納西州。出產(chǎn)此種烈酒的酒商杰克?丹尼爾（Jack Daniels）希望自己蒸餾的酒品能與眾不同,，于是在裝瓶前用楓木炭對(duì)田納西威士忌進(jìn)行過(guò)濾,，過(guò)濾后的田納西威士忌口感更加順滑，還帶有淡淡的甜味和煙熏味,。